意式马苏奶酪杂菜煲

儿子小时候很喜欢看动画片料理鼠王，他对里面的一个情节印象深刻，美食评论家先生在吃了鼠王大厨烹制的杂菜煲后想起了自己的童年和妈妈做的杂菜煲味道，令人动容！从此后，儿子在脑子里一直想象着那道杂菜煲是什么味道......。现在我们不妨用自己的想象试做一下吧。

用料  

意式马苏奶酪杂菜煲的做法  

1. 选好新鲜的马苏里拉奶酪球，看好保质期。

2. 将茄子，西葫芦和甜椒切片

3. 热锅，少许冷橄榄油放入

4. 油热后转中火，放入切好的蔬菜片

5. 将蔬菜片煎至酥软，放几片油浸番茄混合味道

6. 将煎好的蔬菜码入盘中

7. 放少许盐，胡椒粉，香叶和大蒜红椒酱

8. 盖上切好的新鲜马苏奶酪厚片，放入预热170度的烤炉烘烤7分钟，关火后再用余温焖两分钟

9. 没有鼠王大厨的指导，也可以吃上妈妈做的杂菜煲，儿子心满意足！