🌟简单又好吃的烤鱼
用料
鱼 | 5条 (小福寿鱼) |
小洋葱/干辣椒 | 3个/小半碗 |
姜丝/蒜/八角/葱花/香菜 | 一丢丢 |
土豆 | 1个 |
金针菇 | 1把 |
盐/酱油/蚝油 | 各1大勺 |
鸡精/胡椒粉/十三香 | 各1勺 |
芝麻粒/孜然粒/料酒 | 1大勺 |
🌟简单又好吃的烤鱼的做法
1⃣️、1)我用的是小条的福寿鱼,(自己钓的😂)首先把鱼清理干净割上花刀容易入味,调一个酱汁:拿个碗把料酒、盐、蚝油、酱油、胡椒粉、十三香、鸡精 、姜丝、葱段搅拌均匀把鱼腌制8-10分钟左右(按摩入味)2)土豆焯水、小洋葱切片 一起摆盘垫底 把腌好的鱼铺上去,烤箱提前预热 鱼放进去200度烤10分钟
2⃣️烤10分钟后拿出、芝麻粒跟孜然粒加点花生油、一点点酱油倒一起搅匀刷到鱼身上再考3-5分钟
3⃣️把干辣椒、蒜、八角、(喜欢吃麻还可以放花椒)我没放,爆香后加入半块辣的火锅底料炒香加日3碗水煮5分钟(试下味道哦)淡的话加蚝油酱油调一下 稍微偏咸即可,煮好拿出烤好的鱼把汤倒进去 把金针菇放进去再考5分钟就完成啦
4⃣️烤好后 铺点葱花、蒜末、香菜 淋上热油即可,这步比较关键、香味扑鼻 ,超级下饭 (这个我做的不是很辣,因为家人不能吃太辣)要吃辣点的小伙伴可以再加一些辣椒粉 多放点干辣椒🌶️
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