鹦鹉鸟造型五彩菠萝炒饭
很早以前就想做这盘菠萝炒饭了,这个季节菠萝又便宜又甜,真真好可以做五彩菠萝炒饭。香甜的五彩菠萝炒饭配上凹的鹦鹉鸟造型,一下子生动又有食欲呢!
用料
菠萝 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
火腿肠 | 1根 |
豌豆 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
淡盐水 | 1碗 |
油 | 适量 |
味精(可无) | 少许 |
鹦鹉鸟造型五彩菠萝炒饭的做法
将菠萝表面洗干净擦干水分,在三分之一处下刀切开。
把叶子的部分修整一下
将有叶子部份的菠萝削成鹦鹉的头型,胡萝卜削成鹦鹉嘴巴的形状,用牙签将头部和嘴巴连接起来。用牙签在头部戳两个眼睛,将红豆嵌在眼睛处。
剩下三分之二菠萝用刀掏出菠萝肉,切小丁泡入淡盐水之中10分钟。菠萝碗中垫入一片洗干净的菜叶。
鸡蛋打散成蛋液,胡萝卜、火腿肠切丁,豌豆在加盐和油的开水中焯水两分钟,沥水盛出;菠萝丁沥水捞出。
热锅热油炒鸡蛋,迅速搅碎后,倒入火腿肠、胡萝卜、豌豆炒1分钟;倒入剩饭炒散混合。
加少许盐、味精(可无)调味,再加入菠萝丁炒匀关火,盛到菠萝碗中。
小贴士
1⃣️削鸟头造型的时候一定要想好再下刀。
2⃣️菠萝含有菠萝酶,需要泡淡盐水后再食用。
3⃣️菠萝碗掏空了会有大量水分,用厨房纸吸水后,垫上菜叶避免打湿饭粒影响口感。
-
腊肉圆白菜炒饭的做法和图解,腊肉圆白菜炒饭怎么做更好吃
过年买的腊肉很咸,做调味炒饭炒菜会很美味。用料腊肉5薄片米饭2鸡蛋1个盐0.8小勺葱1根绿叶包菜4片生抽1勺腊肉圆白菜炒饭的做法切腊肉薄片,切小宽丝。包菜切宽丝。葱切末。剩米饭打入鸡蛋搅拌均匀。热油热锅,放腊肉出油,大火炒包菜断生,放生抽,出锅备用。放油,小火炒...
-
腊肉炒饭(简单的食材和方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
都是再简单不过的食材。腊肉可以换成你喜欢的肉,想方便些可以用罐头金枪鱼替代用料剩米饭1碗腊肉/其他肉提前处理熟蔬菜随意生抽1勺鸡蛋1个腊肉炒饭(简单的食材和方法)的做法先处理米饭,鸡蛋打散成蛋液倒进剩米饭搅拌均匀。一定让米饭吸收一会。这时处理其他食材。...
-
来吧,芽菜肉末炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
在四川上学的时候真的是被芽菜深深的吸引了。必须有肉末呀,猪肉必须有五香粉呀。用料肉末300克芽菜230克牛心菜半颗土豆1个胡萝卜🥕1根米饭2大碗五香粉2勺酱油1勺料酒1勺来吧,芽菜肉末炒饭的做法锅里热油,放肉末,炒呀炒,炒干了水分,炒出了油。加葱姜蒜一丢丢,加五香粉...
-
剩米饭的逆袭(鸡汁土豆培根炒饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔷哥的独家私房菜分享♡消耗白米饭的实用食谱哟!献给爱做炒饭的厨友们☻这款炒饭,食材简单,卖相清新,口感香而不腻,老少皆宜!绝对逆袭蛋炒饭,好吃到爆!这是一款没有鸡蛋也一样美味的炒饭!小伙伴们一定要试试(分享记得注明出处哟,鞠躬♡)用料土豆1个培根3片白米饭(剩饭)1碗浓...