时蔬莲藕饼
食谱名:时蔬莲藕饼
参考月龄:11个月以上
今天推荐妈妈们这道小饼可厉害了,我加入了补铁补锌的猪肉、健脾养胃的山药和莲藕、补钙的卷心菜、还有全能营养的鸡蛋,让宝宝吃进去的每一口都营养满满呢!
用料
莲藕 | 10克 |
卷心菜 | 10克 |
铁棍山药 | 80克 |
熟猪里脊 | 10克 |
鸡蛋 | 一个(约55克) |
时蔬莲藕饼的做法
准备食材:莲藕10克,卷心菜10克,铁棍山药80克,熟猪里脊10克,鸡蛋1个(约55克)
将处理好的山药和莲藕,放入蒸锅。
»妈妈们在处理山药的时候,建议带个手套,防止手痒哦~大火蒸20分钟。
起锅烧水,水开后,放入卷心菜,焯水3分钟。
»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。焯水后,将卷心菜去梗留叶;卷心菜菜叶切丝;熟猪里脊剁碎;熟莲藕切小丁。
»妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定食材的大小哦~蒸好的铁棍山药捣成泥。
»妈妈们家里如果没有研磨碗的话,也可以用家里的勺子碾压哦~碾压成泥后,冷却至常温。
取个空碗,磕入鸡蛋,搅打均匀。
搅打好的鸡蛋液中分别倒入山药泥、卷心菜菜丝、猪里脊碎、莲藕丁。
搅拌均匀。
平底锅开小火,刷一层薄薄的食用油。
舀入山药莲藕糊,摊圆。
煎至底部凝固。
翻面。
煎至熟透。
»妈妈们如果担心不熟,可以关火用余温,继续焖3-5分钟。隔着屏幕就能闻到香味了呢~~吃起来更是没话说,咬上一口,满嘴的蛋香加肉香,一口接一口,根本就停不下来,连我都吃了好几个呢!
小贴士
●妈妈们可以把宝宝平时不爱吃的蔬菜“藏”进莲藕饼里,宝宝肯定吃光光哦~
●如果宝宝的咀嚼能力还不是很好的话,妈妈们一定要把食材处理的稍微细碎一些。
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