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宴客菜

技巧會讓飯菜更可口,熱門的宴客菜精選欄目是專門提供宴客菜的相關精彩內容的地方,宴客菜譜大全,宴客菜譜,家庭宴客菜,家宴菜譜,簡單宴客菜,宴客菜的做法,這裏的宴客菜相關內容,小編都精心編輯,精選優質宴客菜的相關知識,分享一些宴客菜方面的經驗知識。

  • 如何做香辣水煮魚好吃 香辣水煮魚烹飪方法大全

    香辣水煮魚

    這道年年有魚春節必備菜品無論是逢年過節或者接朋待友無疑都是首選佳餚用料龍利魚500g豆芽100g幹辣椒10g花椒6g蔥姜適量青瓜半條娃娃菜1顆雞蛋一個東古香格辣一勺東古一品鮮雞精一勺東古料酒一勺白砂糖適量的香辣水煮...

  • 竹蓀上湯扒蘆筍的做法和圖解,竹蓀上湯扒蘆筍怎麼做更好吃

    竹蓀上湯扒蘆筍

    我們今天要做的這道竹蓀上湯鮮蘆筍,在我看來是素食中的經典。或許有人會問,上湯不是葷的嗎?沒錯,通常意義上的上湯是葷菜類的點睛之筆,但上湯也有葷素之分,用各類鮮食用菌吊出的高湯,即爲素上湯了。素上湯的熬製方法比較簡單...

  • 耗皇啫啫雞煲(詳解版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    耗皇啫啫雞煲(詳解版)

    每天翻點新花樣吃點不一樣的真不是一件簡單的事兒,前幾天網上買到一盒半隻小蘭鳳雞,聽這名字好像很厲害的樣子,那就要認真的對待食材了。研究了視頻,做了今天的這道耗皇啫啫雞煲。用料小蘭鳳雞半隻大蒜1整頭姜1大塊蠔油2...

  • 粉蒸南瓜盅食譜做法大全,超簡單的粉蒸南瓜盅做法步驟

    粉蒸南瓜盅

    將小南瓜從頂部切開,挖去南瓜籽和囊,將包裹好米粉的牛肉放入南瓜中,上鍋蒸熟即可。南瓜吸收了肉的油脂,肉中又帶有南瓜香甜,非常好吃,而且以南瓜盛裝粉蒸肉,擺上餐廳還可以當作一件漂亮的食器,用來宴客簡單又大方。用料牛肉50...

  • 雀巢山藥米食譜做法大全,超簡單的雀巢山藥米做法步驟

    雀巢山藥米

    《山海經》一書中,就有文字記載,戰國及秦漢學者蒐集整理的《神農本草經》將山藥列爲上品:“山藥色、香、味三絕。”山藥原名薯蕷,因唐代宗名“預”,爲避諱改爲“薯藥”。到宋朝又因宋英宗名“署”,再改爲山藥。宋人蘇頌等編...

  • 啤酒鱸魚-清空冰箱啤酒的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    啤酒鱸魚-清空冰箱啤酒

    好好吃飯,好好生活。用料鱸魚1條姜幾片黃豆醬2勺老乾媽半勺蔥半根蠔油1勺醬油2勺啤酒鱸魚-清空冰箱啤酒的做法鱸魚切塊。還是應該切大塊就行。沒必要切成小塊冰箱好多啤酒,需要儘快消耗。半瓶。薑絲,醬油,蠔油,鹽。醃製半...

  • 元旦家宴(40年經驗3大硬菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    元旦家宴(40年經驗3大硬菜)

    2022年的第一正餐!70歲的大廚出手,40年經驗的三道硬菜,詳實記錄全程•ᴗ•分享給大家,節假日家常菜適用!用料桂魚/鱸魚1條五花肉500克基圍蝦500克蔥薑蒜若干生抽、料酒、老抽、糖、鹽等調料適量元旦家宴(40年經驗3大硬菜)的...

  • 桂花魚肚食譜做法大全,超簡單的桂花魚肚做法步驟

    桂花魚肚

    用料蝦仁適量彩椒1個冬菇3朵腰果適量豆角適量雞湯1杯蛋黃4個鹽爆魚肚1個蛋清1個桂花魚肚的做法豆角切段,魚肚按豆角大小切片,打散蛋黃加一勺鹽,糖,生粉抓勻,加一勺油,一點紹興酒,然後攪拌魚肚泡過擠幹水,鍋裏先倒入雞湯,馬上魚...

