下飯菜
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椒香濃郁,雞丁滑嫩 青花椒雞丁
用料雞腿一隻鹽1勺胡椒粉一小勺料酒分2次用2勺小蘇打少許線椒2根小米辣2根蔥薑蒜切片蔥3瓣,1:1:1花椒(如圖步驟5)生抽2勺花椒油1勺椒香濃郁,雞丁滑嫩青花椒雞丁的做法雞腿剃骨,去皮,切丁,放入碗中。加鹽,胡椒粉,1勺料酒,少許小...
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純素美食|香辣魔芋條
探索魔芋的第一種吃法✌🏻【魔芋小科普】魔芋學名蒟蒻芋(jǔruò),屬於薯芋類作物,口感和風味獨特,生活中常製成魔芋絲、魔芋代餐粉、魔芋豆腐等食用。是低熱量,低脂肪,高纖維的代表食物。魔芋中含有豐富的碳水化合物、16種...
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下飯菜西紅柿炒茄子
用料茄子1個西紅柿1個鹽3克生抽1勺蠔油1勺白糖3克澱粉1勺陳醋1勺下飯菜西紅柿炒茄子的做法準備食材:一個茄子,一個西紅柿清洗乾淨切塊茄子清洗乾淨先切片,然後切絲,切好後裝盆中,裏面放上清水侵泡備用(泡水防止氧化變黑)調料...
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帶肉的地三鮮,營養又美味
家裏只剩一個茄子,一個土豆,一個青椒了,來不及買菜,就簡單做個帶肉的地三鮮,美味營養,家裏人都愛吃!用料茄子1個青椒1個土豆1個澱粉1勺鹽適量生抽適量蠔油半勺瘦肉2兩小酥肉粉適量帶肉的地三鮮,營養又美味的做法瘦肉切條,土豆...
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超下飯的白菜豆腐煲!低卡低脂高蛋白!!
家常菜就是最好的減脂餐!把減脂融入家常菜中!搭配好營養元素!用料豆腐500克白菜一顆雞蛋2個金針菇300克蔥花少許蒜末少許小米辣少許超下飯的白菜豆腐煲!低卡低脂高蛋白!!的做法準備好食材,豆腐,白菜,金針菇,雞蛋雞蛋加料酒鹽攪...
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四川燒椒醬
顧名思義“燒椒醬”,就是用燒過的辣椒來做成的醬。用來拌飯,拌麪,做蘸料,吃豆花,蒸茄子都很巴適!辣椒我選的二荊條這個品種,不能吃辣的就選普通辣椒。我做飯都是看感覺來的,沒有具體的用量,因爲我們中國菜沒有固定的模式標準,每...
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燒茄子五花肉版
用料所需食材步驟中說明燒茄子五花肉版的做法圓茄子1個切塊,五花肉切片,柿子椒1個切塊,西紅柿1個切塊,蔥薑蒜沫(圖中蔥沫的一半,我多切了些還用在吃的菜)茄子裹勻澱粉鍋中到適量油煎焦黃變軟撈出,建議蓋個鍋蓋,茄子會出水分導...
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韓式魚籽豆腐煲
一直都超喜歡魚籽。這款韓式魚籽豆腐煲,用了狹鱈魚的魚籽(其實我覺得別的魚籽應該也可以,比如鱈魚籽或者其他淡水魚魚籽,只不過我去韓國超市買只有這種)。魚籽豆腐煲,暖暖的,魚籽甘甜爽口,豆腐綿軟細膩,湯汁有股Miso的香味,微辣...
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家常版酸辣綠豆芽
減脂餐的千千萬萬種吃法~對酸辣毫無抵抗力😋用料花椒幹辣椒3-4個油蒜片2-3瓣豆芽醋3勺生抽2勺鹽少量家常版酸辣綠豆芽的做法蒜切片備用,花椒,幹辣椒備用鍋熱後倒油,開小火加入花椒,爆出香味後把花椒撈出倒掉。繼續倒入蒜片...
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下飯香菇豬肉
抖音刷到的滷肉飯超級香的不過需要3天才能完成✅因爲要用肉湯熬我發現直接吃也很好吃呀!滷肉用肉湯熬的肉會入口即化我更喜歡有較勁的肉還有是因爲太香啦忍不住就吃了哈哈用料香菇8朵(喜歡可以多放)五花肉250g生抽半碗(可...
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老上海黃醬包
用料肉糜500克豆腐衣1包雞蛋1個生抽20+10克蠔油20克料酒20克老抽10克糖5+5克油20克老上海黃醬包的做法家裏沒肉糜,就用肉絲,渦輪增加1秒/2次加入雞蛋、鹽、生抽、料酒、糖,3分鐘/反轉速度3取一張豆腐衣,鋪上肉糜,不要太厚...
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下飯菜擂辣椒皮蛋
材料:大青椒5個,樟樹港拉鍊10個,皮蛋2個鹽,生抽,陳醋難度指數:⭐做法:1.鍋內不用放油,直接放入拉鍊,煎至6到7分熟2.用工具搗碎(菜刀另外一頭也可)3.皮蛋搗碎和搗碎的辣椒混合,加入生抽3勺,鹽半勺,陳醋半勺,攪拌均勻即可。有大蒜可...
