烘焙教程
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香橙乳酪醜醜派的做法和圖解,香橙乳酪醜醜派怎麼做更好吃
有果醬有乳酪就好了!24*10釐米塔模一個!有現成派皮直接用!!抹上奶酪和果醬很簡單!用料麪糊部分黃油80克糖粉50克雞蛋1個檸檬皮屑適量玉米澱粉20克低筋麪粉140克泡打粉2克內餡兒部分香橙果醬50克奶油奶酪50克香橙乳酪醜醜派...
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快捷版芒果派的做法和圖解,快捷版芒果派怎麼做更好吃
操作簡單,口味絕佳用料“手抓餅”原味餅坯一張芒果肉適量雞蛋一枚黑芝麻少許快捷版芒果派的做法原材料集體合影餅坯一切四份加入適量芒果肉,然後折成圖中樣子,用叉子的牙齒壓邊表皮刷上蛋液,撒一點黑芝麻,即可送入烤箱。上...
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美味!簡單易做的香蕉/菠蘿派的烹飪做法,大廚教你詳細做法
4月末5月初,正是兒子最愛的菠蘿上市季節。現菜市場裏菠蘿5元一斤,在市場外的攤檔上見到3.5元一斤,買了2個,花了18元。一個鹽水泡了吃(我試了,其實不泡也可以),另一個做了菠蘿醬。家裏還有香蕉,借鑑jin的美食食譜,做了菠蘿派和香...
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脆頂蘋果派食譜做法大全,超簡單的脆頂蘋果派做法步驟
疫情期間蘋果買多了,消耗一點吧……當下午茶點心……可惜沒有肉桂……用料蘋果2個牛奶200ml麪粉150克雞蛋2個糖50克(喜歡甜味的用100克)以下是脆頂的配料:麪粉50克黃油100克雞蛋1個白糖25克(喜歡甜的用50克)脆頂蘋果派的做...
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『強烈風味的完美甜點』櫻桃派金寶酥派餡餅Crumble Pie的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這個自制的櫻桃派餡餅簡直棒呆了!結合了水果派和Crumblecakes的做法。製作非常簡單,超級美味,簡直不能再提升了!櫻桃經過浸漬,然後烘烤,它們釋放出神聖的果汁,完美地結合了金棕色、充滿奶油味的酥餅。01.黏糊糊的、柔軟多汁...
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蘋果撻(六寸 蛋奶餡)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
看了n個蘋果撻的視頻和菜譜,出了一個自己改良版(適合黃油比較精貴不能用太多的特殊時期)用料中蘋果(餡兒)1個(削片後約130g)白糖(餡兒)10克牛奶(蛋奶餡兒)140克蛋黃(蛋奶餡兒)1個玉米澱粉(蛋奶餡兒)10克普通麪粉(蛋奶餡兒)5-10克奶粉(蛋...
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玫瑰花形蘋果派的做法和圖解,玫瑰花形蘋果派怎麼做更好吃
蘋果派大家都很熟悉,但是能做成玫瑰花朵形狀的蘋果派,你試過嗎?用料派皮面團400g可以做12個馬芬大小的派檸檬1個蘋果4個黃油100g砂糖肉桂粉1tsp玫瑰花形蘋果派的做法準備派皮,下廚房裏已經有很多教程了,我就不贅述了。我用...
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自制脆皮巧克力派的做法和圖解,自制脆皮巧克力派怎麼做更好吃
用料蛋糕部分雞蛋2個(單個60克左右)低筋麪粉30克牛奶25克玉米油20克白砂糖20克檸檬汁10滴夾心部分淡奶油180克可可粉10克糖10克脆皮巧克力層巧克力150克(可可含量75%)椰子油30克堅果碎適量自制脆皮巧克力派的做法先做蛋糕...
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碩果黃金塔食譜做法大全,超簡單的碩果黃金塔做法步驟
秋天是最適合吃甜品的季節,食材豐收,天氣轉涼,也是一年之中最適合囤積幸福感的時候。在這豐收的季節,有很多應季的食材都特別適合用來做甜品,瓜果、根莖、種子等等,在日本每當到了秋季,甜品上新就特別多,日本人善於用本國當地...
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🍫一口會流心‼️髒髒曲奇布丁塔㊙️好吃到詞窮的烹飪做法,大廚教你詳細做法
🔺做前嘚啵嘚:必做的網紅甜品👀巧克力控快看過來‼️超可愛的布朗熊🐻髒髒德式布丁塔做法來咯~撻皮酥到掉渣➕絲滑濃郁的流心巧克力醬🍫布丁香甜細嫩➕糯嘰嘰的麻薯💯口感豐富到爆-這次用到大師小點的0添加的蛋撻組合🥧曲...
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紅茶栗子塔*博世打蛋器/破壁機的烹飪做法,大廚教你詳細做法
紅茶栗子塔,秋冬專屬味道~暖洋洋的下午,茶香濃郁的紅茶栗子泥、香甜綿密的奶油,搭配細膩順滑的栗子奶油,酥脆的黃油塔皮,再泡上一杯咖啡,幸福感快要溢出來了~栗子醬的甜度可以自己調節,我直接用的糖炒栗子,比較甜。這次的主要工...
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Burrata布拉塔火腿色拉🥗的烹飪做法,大廚教你詳細做法
愛吃奶酪和火腿必備菜譜~用料布拉塔奶酪125克雞蛋1個蔬菜色拉底一大盤火腿3片小番茄6顆黑胡椒鹽適量Burrata布拉塔火腿色拉🥗的做法炒雞簡單,以上配料放在一起就好啦,覺得淡的可以再撒點黑胡椒鹽~小貼士原料新鮮~burrata是...
