鸡蛋面疙瘩
用料
鸡蛋1 | 个 |
西红柿1 | 个 |
面粉 | 适量 |
虾 | 10只 |
料酒 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 少许 |
红薯粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋面疙瘩的做法
准备食材
西红柿切丁,虾剥壳,加料酒盐腌制。西红柿,葱花放油锅翻炒炒软,再加适量清水。
先在碗里准备好面粉,再把水龙头调成滴水状态,一边往面粉里滴水,一边用筷子搅拌水别放多,搅成小疙瘩,水开了一点点放进去。
大火煮3-4分钟(也用筷子挑大些的疙瘩夹断看有没有熟),煮熟加入腌制好的虾仁煮1分钟,鸡蛋打碎放进锅里,把调好的红薯粉放进锅里煮开加上盐,鸡精,美味鲜,最后撒上葱花出锅
小贴士
加上红薯粉可以让汤更浓郁,口感很好!
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