经典素馅水饺·三鲜馅·鸡蛋、韭菜、虾仁
最爱之一水饺馅
用料
虾仁 | 1把 |
韭菜 | 3把 |
鸡蛋 | 3个 |
酱油 | 5勺 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
味精 | 半勺 |
经典素馅水饺·三鲜馅·鸡蛋、韭菜、虾仁的做法
准备阶段
韭菜洗净,空水
鸡蛋入碗,搅拌均匀
准备虾仁炒鸡蛋
倒油到锅中,油热后,加入搅拌均匀的鸡蛋液,鸡蛋凝固后,开始翻炒,将鸡蛋炒散,尽量炒小,倒入盘中放凉,进行下一步切韭菜
韭菜洗净后,空水后,切韭菜,几乎正方形混合,加入调料
将韭菜、鸡蛋、虾仁放入盆中,
加入5酱油、适量盐、味精半勺、适量油,搅拌均匀准备饺子皮
可以用现成的饺子皮,
也可以自己和面,擀饺子皮
这时候可以烧水,边包边烧水
包好后,水开后,将饺子下锅,搅拌,盖上锅盖,开锅后用一小碗凉水,点一下水饺,水开后即可捞出成果 饺子皮如纸意义
小贴士
饺子皮尽量稍薄,这样幸福感更强,吃碳水的负罪感会降低
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