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零卡糖版芒果塔的做法和圖解,零卡糖版芒果塔怎麼做更好吃
飯後不吃甜點總覺得少了點儀式感,又怕每日攝入糖分過高,可以用零卡糖來替換甜品中的遊離糖。用料塔殼配料:黃油300克零卡糖粉225克雞蛋100克杏仁粉100克低筋麪粉575克餡料蛋奶糊(卡仕達醬):牛奶500克零卡糖粉100克澱粉50克...
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粉絲菠菜塔食譜做法大全,超簡單的粉絲菠菜塔做法步驟
用料菠菜粉絲花生核桃蔥蒜花椒粉生抽蠔油雞粉粉絲菠菜塔的做法菠菜去根洗淨,放入滾水中焯半分鐘,粉絲稍稍煮軟鍋內放適量油,加入蔥蒜粒爆香,加花椒粉、生抽、蠔油、雞粉混合成調味油趁熱倒入菠菜與粉絲中,拌勻,可加入熟花生...
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最愛的椰絲塔的做法和圖解,最愛的椰絲塔怎麼做更好吃
帶着黃油香,酥脆可口塔皮配上甜而不膩的椰絲,成爲父親最愛的小點心。一定能成爲椰絲粉的心頭愛用料塔皮黃油60克糖30克鹽1克低粉90克杏仁粉18克(沒有改低粉)蛋黃半隻或者牛奶5-6克椰絲餡黃油20克椰蓉60克糖60克雞蛋2個椰...
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Morning Starter 寒寒愛吃早飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
Youdeserveahealthy&deliciousbreakfast!用料各種MorningStarter寒寒愛吃早飯的做法起牀,刷牙牙喝一大杯蜂蜜水,要加檸檬和蘋果醋開開心心吃早飯。Haveagreatday!✨...
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冬日裏的紅茶要配肉桂卷(豆蔻肉桂卷)|精準克數的詳細做法,冬日裏的紅茶要配肉桂卷(豆蔻肉桂卷)|精準克數做法技巧
冬日裏的紅茶怎麼能少了肉桂卷?這次我用到了綠豆蔻粉,不喜歡的可以不加哦。用料a麪糰a鮮酵母10ga純牛奶200ga高筋麪粉600ga綠豆蔻粉1茶勺/1.5ga白砂糖60ga雞蛋2個a液態黃油170ga鹽10gb餡料b室溫軟化黃油150gb棕糖/黃糖...
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超綿軟蛋白吐司的詳細做法,超綿軟蛋白吐司做法技巧
消耗蛋白,記錄自用450*2用料鷹牌高粉500克蛋白55克純牛奶350克白砂糖40克煉乳25克鮮酵母15克鹽6克無鹽黃油36克葡萄乾適量超綿軟蛋白吐司的做法徒手整形風爐預熱190,入爐155,25分...
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真·蕎麥麪·麪包的做法和圖解,真·蕎麥麪·麪包怎麼做更好吃
買了一袋蕎麥麪也不知道幹什麼吃。。。找了好多蕎麥麪包的方子都是以高筋粉爲基礎蕎麥麪是『添加』的部分於是我就試試不放麪粉的。。。『全』蕎麥麪包。。。好像還不錯哦😅用料蕎麥麪粉220克谷朊粉30克酵母5克黃油22...
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70%中種椰奶吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用70%中種法制作的麪包組織更柔軟,口感細膩,還能延緩麪包的老化速度,這款吐司添加了椰奶和椰子油,吐司椰香濃郁,香氣迷人,喜歡的小夥伴不妨試試~用料中種麪糰王后吐司麪粉350g水125ml椰奶120g鮮酵母12g主麪糰王后吐司麪粉15...
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麪包|隔夜冷藏發酵 魚眼泡泡洋蔥酥貝果的烹飪做法,大廚教你詳細做法
被@牛奶芝士麪包種草的洋蔥酥貝果.懶惰的我看到方子後果斷下單洋蔥酥.辣椒麪直接用了手裏的六婆.第一個隔夜發酵貝果.激動的心顫抖的手.從前一晚就開始期待傳說中的魚眼泡泡了.用料高筋麪粉300克糖8克鹽5克乾酵母3克...
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豆沙大吐司食譜做法大全,超簡單的豆沙大吐司做法步驟
配方中是兩個吐司的量,一個吐司用料減半。只需一發!用料高筋麪粉500克牛奶260克砂糖80克雞蛋2個煉乳30克酵母4克黃油40克鹽4克豆沙適量豆沙大吐司的做法除黃油,豆沙外,所有配料倒進麪包機快速和麪20分鐘,第7分鐘放黃油,一次...
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爆發力超強‼️ 『mini版』香橙布里歐修皇冠吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料主麪糰:高筋粉200克奶粉8克糖40克鹽2.5克雞蛋液48克水70克乾酵母2克黃油25克糖漬橙皮丁40克裝飾:黃油適量耐烤珍珠糖適量爆發力超強‼️『mini版』香橙布里歐修皇冠吐司的做法將主麪糰除黃油以外的所有材料,放入廚師機...
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沒有難做的貝果(有視頻有圖文)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
繼續來自鵬福東的配方,感謝分享_id_from=配方來源及視頻製作方法配方可做貝果12個用料麪糰材料高筋粉350克低筋粉150克或者用500克T45替代高筋、低筋拼配粉砂糖35克鹽10克鮮酵母5克牛奶300克黃油(提前軟化)40克煮麪團材...
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減脂麥片曲奇🍪-家常簡單版的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞蛋2個純牛奶1盒麥片1000克餅乾堅果適量減脂麥片曲奇🍪-家常簡單版的做法家裏吃不完的麥片拿出來雞蛋和麥片攪拌均勻倒入牛奶,不要太稀!最好是在空氣炸鍋中墊好墊着再放,這是血的教訓!空氣炸鍋200度10分鐘看看怎樣再...
