咸口葱香阿拉棒(少油零食饼干)
很喜欢吃饼干,想自己试试看做饼干才发现,也太多黄油了吧!都是50克起的,搜了下发现阿拉棒算用油很少的,自己又调整了下方子的用油量,味道很好,减脂也可以享受美味~做的咸口,放了葱和胡椒、椒盐(点睛之笔)哇,好吃的停不下来!
用料
低筋面粉 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 5克 |
盐 | 1.5克 |
葱 | 五根 |
胡椒 | 0.5克 |
椒盐 | 0.5克 |
咸口葱香阿拉棒(少油零食饼干)的做法
小葱用量如图切好,感觉可以再多点,也许会更香
椒盐,胡椒,盐,这三者是点睛之笔!不能少,我是用的自己研磨的胡椒,味道很好
盐,胡椒,椒盐倒入打散的鸡蛋液,黄油融化后倒入鸡蛋液中搅匀,再倒入面粉盆内搅拌,会很干,别担心,多搅拌下。再倒入切好的葱花,慢慢揉成一个面团,不用加水,慢慢把油脂蛋液和面粉揉到一起
揉好的面团,松弛30分钟,最好盖个保鲜膜,表皮不会被风吹干
松弛好的面团擀面杖擀成薄饼,没有擀面杖的用油瓶代替下,嘻嘻嘻😜蛋液还多的可以表面刷成蛋液,没了也无所谓
切成条状,(我切的太宽了,感觉窄一点更好吃~
捏住两头,转扭成螺旋状(这个时候可以准备预热下烤箱)
烤盘里垫上烤纸,摆盘,别粘一起
进烤箱,上下火,180度,烤25分钟
烤完👌松松脆脆~咸口真的太好吃了!一定要加胡椒,特别好吃😋
阿拉棒有点类似饼干条,平常边工作边吃真的太方便啦!!!葱的香味和胡椒,椒盐的结合,太好次了!!!如果切细窄点,会更耐吃~超级美味~
这一大罐,分分钟吃完…我还会再研究个更低脂版的!
小贴士
没啥要注意的,谁做谁成功!快去试试看
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