完美复刻肯德基新奥尔良烤翅
一定要尝试这个配方!
务必务必收藏!你会爱上的!
❤️
不爱吃鸡肉星人都爱了这个新奥尔良烤翅!
一口下去
就像是吃到了肯德基爷爷家新奥尔良烤翅!
用料
鸡翅中 | 4个 |
新奥尔良烤翅粉 | 15克 |
水 | 10克 |
酱油(老抽) | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
蜂蜜 | 1小勺 |
完美复刻肯德基新奥尔良烤翅的做法
选用鸡翅中喔!洗干净~
用刀划出一条条道 让酱汁更好入味
可以多切几道
超市调料区都会有这个 我们的做法比说明上更多了一些 但也更好吃!
倒入新奥尔良烤翅粉,水,花椒油(如果你没有可以用芝麻油或者其他任何香香的油代替),如果可以记得还要倒入一点点老抽酱油,上色更好看。
蜂蜜能帮助更好的上色还能增加香甜的风味。非常有必要。
酱汁其实很容易做 水不要太多了
把鸡翅浸在酱汁里 差不多时间翻一翻
保鲜膜封好 冰箱冷藏静置三个小时左右即可,适当延长时间也会更入味喔。
腌制好咯 拿出来放在烤盘上排排坐
放置中层 180度15分钟,上色后就可以降温165度左右继续考10分钟,无需拿出来翻面 烤盘也很烫的。
最适合的温度大概就是170-180度了,根据烤箱来调整,建议烤20分钟就可以了
不然就像我这样烤的焦糊…
猫都撇头…🤣
但也还是好吃到全是小骨头!
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