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空氣炸鍋超簡單燕麥餅乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料燕麥片20克純牛奶30克空氣炸鍋超簡單燕麥餅乾的做法兩勺燕麥片加入牛奶拌勻,微波爐高火1分鐘,變成黏糊狀。用勺子舀一勺燕麥片,放在硅油紙上,再用勺子壓扁成餅乾狀。200℃烤5分鐘,翻面再烤5分鐘。還挺脆的。小貼士燕麥...
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奶油曲奇餅乾製作分享的詳細做法,奶油曲奇餅乾製作分享做法技巧
奶油曲奇製作視頻...
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不加一滴水的降暑點心綠/紅豆涼糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
適合夏天吃的小點心。用料綠豆200克全脂牛奶200克糯米粉200克白糖適量不加一滴水的降暑點心綠/紅豆涼糕的做法200克綠豆提前浸泡4小時,提前一晚泡更好熟。同時做了紅豆糕,方法一樣。浸泡好之後過濾掉水分,上鍋蒸20分鐘左...
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華夫餅新手教程的做法和圖解,華夫餅新手教程怎麼做更好吃
用料黃油40克中筋粉160克牛奶60克雞蛋1個酵母2克鹽1-2克細砂糖50克內餡兒:任意大家喜歡的料巧克力,芝士,芋泥等華夫餅新手教程的做法把除內餡兒外所有的材料都揉一起,這款沒這麼多講究,不需要成手套膜啥的,表面略光滑即可有...
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寶寶版無糖無鹽黃油餅乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法
小盆友不能吃糖這是一款專門適合一歲以上的小盆友製作的小餅乾~鹽可以少給甚至不給所以我用的無鹽黃油配合好看的餅乾模子超受小盆友的喜愛以後帶去幼兒園作爲小禮物也是不錯的選擇呢用料無鹽黃油75克低筋麪粉130克常...
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黃油曲奇餅乾(珍妮小熊)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
珍妮小熊曲奇給我的靈感!我和老公都是餅乾狂愛者,吃過的餅乾沒有上百種也有幾十種,嘿嘿,趁着老公潛心翻譯書籍的週末傍晚,我終於開始嘗試烤黃油曲奇!叮叮噹噹,本是劉畊宏女孩的時間,我卻當起了廚娘哈哈哈哈😃被上班耽誤的美食...
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印花擀麪杖餅乾的做法和圖解,印花擀麪杖餅乾怎麼做更好吃
✿✿ヽ(°▽°)ノ✿自用記錄一下!1.先把黃油軟化可以手壓一個坑軟化到。2.再加入糖粉和海鹽。攪拌均勻,打發。3.在加全蛋液打發。4.加奶粉和麪粉,用硅膠鏟翻拌,混合均勻用手揉成一個柔軟的麪糰。5.在硅膠墊上鋪上硅膠紙。...
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發酵三天干啃都好吃哭的那不勒斯披薩的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用最長的時間費最少的力偷更多的懶吃最好吃的披薩用料中筋麪粉高筋也可酵母一點鹽多一點番茄意大利麪醬隨意芝士碎隨意黑胡椒烤好撒一點橄欖油烤好淋一點發酵三天干啃都好吃哭的那不勒斯披薩的做法麪粉加酵母加水攪拌...
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饅頭鮮蝦🦐小披薩的做法和圖解,饅頭鮮蝦🦐小披薩怎麼做更好吃
不用和麪的快手小披薩,饅頭烤了以後外酥裏軟,香氣四溢,實在太好吃用料饅頭1個臘腸1根蝦仁12個番茄醬2大勺蔬菜(玉米,青豆,小番茄)一小把玉米粒,一小把青豆,2個小番茄饅頭鮮蝦🦐小披薩的做法先準備材料。活蝦去頭去蝦線洗淨(時間...
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披薩🍕😍食譜做法大全,超簡單的披薩🍕😍做法步驟
用料披薩餅皮1個披薩特製番茄醬適量香腸適量蘑菇適量青椒適量奶油奶酪30克碎芝士50克披薩🍕😍的做法披薩餅上依次放番茄醬奶酪芝士(1/2)喜歡的蔬菜、肉類烤箱180攝氏度預熱10分鐘加剩餘芝士220攝氏度預熱7分鐘...
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免烤箱免揉麪的牛肉披薩的烹飪做法,大廚教你詳細做法
免烤箱的土豆牛肉披薩,無需揉麪,巨好吃還低脂吃不胖呢用料大飯桌黑胡椒醬適量大飯桌蜂蜜芥末醬適量大飯桌番茄沙司適量大飯桌蛋黃味沙拉醬適量生抽適量植物油適量牛肉碎100克土豆半個雞蛋1個玉米粒20克洋蔥碎20克馬蘇裏...
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全方位披薩教學的做法和圖解,全方位披薩教學怎麼做更好吃
用料披薩皮白麪一碗半酵母隨意鹹鹽1勺披薩瓤菠蘿看你量培根看你量火腿腸看你量全方位披薩教學的做法酵母放溫水裏和開等一會兒水冒泡泡了就可以和麪了和成光滑麪糰塗了2種醬和這個(蛋黃醬沾雞蛋非常好吃我不愛吃雞蛋...
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披薩(麪包機+空氣炸鍋)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料披薩餅皮部分******水125克鹽1克糖10克小麥粉(中筋)250克普通酵母3克加料部分******玉米半根胡蘿蔔半根香腸適量蝦仁適量番茄醬適量披薩(麪包機+空氣炸鍋)的做法麪包桶中依次加入水,鹽,糖,油,鹽和糖放對角,加入小麥粉(我做...
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金槍魚披薩‖一次成功的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料麪粉250克雞蛋一個水85克酵母3克玉米油10克糖3克鹽2克披薩餡材料金槍魚罐頭1罐180克沙拉醬3勺番茄醬‖披薩醬適量小番茄適量洋蔥圈適量馬蘇裏芝士適量片金槍魚披薩‖一次成功的做法先將披薩麪餅所需材料都混合,將...
