盐烤猪腰

做法极其简单，成品非常好吃～～～最关键是买到好食材！买的是一号家猪的猪腰，完全没有异味，非常好！

用料  

盐烤猪腰的做法  

1. 猪腰对开，去除中间的组织。泡水十五分钟去除一些异味，沥干后加入约5克盐抹匀。然后放入冰箱冷藏2小时，通常是早上买来后先处理，中午或晚上做。

2. 腌制好的猪腰用厨房纸巾擦干，内侧朝下，底下垫锡纸，送进预热好的烤箱。220度大约30分钟，此时猪腰内部的水份都被烤出，猪腰变得结实就可以了。

3. 稍微晾凉后切片～此时考验刀功哦～猪腰很有韧劲，要切薄片不太容易哦～摆盘上桌咯

小贴士

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