低脂又饱腹——简单快手韩式大酱汤
韩国大酱汤是韩国特色料理,分热汤和凉汤两种,现在天气还不算暖和,我们煮一锅暖暖的热酱汤,温暖我们的胃,同时也可以增加饱腹感,所谓好吃又不长肉。
大酱是韩国人最喜欢的调味料,是由黄豆经过特殊工艺加工而成,脂肪含量低,热量也低,同时还含有丰富的氨基酸,是这种东西并不是我们家里常备的,买上一大瓶还不知道用到何年何月去,所以我就偷懒,直接买了材料包——韩式大酱汤专用酱,味道完全不用自己做调整,做大酱汤是相当不错的,关键是方便啊。
要说起正宗,我这个肯定不是最正宗的,正宗的肯定是要用韩式大酱,一般来说材料里当笋瓜和大葱也是必不可少的,对我来说,大酱汤为的就是方便,没必要拘泥于各种食材,家里有什么就放什么,关键的是不仅仅简单,味道也是不错的。
用料
豆腐 | 180g |
卤五花肉 | 100g |
土豆 | 100g |
洋葱 | 60g |
金针菇 | 40g |
小葱 | 5g |
韩式大酱汤专用酱 | 1包 |
低脂又饱腹——简单快手韩式大酱汤的做法
小奶锅里倒入600g的淘米水,拿一包韩式大酱汤专用酱放进去搅拌均匀。
180g豆腐切块、100g土豆切块、100g卤五花肉切片,全部放入锅里,中火煮6分钟左右。
60g洋葱切丁,再加上40g金针菇,一起放进锅里,中火再煮4分钟左右。
关火,切入5g小葱花,开吃。
小贴士
1. 大酱汤里五花肉肯定是必不可少的,但是想真正的把五花肉煮的好吃,需要提前炒制,时间肯定是要长一些,我这里为了比较方便,用的是卤好的五花肉,大家根据自己情况随意哈。
2. 怕麻烦的,不想处理五花肉,可以直接用肥牛片代替,味道也是很好的。
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