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甜蜜蜜的榴蓮披薩的做法和圖解,甜蜜蜜的榴蓮披薩怎麼做更好吃
糉子有鹹甜爭奪,披薩也有鹹甜兩種版本,鹹的品種多一些,甜的披薩好像就只有榴蓮這一款深得我心。軟軟的厚餅皮+甜甜的烘烤榴蓮+略微焦香的芝士,絕配用料波蘭種溫水40克高筋麪粉40克耐高糖乾酵母1克披薩餅皮高筋麪粉45克低...
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普通麪粉也能做出好吃的😋奶油泡芙(植物油)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
還是爲了消耗奶油,做的有點多少了不夠吃,配料一共做了四十幾個。依舊植物油。用料普通麪粉200克玉米油150克水300克糖20克雞蛋5個鹽2克淡奶油200克普通麪粉也能做出好吃的😋奶油泡芙(植物油)的做法鍋里加入稱好的水油糖,開...
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菠蘿皮泡芙(泡芙的做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
泡芙小姐+菠蘿皮先生,這絕對是一個超級組合,超級好吃!!而且做法也很簡單,只要注意一下就能成功做出來了。這個方子大概能做25個,烤箱:TO5438用料泡芙:黃油45克水90克低筋麪粉60克糖10克鹽少許雞蛋20克菠蘿皮:黃油30克細砂糖20...
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原味酥皮(泡芙可用)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料【A料】黃油150克【B料】紅糖55克【C料】白糖60克【D料】低粉175克原味酥皮(泡芙可用)的做法黃油室溫軟化。紅糖過篩加入,加入白糖拌勻。加入過篩粉類,拌勻無干粉。放在油紙中,在麪糰的上面蓋上一張油紙,擀至薄薄的一層...
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杏仁果味泡芙的做法和圖解,杏仁果味泡芙怎麼做更好吃
用料杏仁粒少許黃油25克高粉50克水75克鹽1克雞蛋一個橙子瓣少許奶油少許杏仁果味泡芙的做法黃油加水,加鹽煮開倒入高粉關火攪拌至稠糊狀,溫度稍有降低時分三次加入一個雞蛋,攪拌至打蛋頭上的蛋糊呈倒三角狀將泡芙麪糊放...
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酥皮泡芙,不塌的方子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
🌟泡芙材料:黃油100g,水125g,牛奶125g,細糖5g,鹽🧂1.5g,低筋麪粉150g(過篩),雞蛋液220g🌟酥皮材料:黃油50g糖粉或細糖50g,低粉(過篩)50g🌟奶油餡:淡奶油250g細糖20g💓製作過程:🍬麪糊製作:1.鍋中下入黃油,水,牛奶,細糖,鹽,煮開融化冒...
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(轉載)脆糖小泡芙的烹飪做法,大廚教你詳細做法
脆糖迷你泡芙(直徑2CM泡芙約65只)用料水90g黃油45g低粉60g鹽1g糖1g全蛋2只脆糖適量,裝飾用可不可無(轉載)脆糖小泡芙的做法水+黃油+鹽+糖煮沸離火一次性加入過篩的低粉攪拌均勻至無干粉顆粒(等於將麪粉燙熟),重新置於火上,小火...
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奶油天鵝泡芙的做法和圖解,奶油天鵝泡芙怎麼做更好吃
天鵝寓意就是吉祥喜慶,泡芙是源於意大利的一款甜點,蓬鬆酥脆的外皮包裹着奶油、巧克力或冰淇淋等餡料,是很受歡迎的甜美小點。自己現做的泡芙外脆內軟,咬一口香香濃濃的奶油會從裏面涌出來,真是吃了還想吃,讓人迷戀。做泡芙...
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巧克力泡芙(預拌粉快手版本)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
快手泡芙預拌粉版本用料泡芙預拌粉1包200g雞蛋2個水90克大豆油70克_______以上爲泡芙體材料黃油100克砂糖100克低筋麪粉100克泡打粉2克_____以上爲酥皮材料淡奶油300克黑巧克力60克砂糖40克_____以上爲內陷材料巧克力...
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伯爵紅茶乳酪貝果的做法和圖解,伯爵紅茶乳酪貝果怎麼做更好吃
有很多伯爵紅茶待消耗,還有kiri乳酪,所以快手貝果吧用料高筋麪粉250克乾酵母2.5克伯爵紅茶4克糖8克鹽5克水145克黃油5克kiri奶酪(餡兒)150克糖(混入奶酪中)20克水1000克糖(煮糖水)用50克伯爵紅茶乳酪貝果的做法除黃油外,所有食...
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蘇格蘭蛋(培根烘烤版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一個蛋也能做成吃不起的樣子,改良過後更健康,把培根放在最外面,烤制過後外面焦脆,裏料軟糯,再混合番茄濃湯,怎一個“鮮美”了得!用料黑胡椒少許鹽少許雞蛋1個培根3片南瓜60克雜糧米飯40-60克洋蔥半個西紅柿1個口蘑4個蕃茄醬1...
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不用開酥,超級簡單的紅豆一口酥的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料餅皮部分:低筋麪粉150克雞蛋液30克糖粉20克黃油60克豆沙餡料:紅豆150克牛奶150克黃油50克細砂糖30克表面裝飾:雞蛋液適量白芝麻適量不用開酥,超級簡單的紅豆一口酥的做法制作豆沙:紅豆提前一天用水浸泡,放入電飯煲,加水...
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芝麻司康(Scone)(老北京黑芝麻司康) <302小廚房>的烹飪做法,大廚教你詳細做法
配上凝脂奶油和果醬,再翹着小指來一杯紅茶~~~~~嘿嘿用料低筋麪粉200g無鹽黃油(冷藏)60g牛奶(冷藏)60g泡打粉5g黑芝麻5g白糖20g鹽2g雞蛋黃1個芝麻司康(Scone)(老北京黑芝麻司康)<302小廚房>的做法原料圖牛奶和黃油都要保持冷藏...
