可以吃到撑的全营养大满贯减脂沙拉🥗内含秘制沙拉酱和鸡胸肉做法~
一份总热量约292kcal(包括酱料在内)
包含了主食、肉类、蔬菜、豆制品、乳制品和水果。营养十分全面,最重要的是饱腹感极强!拌上秘制沙拉汁真的绝了!减脂期的姐妹一定一定要试一下!!!至少从我发现这种吃法以后几乎每天都要宠幸它,我觉得我打开了新世界的大门哈哈哈哈~
这个沙拉酱汁是我前两天研(瞎)究(搞)出来的,居然“惊为天人”的好吃(反正我觉得很好吃,不比外面那些高热量沙拉逊色)除了有点费牛奶?。。。
另外分享一个我平时鸡胸肉的做法。无论是切成块切成柳切成片剁成丁,通通适用!好吃到我根本舍不得尝试换别的做法!
相信我,一次就可以让你爱上!
用料
🥗 放入喜欢的菜底 | |
紫甘蓝/卷心菜 | 85g |
蒸熟南瓜切块(红薯切块、玉米粒也可) | 165g |
老豆腐切块 | 40g |
小番茄对半切 | 65g |
草莓切片 | 4个 |
提前腌制好的煎熟鸡胸肉(后面说怎么做) | 80g |
🍯 沙拉酱部分 | |
自制无糖酸奶 | 50g |
脱脂牛奶 | 适量 |
冠利芥末青瓜蓉 | 17g |
冠利粗粒芥末 | 3g |
黑胡椒(粗粒) | 适量 |
欧芹碎(可不加) | 适量 |
🥩 鸡胸肉部分 | 157g为例、两次用 |
料酒 | 半勺 |
番茄酱 | 10g |
奥尔良腌料 | 4-5g |
黑胡椒粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量(比黑胡椒多) |
海盐(食盐) | 一点点🤏 |
辣椒粉 | 依个人口味 |
橄榄油 | 2滴 |
淀粉 | 小半勺 |
黑胡椒粗粒(研磨) | 适量 |
可以吃到撑的全营养大满贯减脂沙拉🥗内含秘制沙拉酱和鸡胸肉做法~的做法
🥩先说鸡胸肉。把鸡胸肉切成稍大一点的块(两指左右宽一指左右厚),不要切太大了,会影响口感。用厨房纸巾吸干表面水分。1️⃣依次加入上述腌料,每加一样都要保证充分拌匀。白胡椒粉的量保证可以让每一块鸡胸肉的每一面都包裹上即可,黑胡椒粉可以稍微少一点。橄榄油最后用喷油瓶在表面喷两下拌匀,淀粉少加一点点🤏可以让鸡肉更嫩一点儿,不加也行。2️⃣加保鲜膜送入冰箱冷藏,我一般都是前一天晚上腌好,第二天早上吃,腌这一份可以吃两次也就是两天,放冷藏不会坏的放心吃。3️⃣煎制时只要热锅后喷油,我大概每次喷4-5下,然后用刷子刷匀。这个用量可以保证不粘锅不糊锅也能激发出鸡肉的味道。这些油算上腌制时用的一点点油也不过2、3克,按1克9卡算真的没什么热量。。。4️⃣煎至一面出现白边反面继续煎,我用的电饼铛,两面烤盘都加热了,因为这次是切块了,比较厚一点。所以翻过一次面后我会盖上盖子稍微闷一下,保证它四面全熟。这样鸡胸肉部分就完成啦~
🍯再说沙拉酱。把上面提到的材料放在一起拌匀就可以了。1️⃣酸奶最好是自制的无糖酸奶,我用的是过滤乳清后的希腊酸奶,很稠的那种。2️⃣加牛奶的量只要把握在能把酸奶稀释到一定的浓稠度即可。至于什么样的浓稠度,大家都吃过沙拉酱,拌到让你觉得它看起来像沙拉酱啦就说明量够了。我大概加了15-20g 3️⃣冠利的这个芥末青瓜蓉太百搭了!无论是做三明治还是抹面包都好吃,热量很低不会有太大负罪感。加进酸奶里就转身成为了蜂蜜芥末酱的低脂版本!一定要尝试!觉得芥末味不够浓烈的可以再加适量粗芥末粒。4️⃣磨一点黑胡椒进去,加入点欧芹碎拌匀就好啦~
万事俱备,现在铺好喜欢的菜底,其实什么食材无所谓。只要是你喜欢的都可以。因为是减脂期,就要照顾到营养元素的均衡,尽量要让菜底照顾到蔬菜、水果和主食。淋上沙拉酱,可以再淋上几滴柠檬汁,最后铺上鸡胸肉块,吃前拌匀。一份超级好吃的全营养大满贯减脂沙拉就完成啦~
小贴士
1️⃣鸡胸肉腌完我是分两次用的哦,这一份是煎了80g
2️⃣自制酸奶尽量用全脂的,蛋白质含量最好在3.3以上,这样能保证酸奶的品质比较好,奶香味十足而不会很酸。我减脂期都是用全脂奶做酸奶,用脱脂a2奶粉冲牛奶。各有各的好。
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