水牛奶与姜汁的碰撞一一姜撞奶
饮品2.69W
据说姨妈期间喝这个很好😄
用料
老姜 | 30克(汁20克) |
水牛奶或全脂牛奶 | 200克 |
白砂糖或红糖 | 20克 |
水牛奶与姜汁的碰撞一一姜撞奶的做法
姜榨成汁,放入碗中备用。
牛奶和糖放入锅中小火煮至微微冒泡,即70–80度之间,口感温热即可。静置中的姜汁会有沉淀,晃动一下碗,再把煮好的牛奶从稍高处(15厘米左右)倒入姜汁中,不要搅拌,盖上盖子焖10分钟,姜撞奶完成。
勺子放在上面不沉,就表示凝固好了。它的状态类似豆腐脑,但对于吃不惯姜的我来说,更偏向豆腐脑的口感。
小贴士
凝固与否,牛奶温度起决定性作用!
-
夏天不能少的冷饮的做法和图解,夏天不能少的冷饮怎么做更好吃
用料白砂糖30克草莓3斤夏天不能少的冷饮的做法草莓去蒂清洗干净,大的切块,小的随意(切开是为了省时间)无油干净的锅.下🍓加一点点水,白糖大火煮开,一直煮煮到起大泡,就要开始搅拌,防止粘锅了,差不多停🔥,就可以放盒子,冷藏了吃双皮奶的时候,搭上一勺,酸甜可口,单吃也不错哦...
-
椰汁芒果西米露「小美」的烹饪做法,大厨教你详细做法
👌好吃,我做的是三杯的量,人少可以减少芒果和椰汁的量。用料😁椰汁芒果西米露【小美】的做法➖➖➖➖➖椰汁芒果西米露➖➖➖➖➖🔻【材料】:🔸小西米50g➕水1200g➕大水仙芒一个➕椰汁500g🔻【步骤】:1⃣🔸水1200g放入主锅,15分钟/100℃/速度1,水烧开。2⃣🔸设置25...
-
失败的凤梨(菠萝)牛奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
熟透的凤梨🍍酸酸甜甜,果香四溢,做个水果饮料🥤吧用料凤梨半颗牛奶400毫升白砂糖10克失败的凤梨(菠萝)牛奶的做法凤梨去皮切小块和牛奶、白砂糖一块放进榨汁机,20秒后,就可以享用啦小贴士最后建议看到这里的朋友,就不要试了,帮大家尝过了,非好不好喝。本来酸酸甜甜的凤...
-
百香果青柠果茶的做法和图解,百香果青柠果茶怎么做更好吃
用料百香果1个柠檬半个青柠4个冰糖若干蜂蜜若干百香果青柠果茶的做法准备好食材将青柠,柠檬切成小块,百香果果肉挖出。放在一起。加入蜂蜜和冰糖。腌制均匀看上去很美味吧🤭加入温水,搅拌一下。可以享用啦!...