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五月的最後一天-復刻山姆芝士牛肉卷『一口淪陷的美味』的烹飪做法,大廚教你詳細做法
滿滿當當的芝士牛肉餡鋪在餅皮裏面,一口咬下去鮮嫩多汁,芝士包裹着所有的食材,肉香,奶香,餅香,蔬菜香噴涌而出,讓人食慾大開,快樂無限!預祝我們六一快樂!用料【主麪糰材料】5個量小麥粉(普通麪粉)250克低筋粉30克酵母3克鹽3克橄欖...
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烤紅薯(高壓鍋+烤箱合力版)隔離食譜73的烹飪做法,大廚教你詳細做法
因爲shanghai疫情緣故,我們封控居家2個多月。現在回過頭來看看,最初焦慮煩悶的一個月裏,其實也沒有在敷衍三餐,而是加倍用心,以有限的食材,爲全家人烹製能果腹又好吃、常有新鮮感的飯菜。我家五口人,三個大人兩個小孩,口味各...
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簡單易做的香蕉蛋糕 - 電飯鍋版的烹飪做法,大廚教你詳細做法
非常簡單易做,用電飯鍋蒸的香蕉蛋糕用料香蕉1根(要熟熟的)雞蛋2個低筋麪粉CakeFlour140克(1cup)泡打粉BakingPower10克(2tsp)黃油10克細砂糖10克(喜歡甜的可以多加)香草香精VanillaEssence2小勺(1tsp)巧克力豆適量簡單...
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燕麥杏幹籽仁麪包(博朗廚師機)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料高粉225g、燕麥麩皮25g、酵母2.5g、水175g蜂蜜(建議龍眼蜜)10g、細砂糖10g、鹽4g杏幹35g、熟核桃仁10g熟南瓜籽仁10g、葡萄籽油(或黃油20g)15g燕麥杏幹籽仁麪包(博朗廚師機)的做法夏季提前將攪拌桶放入冰箱冷藏,準備...
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家庭蛋撻天花板的做法和圖解,家庭蛋撻天花板怎麼做更好吃
甩肯德基N天街用料淡奶油100克牛奶60克細砂糖18克雞蛋1個蛋黃1個煉乳10克蛋撻皮家庭蛋撻天花板的做法所有材料混合均勻,過篩倒入蛋撻皮,8分滿烤箱預熱上火210℃下火200℃,烤25分鐘,上色即可小貼士蛋撻皮買的現成的。品牌:...
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自制紫薯蛋撻皮的做法和圖解,自制紫薯蛋撻皮怎麼做更好吃
買了好幾斤紫薯,天氣熱了特別容易發芽,天天想着怎麼消耗掉…太難了,下次還是少買點吧,畢竟天氣越來越熱了。紫薯蛋撻皮很健康,也很好看,但是肯定沒原味蛋撻皮那麼酥脆。用料牛奶適量麥片適量煉乳20克紫薯200克低筋麪粉50.克...
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無糖蛋撻~父母甜品的烹飪做法,大廚教你詳細做法
蛋撻平時總做,就是父母親糖尿病享受不了這些美味有點遺憾,平時會給他們做一些無糖麪包,但是這種酥脆可口的甜品一直想做給他們吃。新得到零蔗糖蛋撻皮這個好東西,解決了我的煩惱,搭配零卡糖,實現了糖尿病人的蛋撻自由!用料無...
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淡奶蛋黃蛋撻的做法和圖解,淡奶蛋黃蛋撻怎麼做更好吃
用料淡奶500克牛奶250克蛋3個蛋黃9個細砂糖100克煉乳30克黃油15克蛋撻皮約35-40個淡奶蛋黃蛋撻的做法牛奶小火加溫,融化砂糖,黃油和煉乳稍晾一會,加入淡奶,攪拌均勻加入全蛋和蛋黃,攪拌均勻,最好過篩...
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洛林蛋撻食譜做法大全,超簡單的洛林蛋撻做法步驟
用料【塔皮】低粉125克黃油85克鹽0.5克糖4克冰水/雞蛋40克【肉餡】培根丁300克洋蔥丁120克口蘑丁120克黑胡椒碎5克【蛋撻液】雞蛋150克淡奶油170克鹽2克馬蘇裏拉芝士180克洛林蛋撻的做法【塔皮】黃油室溫軟化,與糖、鹽...
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空氣炸鍋椰蓉蛋撻的做法和圖解,空氣炸鍋椰蓉蛋撻怎麼做更好吃
20分鐘烤過了。面子差點裏子還行用料椰蓉75克糖60克開水125g蜂蜜12g玉米油37克雞蛋1個高粉35玉米澱粉15克泡打粉5克蛋撻皮15個空氣炸鍋椰蓉蛋撻的做法開水,糖,椰蓉,攪拌到糖融化,放冰箱降溫薅羊毛來的網紅蜂蜜一個正好12g...
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蛋撻自由的一天的詳細做法,蛋撻自由的一天做法技巧
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超簡單蛋撻液做法的做法和圖解,超簡單蛋撻液做法怎麼做更好吃
用料雞蛋1個牛奶少許蘋果1個白砂糖少許(加不加都行)超簡單蛋撻液做法的做法將蘋果切丁放入碗中,加一個雞蛋,少許牛奶攪拌混勻。倒入買好的蛋撻皮中,2/3滿即可。空氣炸鍋10min。出鍋!(多長時間可以自己把握)小貼士換成其他水果...
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無花果的新吃法---油炸無花果的烹飪做法,大廚教你詳細做法
在威海榮成市有一片神奇的土地,孕育了一種神奇的果實,果實皮薄無核,肉質柔軟,甘甜爽口,營養價值極高,並且成爲了這片土地著名的地理標誌,它就是榮成的青皮無花果。在每一個土生土長的榮成人的記憶力,都有一樹沉甸甸的青皮無花...
