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大魚大肉

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  • 一起做醬牛肉🤓的做法和圖解,一起做醬牛肉🤓怎麼做更好吃

    一起做醬牛肉🤓

    用料牛腱20斤紅燒醬油1大勺生抽1大勺蔥2根姜2指花椒1兩大料15個桂皮1指辣椒10個鹽適量糖適量一起做醬牛肉🤓的做法用清水浸泡,去血水洗乾淨肉,放紅燒醬油,生抽,蔥,姜,花椒,大料,桂皮,山楂,辣椒,鹽,白糖,清水,泡2個小時,煮3個小時大功...

  • 最好吃的回鍋肉的做法和圖解,最好吃的回鍋肉怎麼做更好吃

    最好吃的回鍋肉

    飯遭殃的代表菜!回鍋肉小炒肉,無數次出現在我的餐桌上,自己也愛吃,朋友也愛點的菜,去飯店也點的菜!但是飯店不夠吃啊!用過各種配菜加青蒜做過回鍋肉,如青紅椒,幹辣椒,芹菜,蔥段等,紅油豆瓣豆豉的味道始終不變,青蒜還是回鍋肉的絕配...

  • 媽媽做的|煎炸裏脊肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媽媽做的|煎炸裏脊肉

    「媽媽做的」系列,記錄我獨一無二的家的味道🥰。特別簡單的煎炸裏脊肉,依然秉承着我們家做菜的理念:首先是食材要好!照片是非常樸實的家常記錄,老媽邊做我邊拍的,不完整的地方文字儘量描述。這道菜也是今年春節期間完整記錄...

  • 烤清江魚(原汁原味)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    烤清江魚(原汁原味)

    清江魚是指產於湖北清江庫區的淡水魚,又名江團、肥魚。清江魚富含微量元素、維生素,還有防癌和抗氧化的物質,所以具有抗衰老、抗氧化以及美容養顏的作用。清江魚中還含有非常豐富的葉酸以及維生素和鈣、鐵、磷等礦物質,這...

  • 脆皮五花(空氣炸鍋版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    脆皮五花(空氣炸鍋版)

    用料五花肉300克孜然粉若干生抽若干蠔油若干白胡椒粉若干辣椒粉若干白醋若干鹽若干生薑粉若干黃酒若干五香粉家裏沒了,可以加若干脆皮五花(空氣炸鍋版)的做法五花肉冷水下鍋,加入生薑粉,黃酒,煮10分鐘,冷水沖洗乾淨。按圖切,...

  • 鐵鍋仔姜鴨食譜做法大全,超簡單的鐵鍋仔姜鴨做法步驟

    鐵鍋仔姜鴨

    用料鴨半隻仔姜2大塊紅椒1個二荊條6個大蔥1根大蒜6瓣幹辣椒1把香料若干鐵鍋仔姜鴨的做法準備配菜:鴨子洗淨切塊,仔姜切塊,紅椒切段,二荊條大蔥斜刀切段,大蒜剝好備用。香料:八角3個、桂皮1小片、香葉3片、白芷1小塊、山奈1...

  • 香炒肋排(勾氏私房菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香炒肋排(勾氏私房菜)

    味香,不油膩。用料肋排1000克花椒30粒八角2個小茴香一小撮草果1個香葉2片幹辣椒3個鹽8克料酒20克蔥2段姜6片生抽20克炒制用植物油20克蔥薑末料酒十三香少許生抽15克(根據煮熟排骨的鹹淡調整用量)蒜末2瓣(可不加)糖5克料酒1...

  • 水煮肉片(10個月+寶寶)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    水煮肉片(10個月+寶寶)

    用料裏脊適量澱粉1勺番茄醬或者西紅柿適量青菜1顆蘑菇1個水煮肉片(10個月+寶寶)的做法蘑菇焯水切條或者切丁,或者用金針蘑青菜焯水,切碎豬肉洗淨切成片在澱粉裏滾一圈用擀麪杖錘,錘成紙一樣的薄厚度都錘好鍋中倒油,放入番...

  • 鱸魚魚丸,打蛋器版,無澱粉魚丸,低脂高蛋白的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鱸魚魚丸,打蛋器版,無澱粉魚丸,低脂高蛋白

    這個季節滿大街都是鱸魚,新鮮便宜,買來做魚丸特別贊。這是一個沒有加澱粉做的鱸魚魚丸,嫩滑鮮美,高蛋白低脂肪,戒糖、健身、減脂的親都能吃,也適合老人孩子!魚肉的營養價值不要我多說都知道😂😂追求口感Q彈的親可以點我的首...

  • 保姆級冷吃田螺教程(滋潤傳統版2.0)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    保姆級冷吃田螺教程(滋潤傳統版2.0)

    PS:此配方中田螺可替換成兔肉,雞肉,裏脊等等,但注意如果雞肉或者裏脊等是切絲,幹辣椒也可以直接剪成絲更加美觀。冷吃不僅僅是我們自貢地區代代相傳的一道菜,更是一種味型。冷卻之後食用味道更佳。熱的時候食用味道還沒有...

