美味蔬菜盘烤鸡🔥🥰
我喜欢做这道菜,不只是因为简单方便,一盘有菜,有肉,这么一大盘一家人一顿足够,更是因为各种蔬菜的营养,每样菜都非常入味,烤出的鸡肉鲜嫩多汁,一点都不柴😋
用料
烤鸡材料: | |
肉鸡 | 1只 |
椒盐 1茶匙 | 1茶匙 |
大蒜 | 3瓣(切成末) |
胡椒粉 | 2茶匙 |
鸡精 | 1茶匙 |
盐 | 2茶匙 |
牛排烧烤粉 | 3茶匙 |
红椒粉(不辣) | 2茶匙 |
苹果 | 1个 |
柠檬 | 1/2个 |
蔬菜底盘材料: | |
各种蔬菜,比如土豆、莴笋、藕、胡萝卜.... | (种类和量可以自定,但不建议用绿叶菜) |
盐 | (按个人口味添加) |
鸡精 1/2茶匙 | 1/2茶匙 |
蚝油 | 1茶匙 |
胡椒粉 按个人口味添加 |
美味蔬菜盘烤鸡🔥🥰的做法
烤箱预热160度,把各类蔬菜切丁放在一个大碗里,然后把蔬菜调料放入蔬菜丁中拌均,在烤盘上刷一层薄薄的油,再放上一根切成段的小葱,把拌匀的蔬菜倒入烤盘,把剩下一根的小葱切段放在上面
把蔬菜盘放入烤箱,烤30分钟烤蔬菜的过程中,把准备好的调理拌匀
把拌匀的调料均匀地涂抹在肉鸡的全身,鸡肚也要抹,抹好后,再把苹果和半个柠檬切半,塞到鸡肚里
30分钟后,蔬菜盘从烤箱拿出,这时把烤箱加热到180度,蔬菜盘稍微搅拌一下,再把肉鸡直接放蔬菜上面(鸡胸面朝上),然后放入烤箱中下层,时间定40分钟,40分钟后,翻一面,继续烤20分钟,20分钟后烤箱加热到220度,把鸡再翻一个儿(鸡胸朝上),再烤25分钟,烤到表面有一点点焦黄就可以了。
小贴士
每个烤箱的功率不一样,最后一步220度,烤25分钟是为了把鸡油烤出来,可以根据各自烤箱的功率定时间长短,烤到表面一点点焦黄就可以。
烤了一个多小时后,鸡肉特别容易切,一刀切下去,鸡汁往外流,直接浇在蔬菜上,已经熟透的蔬菜浇上鸡汁,味道鲜美极了😋😋
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