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肉丸披薩(廚師機版)的詳細做法,肉丸披薩(廚師機版)做法技巧
這款披薩餅很薄,吃起來也不會覺得太膩。配方中包含了用烤箱烤肉丸的做法,操作簡單,做出來的肉丸口感鬆軟,效果好,又比炸的丸子健康。用料高筋麪粉150克水98克橄欖油20克酵母2克白糖1克鹽北美鹽量3克國內需減半1-1.5克牛肉(...
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優雅烘焙 2015第83集:香蒜麪包結(廚師機版)的詳細做法,優雅烘焙 2015第83集:香蒜麪包結(廚師機版)做法技巧
用料高筋麪粉285克蒜瓣約10個水175克即食酵母4克黃油58克鹽3克北美6克優雅烘焙2015第83集:香蒜麪包結(廚師機版)的做法蒜瓣剁碎,平底鍋加約15克黃油+5ml清水+蒜末小火加熱,不停翻動約10分鐘,至蒜末呈乾草淺黃色,倒入剩下黃...
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低脂芒果流心芝士的做法和圖解,低脂芒果流心芝士怎麼做更好吃
用含奶量低的奶油奶酪,和酸奶油爲主要材料,酸奶油可以適當提高粘性,減少吉利丁片。芒果季最棒的出品,沒有之一用料芒果泥350g芒果肉250g低脂奶油奶酪125g酸奶油100g檸檬汁13g細砂糖50g吉利丁片2可可戚風蛋糕片2低脂芒果流...
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優雅烘焙第96集:椰蓉曲奇完美效果進階版的詳細做法,優雅烘焙第96集:椰蓉曲奇完美效果進階版做法技巧
用料漂白中筋麪粉150克椰絲30克白糖50克黃油113克雞蛋一個海鹽1克國內食鹽一撮優雅烘焙第96集:椰蓉曲奇完美效果進階版的做法冰箱冷藏雞蛋打勻,黃油切成釐米見方小塊,用之前冰箱中冷藏麪粉,白糖,椰蓉,海鹽倒在食物處理器中,...
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杏仁蘋果塔食譜做法大全,超簡單的杏仁蘋果塔做法步驟
蘋果派(applepie)可能是一種起源於歐洲的食品,不過如今,它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派的流行使美國成了世界上最大的蘋果生產國。蘋果派有着各式不同的形狀,大小和口味,包括自由式,標準兩層式,焦糖蘋果派,法國蘋果派,面...
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優雅烘焙 2015:天使蛋糕 廚師機版 12的詳細做法,優雅烘焙 2015:天使蛋糕 廚師機版 12做法技巧
用料低筋麪粉:125克鹽:國內2-3克,北美3-4克白糖:345克12個蛋白(室溫下):(雞蛋約50克,每個蛋白約33-35克)400-430克香草精:5ml模具中空模具(底部直徑21cm,高9cm)優雅烘焙2015:天使蛋糕廚師機版12的做法把烤箱預熱到325F=160C首先將...
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中種法椰蓉吐司的做法和圖解,中種法椰蓉吐司怎麼做更好吃
中種法發酵的椰蓉吐司,大大的吐司放一兩天也不會變硬,美味,很適合家庭烤制,這款在有餡料的吐司裏黃油含量算低的,適合怕胖的美女用料中種高筋麪粉175g牛奶105g鹽3g酵母3g除中種以外面團還需要高筋麪粉或全麥粉115g糖45g酵...
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無需烤箱#簡單易做的低糖芒果酸奶慕斯蛋糕~一起吃來大塊芒果吧~的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用芒果的甜度作爲天然甜味劑,不再額外添加砂糖,健康又清爽~加入了酸奶,味道更加清新,和芒果的甜味真的太搭啦~新鮮的大塊芒果吃起來真過癮~只需冰箱就能製作用到的模具是15釐米活底圓模,配方出1份量⚠️轉載請告知並註明出處謝...
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無油無糖香蕉蛋糕(無麩制)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
*嚴格說來是無添加糖/油。*用了巴旦木粉,無麩制。用料鹽1/2tsp香草精1tsp無糖楓糖漿1tsp泡打粉1tsp雞蛋2個香蕉2根巴旦木粉200g無油無糖香蕉蛋糕(無麩制)的做法所有材料合影,供參考,步驟部分無圖。雞蛋、鹽、香草精、無糖...
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Chromo之香蕉蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料低筋麪粉200克雞蛋2個泡打粉10克煉奶20g香蕉6根鹽克Chromo之香蕉蛋糕的做法把軟了香蕉搗成泥。打入2-4個雞蛋擠入煉乳20g攪拌均勻曬入200g低筋粉和10g泡打粉翻拌至無明顯白粉。上下火170度預熱,中位烤20min左右成...
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巧克力戚風蛋糕(中筋麪粉零基礎零失敗)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一直做麪包,沒做過蛋糕,買回來的電動打蛋器在櫃裏躺了很久。索性試試,找了菜譜,第一次做因爲蛋清分離得不好,有少量蛋黃,結果蛋清沒有打成功。就直接做了蛋糕,烤出來不蓬鬆。這次沒有低筋麪粉,就試着用中筋麪粉加上可可粉做。...
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芒果百香果奶油蛋糕(4寸加高)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一口驚豔的芒果蛋糕⏹芒果建議選臺農,香氣比較濃郁,果肉細膩纖維較少,另外要選成熟度合適的,太青或太熟的不要⏹芒果加入百香果,風味會更有層次,酸甜也比較平衡;由於兩者都是水分多的水果,需要熬成果醬再加入奶油,否則奶油會太...
