平淡无奇的西红柿鸡蛋面
我不喜欢吃西红柿鸡蛋,我甚至也不喜欢吃面,不过这一碗西红柿鸡蛋面,我能吃一大碗。
用料
西红柿 | 1-2个 |
鸡蛋 | 1-2个 |
面条 | 适量 |
葱 | 适量 |
芫荽 | 适量(可不加) |
玉米油 | 两汤勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
清水或者高汤 | 适量 |
味精 | 适量(可不放) |
温水 | 少许 |
平淡无奇的西红柿鸡蛋面的做法
西红柿去皮,切小块。鸡蛋加入少许盐,少许温水,打散,多打几下。葱和芫荽切碎。
热锅放油,放入西红柿,翻炒几下,稍微出汤后放入少许盐,翻炒均匀,加清水或者高汤。
西红柿汤煮开后,将鸡蛋液从高处淋入,不要动,待鸡蛋稍微凝固后放入面条,煮沸后放入适量盐和胡椒粉调味,撒入葱花和芫荽。
吃。
小贴士
可以放点虾米进去,基本不用放味精。
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