台湾饭团(自己在家做的)
喜欢自己在家里做饭团,拿到单位和闺蜜们分享自己做的美食
用料
焖米饭:普通米+江米按3:1混合,焖好后放入白熟芝麻+香油搅拌。(保持温热) | 按自己做多少的比例 |
准备配菜:黄瓜条去瓤(生) | 1根 |
准备配菜:胡萝卜(少盐丝抄熟) | 1根 |
煎鸡蛋饼(一个饭团一个鸡蛋饼) | n个 |
午餐肉(空气炸锅炸一下) | n片 |
鸡排(空气炸锅炸一下) | n片 |
蟹柳棒(煮熟) | n根 |
肉松 | n克 |
轻享沙拉酱 | n勺 |
生菜 | n片 |
寿司紫菜 | n片 |
拌饭海苔 | 1袋 |
台湾饭团(自己在家做的)的做法
取出一小团拌好的饭,加入拌饭海苔。
将温热的拌好的饭团放入半张紫菜上准备平铺。
平均摊开,进行轻度按压,不要用力拉扯。(加入香油的温热的饭特别好推开)
中间位置挤上沙拉酱,这里我用的是轻享沙拉,热量和脂肪都减半。(不喜欢放的可以不放)
沙拉酱打底肉松平铺中间,沙拉酱加肉松作为打底。
蛋皮修型平铺(煎蛋皮的方法:一个鸡蛋加一丢丢盐打散,倒入平底锅晃均匀,形成一个蛋饼皮,对折出锅。将两边去掉少许变成长方形备用。)
放入炒好的胡萝卜丝(因为熟的胡萝卜比较有营养,另外也没有生味,比较容易被接受)如果有准备生菜叶子的平铺在胡萝卜上,这里我没有准备生菜叶子。
放入其他配菜:黄瓜条+蟹柳棒+鸡排条+午餐肉条(配菜可根据跟人喜好放入不同的,万物接可包)
将上下接口对捏在一起,用卷帘按压卷紧实,一边卷压一遍收紧,最后卷成一个紧实的饭团。
换完的饭团就是这样的,如果不带走这样其实就可以直接食用了,我是要带到单位去的,所以外面我用保鲜膜又包了一层。
最后用饭团纸包上,方便卫生,吃的时候从中间切开(也可以不包保鲜膜,直接用饭团纸包,将纸撕开即可食用。)
这个就是我做好的饭团,要带到单位和闺蜜们一起分享。
小贴士
铺饭的时候一定要注意不要用力过猛,以防把外面的紫菜弄坏就卷不上了。用温的拌好的米饭最容易推开。
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