  • 有手就會家庭版剁椒魚頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    有手就會家庭版剁椒魚頭

    超級喜歡這道菜!!大頭魚的魚腦不要太香啦!用料魚頭半個油適量剁椒醬適量鹽半勺姜1片有手就會家庭版剁椒魚頭的做法魚頭洗淨後拿半勺鹽,幾根薑絲,還有兩勺剁椒醬醃製二十分鐘以上。我家用的是這個剁椒醬,鹹度夠了,所以只用加...

  • 不用扒蝦殼的椒鹽蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不用扒蝦殼的椒鹽蝦

    用料蝦隨便多少隻蒜好幾瓣鹽少許小蔥兩根味好美白胡椒粉一小勺味好美椒鹽粉適量玉米油稍多花椒數粒不用扒蝦殼的椒鹽蝦的做法洗好的蝦瀝水,玉米油稍多一些燒到油辣。撒一撮花椒等待幾秒把蝦倒入鍋裏翻炒。加入一丟丟鹽...

  • 避風塘麥片斑馬皮皮蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    避風塘麥片斑馬皮皮蝦

    今天去超市備年貨,居然看到了活斑馬皮皮蝦,好久不見,甚是想念,雖然到年關,價錢漲了50%,不過也是人家供應商的辛苦錢,可以理解。小臂粗細長短的皮皮蝦,普通三口之家2條絕對夠吃,我家7口(二少好像不能算,就6口吧),四條也是吃的爽翻翻...

  • 肉醬雙色蘿蔔的做法和圖解,肉醬雙色蘿蔔怎麼做更好吃

    肉醬雙色蘿蔔

    用料豬肉餡1斤白蘿蔔1根胡蘿蔔1根大香菇6朵黃豆醬2湯匙甜麪醬2湯匙韓國辣醬1湯匙花生醬1湯匙姜3片蔥1根蒜三瓣八角一粒生抽1湯匙糖湯匙黃酒半湯匙色拉油半湯匙肉醬雙色蘿蔔的做法將姜切成碎末,與生抽、黃油一起倒入肉...

  • 熟醉萬物:熟醉雞、熟醉蝦、熟醉蟹……——中式一日三餐(六十三)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    熟醉萬物:熟醉雞、熟醉蝦、熟醉蟹……——中式一日三餐(六十三)

    用料熟雞或熟大蝦或熟螃蟹白斬雞半隻或熟蝦1斤或熟螃蟹4只醉料:花雕200克生抽(做熟醉雞替換成煮雞留下的撇掉浮油的雞湯400克)200克鹽(根據鹹淡調整)適量冰糖(可根據口味調整用量)60克小蔥1-2根姜3片青花椒幹15粒桂皮(做熟醉...

  • 日式明太子醬厚蛋燒🧈的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    日式明太子醬厚蛋燒🧈

    分享男朋友做的美食😄我不會做,只負責吃明太子醬和厚蛋燒都是自己做的哦,需要做法的可以留言,我再問問他用料雞蛋若干個海苔片少許明太子醬少許日式明太子醬厚蛋燒🧈的做法厚蛋燒切成塊,空氣炸鍋燒烤模式烤10分鐘鋪上海苔...

  • 零難度宴客菜酸蘿蔔老鴨湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零難度宴客菜酸蘿蔔老鴨湯

    酸蘿蔔老鴨湯看起來似乎很隆重,足以宴客,但其實做起來並不複雜。這還是一道四季皆宜的大菜,天冷的時候,熱湯下肚全身都暖了;而天熱的時候,它的酸蘿蔔又是如此清新開胃,鴨肉也適合夏天。酸爽過癮的酸蘿蔔老鴨湯,也少不了搭配人...

  • 絲瓜釀蝦丸食譜做法大全,超簡單的絲瓜釀蝦丸做法步驟

    絲瓜釀蝦丸

    還在爲在家宴客時沒什麼拿得出手的菜品發愁嗎?其實只要小做一點改進,簡單的家常菜也能看起來很正式,今天坨坨媽介紹的這道絲瓜釀蝦丸就是家常的絲瓜溜魚丸的改進版,稍做一點修飾,簡單的菜品立刻就能讓你的餐桌靚麗起來。用...

