裂出怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的裂出精選專題是專門提供裂出的相關精彩內容的地方,這裏的裂出相關內容,小編都精心編輯,精選優質裂出的相關知識,分享一些裂出方面的經驗知識。
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老式桃酥 想要裂出好看的花紋,整形手法纔是關鍵
此款桃酥不甜不膩,酥掉渣。用料豬油(可用黃油代替)90克糖粉65克雞蛋半個(約25克)中筋麪粉150克無鋁泡打粉2克小蘇打1.5克黑芝麻(生的)適量老式桃酥想要裂出好看的花紋,整形手法纔是關鍵的做法把豬油室溫軟化,和糖粉混在一起,用...
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果仁裂巴
用料高筋麪粉250克雞蛋1個酵母4克全麥麪粉50克黃油25克淡奶油30克奶酪25克牛奶80克細砂糖25克鹽1克果仁裂巴的做法除黃油外揉麪至光滑麪糰,加黃油,麪糰發酵兩倍大,取出排氣,分成兩份,擀薄,放葡萄乾核桃芝麻。放進密閉處37度...
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爆裂爆米花
去電影院,很多人都喜歡買一桶爆米花抱着吃。現在電影院不開了,怎麼能再次享受,被爆米花香味繞滿的觀影氛圍呢?當然是在家自制爆米花啦,網上下單爆裂玉米粒,一包能管你很久的爆米花自由。原味或者焦糖味,十足的滋味自由。這裏...
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爆裂的蛋糕也很好味,真別糾結爆裂問題,自己吃的,做出來好吃就好,哈哈
宅家多了,無聊,多次瀏覽了下廚房做蛋糕的配方,於是就自己嘗試一次,買好傢伙,對於我這樣的新手,結果就算是成功了吧,哈哈用料雞蛋5個(300克左右)牛奶(奶粉自己兌水)1/3杯低筋麪粉大半碗,或者一大杯檸檬汁或白醋隨意一點點玉米油1/3...
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一次出3種口味的超快手•裂紋曲奇
看着很像核桃酥麼(๑>ڡ<)☆,不過整體做法非常簡單,並且還是一次性出三款,不用洗那麼多的碗(๑>ڡ<)☆,甚至都不需要打蛋器,全程就是攪拌,成品比一般的餅乾好吃,反正我個人是這麼認爲的✪ω✪用料(3份量)黃油75克糖90克鹽1.5克蛋...
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無油香濃牛奶鄉村包 如何烤出漂亮裂口
配料:高筋麪粉250g,牛奶200g,奶粉22.5g,糖22.5g,酵母3g,鹽4g需要準備的道具:較大的不鏽鋼盆(直徑在25cm以上),19cm直徑圓形發酵籃,硬紙板一張(小於烤箱底面積,大於發酵籃)用料見簡介無油香濃牛奶鄉村包如何烤出漂亮裂口的做法所有配...
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不開裂戚風
戚風開裂其實沒什麼,只是媽媽覺得送人不好看,所以低溫烤了兩個,爲方便自己記錄。方子其實是任冉老師的,我只是溫度改了下,低溫而已。用料蛋黃5個細砂糖30克加蛋黃牛奶70克玉米油70克低筋麪粉110克蛋白5個細砂糖70克加蛋白...
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如何做出好看的裂紋貝果?
之前有答應小夥伴分享裂紋貝果的,對不起久等了....有裂紋的貝果看上去真的莫名治癒,放佛有種蓬勃的生命力向外張開而來。要做出好看的裂紋貝果,以我的經驗我覺得主要有幾個點:1.含水量低,50%-55%之間比較容易。2.少糖油,我...
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超詳細的貝果出膜光滑大法(不開裂)
不需要廚師機!不需要經驗!不需要揉斷手!用我自創的後酵母10分鐘醒揉法,玩兒着就把漂亮的貝果做出來了!如果這樣你還做不好?那對不起了,只能說,你還沒有做夠100次🤷♀️我有個貝果專用的筆記本,水量,季節,發酵時間,發酵用什麼墊布,...
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皇后吐司(一刀割出完美裂口)
無需調入任何餡料,就可以奶香十足沒有複雜地的開酥過程,卻可以層次分明撕着吃,爲大家推薦好吃,好做的皇后吐司麪包,課程將學習到,麪糰的筋度判斷,和你成熟的擀麪手法,割口裝飾技巧,一刀下去,讓恁割出一條超漂亮的土司裂口,相信這...
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裂紋饅頭
本來我是不打算再蒸饅頭了,因爲每次蒸到最後掀蓋子(無論早晚),都會看到原本圓鼓鼓的饅頭跟撒氣的皮球一樣癟下去的過程,心就哆嗦。牛年即將結束的時候,鼓起勇氣蒸了一次,饅頭雖然不完美,有的裂口、有的掉皮兒、有的鼓泡,但好歹...
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小裂巴
用料中筋麪粉600克雞蛋160克牛奶185克糖60克鹽6克花生油15克乾果適量克小裂巴的做法將麪糰揉至表皮光滑即可。檊成長方形,灑上乾果類。捲成長條。切成小段,將兩端切口捏緊,放入小盒中。噴灑小水珠,放入烤箱發酵。發酵至兩...
