山药牛奶馒头小美版
怕每次记不得配比所以自存食谱,仅供参考,有时候山药吸水性也不一样,爱杠精的绕道而行。
平日大部分孩子们很少有机会吃到山药,我家一般豆浆里放山药,馒头里也可以把山药揉进去!营养丰富哦!山药有多好百度一下好了😁
用料
牛奶 | 165克 |
普通面粉 | 550克 |
山药 | 275克 |
酵母 | 5克 |
食用油 | 10克 |
冰糖粉 | 40克 |
盐 | 2-3克 |
山药牛奶馒头小美版的做法
蒸…随意调35分钟/V/速度1
剥皮完入主锅
这次我用了275克蒸熟的山药。
倒入165克牛奶
10秒速度6如图这样的!
再放5克酵母、40克冰糖粉、10克油,调2分钟/37℃/速度3,激活酵母!加550克面粉,30秒从速度3慢调到6搅拌!
放盐3克,调揉面键2分钟自动搞定面团!面团取出放大碗里盖保鲜膜静置10分钟
然后直接撒面粉揉搓擀平卷起
或者直接揪面团搓圆都可以😊这次切了13个馒头,然后静置醒发至少30分钟,接着还做了9个20克的山药小圆,准备烙一下吃。
盖保鲜膜静置…
放600克水,8分钟/V/速度2把水烧开,馒头醒发好上锅蒸15分钟,闷一两分钟出锅!
出锅 热热乎乎😋
老人孩子都爱吃,动手做吧!
迷你牛奶山药小饼😋😋😋
小贴士
烙饼时小火+耐心,别离开哦!
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