  • 芝士焗澳洲龍蝦的做法和圖解,芝士焗澳洲龍蝦怎麼做更好吃

    芝士焗澳洲龍蝦

    用料龍蝦只芝士片黃油克洋蔥個鹽克低筋麪粉白胡椒粉青紅椒芝士焗澳洲龍蝦的做法澳洲龍蝦一隻龍蝦洗乾淨用廚房紙吸乾水分醃製20分鐘龍蝦,加入鹽生粉白胡椒粉雞粉熱油青紅椒洋蔥薑片準備好加入龍蝦🦞進去炸炸好撈起來瀝...

  • 熱糟基圍蝦食譜做法大全,超簡單的熱糟基圍蝦做法步驟

    熱糟基圍蝦

    用料基圍蝦香菜辣糟滷白糖味精麻油熱糟基圍蝦的做法活基圍蝦300克剪去須腳洗淨濾幹,香菜切段備用鍋內放油少許燒熱,放入蝦翻炒,倒入瓶裝糟滷100克,加白糖半湯匙,待蝦身彎曲色紅,加香菜段,味精,淋少許麻油即成熱糟蝦做起來太方...

  • 聖誕元旦,鼠你最贊(3)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    聖誕元旦,鼠你最贊(3)

    用料餃子甜品菜品聖誕元旦,鼠你最贊(3)的做法白菜、扇貝柱、豬肉、韭菜餡餃子...

  • 水果燴豆腐(無油 醬香甜辣型)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    水果燴豆腐(無油 醬香甜辣型)

    甜甜的微辣,果香和五香粉非常融合,不錯。您也可以用菠蘿,葡萄,梨,荔枝等甜味水果做。可以用任意有甜口的水果做這個菜,這次正好有哈密瓜,就用哈密瓜做了。用料水果豆腐鹽克醬油尖椒五香粉水果燴豆腐(無油醬香甜辣型)的做法哈密...

  • 🐻孩子們在老家的大年初二的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🐻孩子們在老家的大年初二

    用料黑頭魚渤海灣大黃蝦蘆筍百合西紅柿雞蛋🐻孩子們在老家的大年初二的做法來個合照清蒸黑頭魚蘆筍炒百合芥末蝦球...

  • 十三香小龍蝦(不辣,崽崽可吃)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    十三香小龍蝦(不辣,崽崽可吃)

    市面上都是辣口的小龍蝦,唯一不辣的只有蒜香,但全家對蒜過敏,於是整了這個口味的小龍蝦,老少皆宜。用料花生油200克姜1塊京蔥1根蒜1頭小龍蝦3斤黃豆醬70克蠔油20克雞粉5克白砂糖10克十三香5克生抽30克啤酒1瓶(500毫升)十三...

  • 易炸小酥肉食譜做法大全,超簡單的易炸小酥肉做法步驟

    易炸小酥肉

    🍷️過年家家離不開這道菜,以前不會做,一次在飯店吃了,特別美味,就回家試試,果然成功了!分享給大家🍖️用料裏脊肉500g雞蛋2-3個紅薯澱粉30克花椒(花椒粉)適量鹽10克(適量)孜然和辣椒粉跟自己口味適量添加油炸酥肉用易炸小酥肉的做...

  • 炸牛眼食譜做法大全,超簡單的炸牛眼做法步驟

    炸牛眼

    用料雞蛋4、5個肉餡半斤生菜葉姜蔥蒜鹽黃酒生抽炸牛眼的做法⒈雞蛋煮熟,剝皮待用⒉打肉餡:根據個人口味肉餡加黃酒、生抽、五香粉、胡椒粉、蔥薑末拌勻,然後慢慢加入水打餡至拉粘兒⒊將打好的肉餡把熟雞蛋一個個裹上,形成...

  • 廣西扣肉汁調配的做法和圖解,廣西扣肉汁調配怎麼做更好吃

    廣西扣肉汁調配

    配方來源:抖音@廣西喬八哥玉林風味扣肉汁調配用料紅蔥頭2個蒜瓣2瓣姜1塊酸茭頭4-5顆鹹酸梅3-5顆醃土檸檬半個白糖40克甘草粉1小勺腐乳4-5塊生抽1湯勺蠔油1湯勺胡椒粉適量冰花酸梅醬2湯勺海鮮醬1小勺柱候醬1小勺老抽適...