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不回縮!不開裂!不塌腰!此方做出完美戚風杯子蛋糕
用料雞蛋4個牛奶或水30克低筋麪粉65克細砂糖蛋白45克,蛋黃15克奶粉10克植物油25克不回縮!不開裂!不塌腰!此方做出完美戚風杯子蛋糕的做法奶加糖加奶粉加植物油攪打乳化低粉篩入切拌均勻蛋黃一個一個加入拌勻完成的蛋黃糊...
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零添加磅蛋糕(不加泡打粉也能炸出“東非大裂谷”的祕訣)
磅蛋糕雖然是基礎款,但離了泡打粉還能長高嗎?試試這個菜譜,來檢驗下磅蛋糕真正膨脹實力吧。讓零添加的磅蛋糕依然炸出傳說中的“東非大裂谷”!開始製作前請仔細閱讀小貼士。以下配方可做2條1磅的磅蛋糕。用料黃油200克細...
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爆裂豆腐
用料嫩豆腐一塊米水適量雞精一小勺鹽適量味極鮮一小勺肉沫適量泰式辣醬一羹匙豆瓣醬一小勺蔥蒜切末爆裂豆腐的做法把嫩豆腐用米水泡二十分鐘,這時準備其他材料把砂鍋預熱,放油,熱鍋後放蔥蒜末炒出香味,放肉沫,炒至變色後,加...
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軟裂巴
用料麪糰材料高筋麪粉250克糖40克鹽2.5克耐高糖酵母4克蛋液160克油15克其餘材料奶粉適量表面蛋液適量軟裂巴的做法將所有面團材料放和麪機,和麪20分鐘,麪皮光滑即可。放盆中,蓋上溼蒸布,靜置發酵成2倍大。將麪糰分成兩份,...
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栗子烤芝士:如何烤出沒有裂縫的重磅芝士蛋糕
一片完美烘焙色,專治強迫症。完整配方及更多內容,詳見微信公衆號:落甜視頻用料雞蛋若干栗子烤芝士:如何烤出沒有裂縫的重磅芝士蛋糕的做法先製作栗子泥和餅乾底。...
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開裂了,
用料低粉33雞蛋黃2個蛋清2個鮮牛奶19白砂糖33克菜籽油16克開裂了,的做法這次做的不...
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裂紋酥
用料中筋麪粉150克玉米麪50克豬油20克葵花籽油30克蜂蜜30克雞蛋1個小蘇打1/2匙(3克)泡打粉1/4匙(1克)裂紋酥的做法將豬油融化與葵花籽油混合蜂蜜和雞蛋與油混合攪拌均勻二種麪粉分別過篩加入小蘇打和泡打粉混合均勻將油料...
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馬卡龍(附上裙邊出現的原因!和爲什麼會出現爆頭龜裂!)
開心!經歷8次失敗的我終於知道做馬卡龍的訣竅了!失敗是成功之母啊(๑•̀ㅂ•́)و✧以後的我也會越來越完美的!用料杏仁粉60g糖粉(純)60g蛋白52g細砂糖52g蛋白粉(可無)1g馬卡龍(附上裙邊出現的原因!和爲什麼會出現爆頭龜裂!)的...
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透過裂紋傳出的香味——花生奶油餅乾
喜歡花生醬,喜歡變換着方法吃。這款花生黃油餅乾不僅僅成年人喜歡,也是小孩子很好的零食。用料法芙娜可可粉15克黃砂糖60克(沒有可用白砂糖代替)1可可麪糰料:低筋麪粉110克鹽0.5克(也可不放,花生醬裏有鹽分)無鋁泡打粉2克雞蛋...
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裂紋貝果
本記錄爲個人筆記,會根據每次體會加以更改。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克酵母2.5克糖10克鹽2克黃油10克水150克煮糖水的材料水1000克糖50克裂紋貝果的做法除黃油外全部混合揉至粗膜加入黃油揉至半擴展即可滾園靜置30...
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撕心裂肺
涼拌豬心,簡單易學!好不好吃你試過才知道用料豬心一個大料(八角)8顆大蔥1根香菜一小戳鹽適量味精適量撕心裂肺的做法把豬心洗淨,掏空裡面的髒物一鍋水燒開,加入大料(八角)和豬❤️,煮至豬心熟透,用筷子戳不流血水!豬心撈出,乘涼後用...
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㊙️怎樣做出平整不開裂不鼓包的完美糖霜餅乾
聖誕節🎄就要到啦糖霜餅乾get起來要想做出超平整,不開裂不鼓大包的完美糖霜餅乾那可是有㊙️訣的哦快拿小本本記下來吧㊙️㊙️㊙️㊙️訣㊙️㊙️㊙️㊙️1⃣️黃油千萬不能軟化過頭,手指輕按有一點印兒即可2⃣️黃油不用打發到發白膨大,混合...
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炸裂酥
開個菜譜紀念一下剛出爐就連烤盤都摔在地上的蛋黃酥,我叫它炸裂酥,各位廚友有興趣可以試一下用料中筋麪粉克油克水克紅豆克豬油克炸裂酥的做法炸裂酥...