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6寸芒果慕斯蛋糕(小美)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
沒有烤箱也能做蛋糕用料黃油30克芒果3只鮮奶油200克吉利丁片15克細砂糖60克消化餅或者奧利奧90克草莓4顆6寸芒果慕斯蛋糕(小美)的做法芒果草莓慕斯蛋糕2片吉利丁片(約10g)1、吉利丁片用冷水泡軟備用。90g奧利奧或者消化餅...
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超級無敵的肉鬆小貝的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料麪粉40克奶粉10克飲用水30克食用油40克蛋黃4個白糖40克蛋清4個沙拉醬適量海苔肉鬆適量超級無敵的肉鬆小貝的做法準備食材奶粉、水、食用油、蛋黃倒入碗中,充分攪勻倒入麪粉,攪勻打發蛋白,分三次加入白糖將蛋白與蛋黃...
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巴斯克蛋糕吐司,你有做過嗎?的詳細做法,巴斯克蛋糕吐司,你有做過嗎?做法技巧
巴斯克蛋糕就經常做了,巴斯克蛋糕吐司,你有做過嗎?吐司香脆,巴斯克芝士蛋糕又是又軟,還有點流心感。吃起來口感像蛋撻,卻比蛋撻好吃。...
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無需淡奶油,只用勺子和碗就能做的巴斯克蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這個房子的巴斯克蛋糕步驟十分簡單,適合下午茶用作快手點心。在材料上將淡奶油改爲了牛奶,也減去了單獨的蛋黃,省的大家對剩下的蛋清不知所措。這個方子是4寸(一個碗)的量用料奶油奶酪145克雞蛋40克細砂糖(減過糖了哦)15克玉...
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巴斯克芝士蛋糕(無糖無碳)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
#生酮[超話]#巴斯克芝士蛋糕,將就用玻璃盒子來烤就不用墊油紙,丟冰箱的時候還有蓋子,吃的時候用勺子挖着吃[鼓掌][鼓掌]奶油奶酪170(主要只剩這麼些了…)雞蛋2枚(居然其中一枚是個雙黃蛋,看圖二…)奶油105(本來計劃是100的,手...
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超級簡單的芝士蛋糕快來嘗試一下吧的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這是一款有着濃郁清香又不失甜膩的巧克力底的椰蓉青檸芝士蛋糕ヾ(●゜▽゜●)♡利用青檸的清香酸甜能夠很巧妙地中和掉一些芝士的甜膩口感但是又能完美感受到芝士本身的濃郁香味。入嘴後撲面而來的青檸清爽味道後配合...
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百吃不膩的紐約芝士蛋糕做法
圓豬豬《巧手烘焙》裏的方子非常喜歡的一款重乳酪蛋糕六寸圓模用料奧利奧餅乾(去夾心)90克黃油35克奶油奶酪250克細砂糖(加入蛋糕糊)40克淡奶油200克濃縮檸檬汁2小匙雞蛋2個細砂糖(加入蛋糕表面酸奶油)20克紐約芝士蛋糕的做...
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零失敗巴斯克蛋糕的做法和圖解,零失敗巴斯克蛋糕怎麼做更好吃
週末朋友生日,做了一個零失敗的巴斯克蛋糕~用料奶油奶酪350克淡奶油150克低筋麪粉或玉米澱粉5-7克蛋黃1個全蛋3個檸檬汁3-5滴木糖醇或細砂糖90克以上用料我做了一個6寸一個4寸零失敗巴斯克蛋糕的做法準備好所有食材奶油...
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醜醜的我還你一份溫柔—檸檬巴斯克蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
今天是笨蛋的生日,昨天晚上欠欠兒地問我:呱呱,明天是什麼日子呀?內心翻了個白眼,裝傻充愣地回答:不用做晚飯,可以出去吃好吃的日子。“你大爺的,吃個pi,我自己吃完回來”哈哈哈哈哈哈哈他愛吃芝士類的蛋糕,琢磨着做個什麼。想到...
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不含黃油的酸奶檸檬乳酪蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這是一款只用乳酪,酸奶,以及新鮮檸檬和樹莓製作的cheesecake。方子源自法國,在此基礎上我又做了改進,使這款蛋糕的風味提升到絕佳。口感綿軟適口,酸甜而清爽。冬季已經很難買到樹莓,能在這個季節享用這款反季節奶酪蛋糕,不外...
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巴斯克芝士蛋糕6寸的烹飪做法,大廚教你詳細做法
記錄製作過程,方便自己製作。用料奶油奶酪200克細砂糖50克雞蛋2個淡奶油100克玉米澱粉10克模具6寸1個巴斯克芝士蛋糕6寸的做法奶油奶酪軟化+細砂糖,攪拌順滑雞蛋打散後,分多次少量加入奶油奶酪,攪拌均勻淡奶油,多次少量加...
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超溼潤chocolate cupcake的烹飪做法,大廚教你詳細做法
yummy😋此配方爲12standardcupcakes用料Plainflour3/4cup+2tbspCocoapowder4tbspBakingpowder1tspSalt1/4tspWhitesugar1/2cupBrownsugar2tbspegg1Oil1/4cupMilk1/2cupBoilingwater1/2cup超溼潤chocolatecupcake的做...
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香蕉泥杯子蛋糕的做法和圖解,香蕉泥杯子蛋糕怎麼做更好吃
聞上去有很濃的香蕉味,喜歡香蕉的可以做來試試~口感的話有點硬,我估計是香蕉泥的原因,總之就是越嚼越喜歡~用料香蕉兩根雞蛋3個低筋麪粉55g色拉油20g糖40g(因爲香蕉本身就會甜)牛奶20g(我用的是雀巢全脂奶粉)香蕉泥杯子蛋糕...
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檸檬奶酪Cupcakes的詳細做法,檸檬奶酪Cupcakes做法技巧
紙杯蛋糕體來自中島老師,奶酪Cream來自《52道超簡單零失敗的幸福甜點》。又是這樣熟悉的視頻更新的夜晚,W先生的呼嚕聲已經傳到了書房裏,我還在爲夢想奮戰,好吧明明是爲大家的口福奮戰。夜深的時候就會想寫兩句,我所在的行...
