自制肉酱面|超级好吃超级简单!
肉酱瓣不知道大家有没有吃过,小时候在老家奶奶老是做,如今出门在外,自己动手做一点儿,一下子回味到了从前的时光。
用料
菠菜(配菜挑自己爱吃的就行) | 2根 |
瘦肉末 | 自行搭配 |
白豆干 | 2块 |
豆瓣酱 | 自行搭配 |
葱香菜 | 2根 |
面条 | 1份 |
自制肉酱面|超级好吃超级简单!的做法
肉酱瓣的做法:
准备瘦肉末些许,如果想吃到肉的口感,肉末可以不要切的太碎,热油煸炒出锅备用。
白豆干切丁,过一遍热水,不洗锅再加一些油,倒入白豆干丁,小火煎透,煎的时候放点盐,喜欢吃有嚼劲一点的就煎久一点,喜欢嫩一点的就煎短一点时间,四面煎透。
白豆干煎好后放入刚煸炒好的肉末,翻炒一下,再加入辣黄豆酱(我喜欢这个辣的,直接带辣味道的很好吃,不能吃辣的可以买原味的),翻炒均匀,稍微再熬一会儿就可以了。肉酱瓣吃不完的晾凉后可以放在容器里放冰箱冷藏起来,可以吃几顿。
就是这个味儿对啦
起锅烧水,煮开后下面煮至你喜欢的软烂程度,同时放入干丝,菠菜(蔬菜),煮熟捞出,加入肉酱瓣,放葱花香菜(可不放)就可以开吃啦。
根据面汤的多少加入肉酱瓣即可
简单又美味,很好吃
就是那个味儿,喜欢的朋友试一试吧
小贴士
白豆干记得控干水分,不然煎的时候容易崩哦
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