海底椰南北杏炖苹果
✔ 海底椰并非生于海底,而是一种棕榈科植物,是常见的汤料之一,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
✔ 蜜枣色泽黄净,内厚核细,有清热润肺的功效。
✔ 南杏味甜,又叫甜杏;北杏味苦,也叫苦杏。二者均有止咳平喘的作用,南杏则长于补肺润燥止咳喘,而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。
✔ 无花果的性质平和、味甘,能够健胃、清肠,有清热解毒、化痰去湿的功效。
海底椰素有润喉功效,配上清甜苹果一块吃,令到整盅炖品更清润。生津解渴之余,又可清热气,在心情烦躁不安的时候,用此来清心火很赞哦~
用料
海底椰 | |
蜜枣 | |
北杏 | |
南杏 | |
无花果 | |
苹果 | |
冰糖或白砂糖 |
海底椰南北杏炖苹果的做法
苹果切块,其他材料冲洗干净;
所有材料入锅,加2L左右冷水,大火煮开后转小火慢煮1小时;
出锅前加入适量冰糖或白砂糖。
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