宝宝辅食:奶酪香蕉米糕
适合12M+
这是我吃过最好吃的米糕了!
喜欢香蕉的话这款米糕绝对会超爱的,香蕉+酸奶+奶酪,这三个加在一起想想都要流口水,好吃的眉毛飞起来。
做法很简单,全蛋打发法,不用分离蛋白蛋黄,多方便哈哈。
方子是一个四寸模具的量,做别的尺寸的可以自行换算。
用料
鸡蛋 | 1只 |
自己磨的大米粉 | 40g |
宝宝奶酪 | 20g |
无糖酸奶(如实) | 35g |
熟透的香蕉 | 30g |
柠檬汁 | 几滴 |
玉米油(无气味的油都可以) | 5g |
细砂糖 | 5g |
宝宝辅食:奶酪香蕉米糕的做法
破壁机将大米粉磨成粉后,称取40g待用
这次用的是这款宝宝奶酪,麦德龙超市买的小贝勒,特别香浓奶味足足,很适合做烘焙做糕点,直接吃有点微苦,钙含量特别高
奶酪+酸奶+香蕉+玉米油,放入my juicer打成糊
Dansk小锅小火加热糊糊,边加热边搅拌至沸腾冒泡
趁热倒入米粉
快速拌均匀,放一边待用
四寸模具均匀刷一层薄油
蒸锅倒足量的水,开大火先煮开一锅水。
打蛋盆里磕入鸡蛋,倒入细砂糖,滴几滴柠檬汁连同打蛋盆一起坐在70度的水中,先高速后低速,打发全蛋
打发至画出8,纹理清晰不会消失即可,
也可以插一根牙签,插入1cm在蛋糊里,牙签不倒就说明打发到位取1/3打发的全蛋入香蕉奶酪糊中切拌均匀,不要画圈。
拌匀后倒回到打发的全蛋盆里,继续切拌均匀,动作要快,不要画圈,以免消泡拌匀的香蕉奶酪糊倒入模具中,按住烟囱部分轻震几下去掉大气泡,打发到位的香蕉奶酪糊,光滑细腻均匀无消泡,如果面糊不断有小气泡不停冒出就说明消泡了。成品会影响口感。
表面撒点喜欢的果干也可以不撒,包耐高温保鲜膜,放入烧开水的蒸锅中,大火!一定要大!火!蒸15分钟,再焖5分钟,即可拿出来凉了以后脱模。
刚出炉图片还冒着烟哈哈哈,有仙气。简简单单超好吃,早餐轻松完成。
可以前一天晚上最好,第二天睡个懒觉,热一热就可以吃啦!超松软,超香
健康不上火,很适合宝宝吃哦
-
秘制剁椒蒸鱼腩的做法和图解,秘制剁椒蒸鱼腩怎么做更好吃
用料脘鱼鱼腩3-5块秘制剁椒一勺蒜末5-6粒生抽一勺油一勺香葱一根秘制剁椒蒸鱼腩的做法鱼腩洗掉黑色膜,用少许盐腌制10分钟后分别摆放在碟子里,蒜末剁碎,葱切成葱花取小碗,加一勺剁椒,一勺油,一勺生抽,和蒜末调匀把调好的调料均匀放在鱼腩上面蒸锅放水烧烤后放入鱼腩,大...
-
萝卜吐艳食谱做法大全,超简单的萝卜吐艳做法步骤
用料白萝卜半根泡椒4个水淀粉15ML萝卜吐艳的做法白萝卜削去皮,切成约5CM见方的方块在萝卜块上横竖各切数刀,注意不要切到底切好的萝卜块放入盘中,上蒸锅中蒸10分钟泡椒切碎,放入炒锅中,小火加热(不用放油)倒入水淀粉,待汤汁黏稠即可萝卜块蒸好后,用手将切开的萝卜条轻轻...
-
鲜虾嫩滑蛋羹的做法和图解,鲜虾嫩滑蛋羹怎么做更好吃
对付不爱吃饭的小孩只能用巧方法带动他吃饭的热情。只是简单的蛋羹里面藏着虾仁。孩子会在寻找中和惊喜中全部快速吃完。再加上漂亮的枸杞的点缀,小屁孩十分中意!用料鸡蛋1个大虾仁2个枸杞3粒鲜虾嫩滑蛋羹的做法蒸锅里做水,同时鸡蛋打匀,加入适量温水,继续打匀,静置...
-
开心果桂圆红枣泥团的烹饪做法,大厨教你详细做法
很简单,超级简单!!马上就母亲节了!!给妈妈做一做吧!!女生那几天都可以用这个补血!!又养人又不会长胖!!女生做着玩可以,最好还是要男朋友做给你们吃哈!!我是做给妈妈吃的~~爱死我妈妈了用料干红枣200g桂圆肉20g开心果50g枸杞20g开心果桂圆红枣泥团的做法照的不好,请多多担待哈!!...