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雪頂抹茶杏仁杯的做法和圖解,雪頂抹茶杏仁杯怎麼做更好吃
抹茶的清新口感總能帶來欣喜,猶如春季裏萌生的生命般。這個配比的抹茶奶油很清新,希望你會喜歡。用料蛋白170克細砂糖50克牛奶80克玉米油40克香草精3-5滴檸檬汁3-5滴低筋麪粉60克奶粉20克奶油部分:淡奶油100克細砂糖10克...
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夏日清新 | 爆漿藍莓杯子蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
此款爆漿藍莓杯子蛋糕,我嘗試着用最簡單的方式製作,不需要繁瑣的雞蛋分離打發,只需要輕輕混合拌勻,烘烤,十分適合剛剛學習烘焙的朋友們製作,這款杯子蛋糕,你會不會喜歡呢?用料濃稠酸奶100g低筋麪粉210g砂糖100g大豆油100g雞蛋...
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杯子蛋糕|抹茶白巧克力的烹飪做法,大廚教你詳細做法
9個用料黃油105糖105雞蛋1.5個低粉80低粉22抹茶粉5蘇打1/8tsp牛奶1.5tbsp白巧克力豆適量topping黃油135糖75抹茶粉1/2tsp抹茶粉適量白巧克力珠適量杯子蛋糕|抹茶白巧克力的做法打好的黃油霜分成4:11的部分加抹茶粉和麪...
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梅森杯蛋糕🍰 焦糖奶油cup cake🍓的烹飪做法,大廚教你詳細做法
平時做蛋糕剩餘的蛋糕片可以用來做一個可愛🥕的梅森杯水果用當季的就OK圖上的梅森杯爲300ml的大小配方爲一杯的量用料海綿蛋糕|戚風也可以(杯子大小)3-4片淡奶油100克自制焦糖奶油50克裝飾:草莓4顆藍莓幾顆檸檬汁|青桔汁幾...
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草莓奶油海綿Cupcake(杯蛋糕)C13的烹飪做法,大廚教你詳細做法
奶油草莓伏在奶油“雪頂”上,讓單調的香草Cupcake有了一抹亮麗的色彩,酸甜適中,就像生活會給你陽光,也會給你霧霾,當然,在時間的驅使和你的作爲下,生活自然也會給你答案。陰天光線不足不要緊,可以藉助燈光輔助,若偷懶不打光也...
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蔬菜雞胸肉三明治的做法和圖解,蔬菜雞胸肉三明治怎麼做更好吃
我的菜譜都是一個的量大家根據自己的需求量用料娃娃菜半顆雞胸肉2塊吐司4片胡蘿蔔1根牛肉丸1個蝦1只蔬菜雞胸肉三明治的做法水煮牛肉丸,蝦,胡蘿蔔水煮雞胸肉切丁往吐司上放材料加上保鮮膜打包...
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瞎搭配居然還挺好吃的酸麪包火腿奶酪三明治的烹飪做法,大廚教你詳細做法
早上拿家裏有的材料整了個三明治,居然還挺好吃。做的時候沒想到味道還不錯所以沒有過程圖。第戎芥末的味道會有丟丟衝,不喜歡吃這口的就不用嘗試啦~用料鹽黑胡椒橄欖油兩人份⬇️酸麪包4片camembert奶酪(卡芒貝爾、金文、金...
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無限回味金槍魚三明治的烹飪做法,大廚教你詳細做法
今天做了一個金槍魚三明治,這個做法是我很久以前在一個五星級酒店商務樓層的簡餐裏吃到的,做法很簡單,味道絕對有驚喜😋用料金槍魚1罐洋蔥4/1個吐司4片無限回味金槍魚三明治的做法洋蔥切成小粒要保證和金槍魚混在一起吃...
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如何做爆漿三明治好吃 爆漿三明治烹飪方法大全
好吃...
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佛卡夏三明治-拯救隔夜佛卡夏的烹飪做法,大廚教你詳細做法
隔夜剩下的佛卡夏硬硬的,可以再回爐烤一下,恢復口感。加上你喜歡的三明治餡料。用料隔夜佛卡夏洋蔥半個金槍魚一罐歐芹一撮佛卡夏三明治-拯救隔夜佛卡夏的做法切開洋蔥炒一會,加入金槍魚。如果你的金槍魚有鹹味,就不要再...
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洋蔥彩椒雞胸肉三明治的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一道溫熱舒適又健康的三明治*三人份*用料彩椒(紅黃綠)各1個芝士片3片雞胸肉3塊生菜6片吐司6片洋蔥1/4個芥末籽醬1勺洋蔥彩椒雞胸肉三明治的做法準備材料,彩椒洋蔥切絲平底鍋倒入一點油,炒軟彩椒和洋蔥,加點鹽和黑胡椒調味*...
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雨潤培根三明治的做法和圖解,雨潤培根三明治怎麼做更好吃
早餐要吃飽,還要吃好。雨潤培根三明治讓你飽腹又營養。一上午元氣滿滿!用料培根2片雞蛋1個沙拉醬勺西紅柿生菜黃瓜等片吐司片2片雨潤培根三明治的做法準備食材蔬菜洗好,西紅柿切薄片煎鍋,一鍋出雞蛋煎熟,吐司片兩面煎至焦...
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清爽版三明治的做法和圖解,清爽版三明治怎麼做更好吃
夏天來了,像吃點沙拉口味的三明治,健康不上火,哈哈😊用料白吐司2片火腿2片粉皮番茄半個水果黃瓜半根雲南生菜1-2片沙拉醬2-3勺食用油適量清爽版三明治的做法洗乾淨蔬菜,切片,待用其實也可以做沙拉了。哈哈,粉皮番茄甜甜的,微...
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