松软的~双薯刀切小馒头
今天用紫薯和红薯一起蒸馒头松软软软的,宝贝很喜欢吃哦。
给小宝宝吃我是不放糖的
用料
酵母 | 3克 |
温水 | 60克 |
紫薯泥 | 50克 |
红薯泥 | 50克 |
普通面粉 | 300克 |
松软的~双薯刀切小馒头的做法
准备食材(2个碗里分别加入30克温水1.5克的酵母化开)
酵母充分的在温水里化开,先倒入150克面粉倒盆中加入紫薯泥和一个碗里的酵母水和成面团。并盖上保鲜膜发酵。
红薯泥面团同紫薯泥一样操作。
紫薯面团和红薯面团发酵至两倍大
先排气,分别揉成圆形的面团,再用擀面杖擀成小圆形。红薯面片在下面紫薯面片在上面叠加。
两个叠加后再擀成圆形的薄片,从一边卷向另一边。
然后开始切,切成一块块的
放入蒸笼中,要有足够的间距。
开始上锅蒸15分钟后,关火焖5分钟。
蒸好的掰开一个好看,好好吃
一起享用吧
-
花样馒头合集(自留食谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情期间,自学馒头一年365天,我曾做过的一百款馒头合集自建菜谱继续更新用料中筋面粉100克砂糖10克酵母1克水约50克花样馒头合集(自留食谱)的做法1234567...
-
漂亮的花纹卤蛋🥚的做法和图解,漂亮的花纹卤蛋🥚怎么做更好吃
养鸡场送了许多土鸡蛋,吃不完,就来祸祸它!纯娱乐!不准转载!用料大小鸡蛋数个漂亮的花纹卤蛋🥚的做法冷水入鸡蛋,煮至7、8分熟或者全熟。剥壳后入卤水。随意的卤料:生抽、老抽、盐、八角、香叶、桂皮、1小瓷勺冰糖、小袋红茶半包6克。老抽起上色作用。如要卤蛋印上花纹...
-
老面馒头花卷的做法和图解,老面馒头花卷怎么做更好吃
老面是最传统的蒸馒头手法,我们这把老面叫做面渣头,就是每次蒸馒头后留下来一小块,下次接着用,发酵后加入食用碱和面粉进行揉面,切块,整形,锅中水开后,摆入,大火蒸30分钟,完美!堪比蒸蛋糕,松软,有面香味~用料面粉500克老面(面渣头)少许水适量食用碱适量老面馒头花卷的做法面渣...
-
广式胡萝卜馒头的做法和图解,广式胡萝卜馒头怎么做更好吃
很多广式馒头都是用低筋粉低筋粉的面筋很低发不起来只能依靠泡打粉来营造松软的口感但做给家里人的话最好不要了其实中筋+低筋效果也不错的松软可口,可以试试※方子里剩下的胡萝卜渣可以做这个吐司:用料中筋粉250g低筋粉65g细砂糖80g酵母粉4g胡萝卜汁150g(酌情增...