红枣米糕宝宝辅食

用料  

红枣米糕宝宝辅食的做法  

1. 红枣洗净，去核，用辅食机打碎，备用（红枣不大，36克左右）

2. 鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入水，米粉，红枣碎，用手动打蛋器搅拌均匀，备用

3. 打发蛋白，到硬性发泡

4. 三分之一蛋白加到蛋黄中，翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀

5. 模具刷油，将拌好的蛋黄糊倒入模具中，震几下，我这个量稍微有点多

6. 冷水上锅，开锅后转中火，大概二十来分钟，关火闷三五分钟，开锅凉凉后脱模。

小贴士

1打发蛋白盆无油无水
2搅拌方式和戚风蛋糕一样
3我这个油没刷好，有一点粘，不过也很好洗