零失败牛奶馒头

用料  

零失败牛奶馒头的做法  

1. 准备好材料

2. 将温水中加入白糖，搅拌均匀
   加入酵母粉，搅拌，静置5分钟

3. 静置后的状态

4. 将两种面粉混合倒入，加入牛奶。

5. 用筷子搅拌，加入酵母糖水，继续搅拌至絮状，不要有干面粉即可，（搅拌充分后，如果仍有干面粉，可适量加一点点牛奶，如果太黏，可适量加点面粉）

6. 用手或者和面机揉成光滑的面团。

7. 取一小团面团，做成自己喜欢的造型。

8. 可以用模具压出

9. 可以像做包子一样揉出光滑的，把褶皱部分放底部，再整理一下。

10. 锅里准备好50℃的水，把整好的馒头放入蒸笼，放在热水上，盖上盖子，静置1小时，待馒头两倍大。中间根据水温变化，适量加热水，注意水温不要过高。

11. 锅中重新加水，开大火，蒸15分钟。
    关火，闷2分钟。

12. 馒头蒸好啦！开吃！