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無錫醬排骨【好吃到女朋友變老婆】
威廉:小時候我媽經常出差,我爸大部分心思放在打球上,沒什麼功夫管我,到了飯點就煮一鍋米飯,再用開水燙一包速食的無錫醬排骨,我爸吃排骨我吃湯泡飯。等我媽回家了,以她的手藝是不允許我們吃速食食品的,但是那十塊錢一包的美味...
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爆炒下飯湘菜(十七)芸豆炒臘肉
簡單調料就能炒好的菜,雞精豆豉生抽都是可以不加的。用料臘肉150g蒜薹150g芸豆150g大蒜4瓣幹辣椒粉或新鮮紅辣椒2勺鹽一小勺克雞精半小勺豆豉1勺(可無)生抽一大勺爆炒下飯湘菜(十七)芸豆炒臘肉的做法準備原材料,蒜薹芸豆洗...
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超級下飯的娃娃菜燉豆腐
最近連續做了好幾次,很下飯用料老豆腐或滷豆腐半塊丨整塊雞蛋2個娃娃菜1顆丨2顆料酒小米辣2-3顆蒜末4瓣蔥花一把【醬汁】蠔油1勺生抽2勺鹽1勺糖1勺胡椒撒兩下水1小碗超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法【醬汁】先調好,另外準...
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麻鴨土豆煲
用料麻鴨半隻土豆1個青椒1個大蒜數瓣幹辣椒2個油鹽等常規調料適量麻鴨土豆煲的做法麻鴨切塊,汆水後洗淨瀝乾。土豆去皮,切滾刀塊,浸在清水裏,以防止氧化發黑。青椒大蒜幹辣椒洗淨切好。起油鍋,小火入兩勺白糖,炒至融化,入鴨...
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山姆廚房:老乾媽炒什錦海鮮
封控了2個月,幾乎都沒怎麼吃海鮮。解封后直奔山姆超市,買了很多魚蝦類海產品。今天燒了一道老乾媽炒什錦海鮮。用料什錦海鮮1袋洋蔥小半個生薑少許老乾媽豆豉醬適量生抽適量料酒適量白糖少許李錦記豉汁適量山姆廚房:老幹...
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油燜茄子茭白
用料圓茄一個茭白五六根老抽一勺生抽一勺黃冰糖一大塊生粉一勺蔥薑蒜料酒兩勺味淋一勺鹽一小勺油燜茄子茭白的做法準備好調料在碗裏拌勻備用。茄子切塊下鍋,多多放油,炒至表皮變色。茭白剝好切塊,加入鍋中。此時淋上備好...
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炒春天!小炒四季豆
用料四季豆500g姜蒜末20g豬肉糜100g豆瓣醬半勺耗油1甩水50g炒春天!小炒四季豆的做法四季豆斜刀切絲冷油下肉糜炒至變色下姜蒜末炒出香味下豆瓣醬炒出紅油下四季豆炒勻後淋入50g水放入耗油炒勻後蓋上鍋蓋小火燜煮五分鐘...
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土豆別隻知道做土豆絲,和它搭配,簡單一炒超下飯,老人小孩搶着吃
土豆,別隻知道吃土豆絲了,換個做法搭配培根也非常不錯,不僅方便快手,而且味道濃郁超級下飯,不管是宴客還是家常都非常合適,下面來看具體做法!用料雨潤培根4片小土豆2個青椒1個大蒜2瓣土豆別隻知道做土豆絲,和它搭配,簡單一炒超...
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正宗湖南家常菜!香乾炒排骨
米飯殺手!也是媽媽的味道!用料排骨250克姜1-2片生抽1-2勺小米辣6-8個大蒜2瓣鹽適量青椒3個香乾2塊紅蔥頭2個剁辣椒1勺正宗湖南家常菜!香乾炒排骨的做法排骨用水泡10分鐘,泡出血水,洗淨瀝乾水分,最好用廚房紙吸乾水,不容易炸...
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乾煸豆角土豆(老少通吃)
用料四季豆350克土豆500克鹽適量糖適量幹辣椒適量花椒適量蒜適量燒烤料適量乾煸豆角土豆(老少通吃)的做法鍋中倒油,油熱放筷子冒小泡。炸豆角,中火炸5分鐘,轉大火炸1分鐘。中途翻動一下。豆角表面有氣泡時,撈出瀝油備用。炸...
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【XO醬炒鐵棍山藥】
脆爽養生菜【XO醬炒鐵棍山藥】這種山藥的新吃法一定要試試,加上一勺鮮辣過癮的金字火腿XO醬簡直愛了。煎久一點糯糯的,煎短一點就是脆脆的。用料金字火腿XO醬1大勺鐵棍山藥1根小蔥5根【XO醬炒鐵棍山藥】的做法鐵棍山藥...
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五花肉燉豆腐(簡單家常)
用料五花肉一小塊豆腐一塊幹辣椒四五個鹽適量香菜1顆蔥姜各一塊五花肉燉豆腐(簡單家常)的做法豆腐切片,薑切片,辣椒,蔥花切好,五花肉切片。(用五花肉好吃哦)鍋內放少許油,放入五花肉炒變色,放入蔥薑辣椒,炒出香味後,倒入豆腐。加...
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春筍炒蕎頭
春筍跟蕎頭真的是絕配呢,清甜可口很下飯。用料春筍300克蕎頭200克肥豬肉約50克鹽1克春筍炒蕎頭的做法把所有食材洗淨切段備用小火先把肥肉炸出油先放春筍中火翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜3~5分鐘,再加蕎頭繼續翻炒均勻,沒鍋邊淋上5...