燕麦小饼学习记录
月饼2.12W
这个方子是从youtube上Qiong cooking频道学的,搬运过来主要是给自己查阅。
用料
燕麦 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 3克 |
糖 | 12克 |
牛奶 | 150克 |
中筋面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
燕麦小饼学习记录的做法
100g 燕麦
2个鸡蛋
3g 酵母
12g 糖
150g 牛奶
混合后浸泡大概10分钟后,至燕麦变软加入300g 中筋面粉,3g 盐
揉,成团擀成1cm厚左右的面饼,分切成小饼
小饼盖上保鲜膜,发酵约90分钟
烤或者用平底锅煎成胖乎乎香喷喷的小饼就好啦
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