美味低糖月饼

可以做20个75克(皮35克、馅40克)

用料  

美味低糖月饼的做法  

1. 1、先称好面粉、把A东西称在一个盆里，搅拌均匀。倒入面粉里、搅拌到没干粉。(不要过度搅拌哦)
   2、用保鲜膜盖上，醒面一小时多左右。

2. 处理蛋黄，剥好。清水轻轻冲洗一下，放烤盘上，喷点白酒。烤箱180烤5分钟左右(注意看下，每个烤箱不同)

3. 1、蛋黄➕豆沙馅称40克，把蛋黄包在豆沙里
   2、醒好面，轻轻拌一下，称面皮35克😁。  (因为自己吃～我改成皮40，馅35克)
   3、面皮用手压扁，馅放在面皮中间。面皮往上推，很好收口。

4. 1、模具抹点面粉(模具记得要弄干水) 包好月饼轻轻裹点面粉。
   2、放入烤盆中，力道要足哦。(试压两个找找感觉)不然花纹不好看。

5. 1、烤箱预热180度，5左右分钟、放入月饼定型8分钟左右。(我是直接调15分钟，中间放入烤箱)
   2、准备蛋液(鸡蛋一个，加入一点清水。伴均匀)
   3、定型好月饼，表面轻轻抹一下。（刷子要抖抖，不要太多液）

6. 1、放入160度、20分钟的烤箱，我是两盘一起烤，差不多10分钟拿出来换了上下位置。(每个烤箱有差，记得留意。合理调温度哦)
   2、美味出炉🥰

7. 放凉透，装袋。 等两天回油，更好看又好吃😋
   
   期待你们的佳作🌈

8. 送人，包上美美包装礼盒