  • 鹹香軟糯的糯米蒸排骨的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鹹香軟糯的糯米蒸排骨

    排骨的做法除了燉,蒸着吃也很美味今天分享一道絕對光盤的糯米蒸排骨用料糯米200克排骨500克鹹香軟糯的糯米蒸排骨的做法排骨和糯米都要提前浸泡糯米洗乾淨浸泡4小時,加入2勺生抽一勺老抽拌勻排骨浸泡兩小時,洗乾淨,放入蔥...

  • 豬肉丸子🐷食譜做法大全,超簡單的豬肉丸子🐷做法步驟

    豬肉丸子🐷

    感覺這次發揮得不錯,所以記錄一下!可以一次性稍微多做點放冰箱裏,平時煮湯啥的就可以直接放進去。用料豬肉500克鹽適量生抽適量姜適量蔥適量料酒適量雞蛋1個豬肉丸子🐷的做法準備500g豬肉洗淨備用。我媽買的是🐷後腿肉豬...

  • 大盤雞沒有面的做法和圖解,大盤雞沒有面怎麼做更好吃

    大盤雞沒有面

    吃大盤雞要從大學剛畢業的時候開始,肉哥經常約我一起去蘭州拉麪店點小盤雞,拌兩份面,手工寬面與柔糯的雞湯土豆絨在一起,夠味!從38-42-56-72-78-86也算是見證了大盤雞的價格增長史!可惜還沒學會做寬面就先從大盤雞做起吧~用...

  • 「百合花開」烤魚還得是要明火——鹽烤秋刀魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【百合花開】烤魚還得是要明火——鹽烤秋刀魚

    雙十一的時候,搶了一箱秋刀魚。爲了它,另外還敗了個烤魚網。結果,網先到,魚未行。昨天,秋刀魚賣家終於發貨,今天到了,開啟一看,泡沫箱裏,冰袋和魚都還凍得硬硬的,秋刀魚新鮮而肥美!等待這麼久還是值得的!趁着興致高漲,先烤幾條吃吃...

  • 老飯骨版排骨燉豆角的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老飯骨版排骨燉豆角

    要好好吃飯哦用料肋排500克豆角500克蔥2段姜2塊蒜2瓣大料1顆料酒醬油老抽花椒麪熱水1壺老飯骨版排骨燉豆角的做法切好兩段蔥段,兩塊姜,燒上熱水。肋排不需要焯水。切豆角段不要切太短,大概手指長。放油煸豆角至完全變綠...

  • 零廚藝也能做出美味手把羊肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零廚藝也能做出美味手把羊肉

    今天北京陰雨天🌧️吃點羊肉暖一暖呀~我特意去牛街買的羊排,手把羊肉最關鍵是食材🤓絕不能含糊用料羊排1000克零廚藝也能做出美味手把羊肉的做法羊排泡水需要1個小時以上最好泡2-3小時泡水的時候加一點白酒去腥蔥和姜切好...

  • 牙籤肉之羊肉篇的做法和圖解,牙籤肉之羊肉篇怎麼做更好吃

    牙籤肉之羊肉篇

    明天冬至,今天去買了一隻羊腿,肉比較多不知道拿來幹撒,於是把油拿來熬了弄油遭蓮白。骨頭就拿來燉羊肉湯,還凍了一些弄羊肉片,用料羊肉350克油適量牙籤適量孜然粉適量芝麻少需花椒粉適量老抽1勺洋蔥少許姜適量蒜適量幹辣椒...

  • 清蒸鱸魚鯿魚各種魚🐟~ 全套保姆級教程,讓我們從殺魚開始!😋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    清蒸鱸魚鯿魚各種魚🐟~ 全套保姆級教程,讓我們從殺魚開始!😋

    今天是521,想了想怎麼解釋呢~或許就是我(5)殺了2條魚🐟以及1只鴿子🐦?😋又或許是我(5)寫了2個菜譜以及考了1個證書?😄Anyway,521一定要儀式感滿滿,疫情之下第一次殺魚的經驗也一定要記錄下來~~撒花!🌸用料粗鹽料酒薑片蒜末蔥花...

  • 「百合花開」好吃的零嘴自己做——泡椒鳳爪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【百合花開】好吃的零嘴自己做——泡椒鳳爪

    好吃的零嘴自己做--泡椒鳳爪同事HJ重口味,我曾做一次泡椒鳳爪送她,她吃後念念不忘,甚至說做夢都夢見。都好吃到這個程度嗎?其實做法很簡單用料雞爪2斤【百合花開】好吃的零嘴自己做——泡椒鳳爪的做法原料:雞爪子2斤野山椒...

  • 小碗燉肉食譜做法大全,超簡單的小碗燉肉做法步驟

    小碗燉肉

    用料五花肉800克冰糖15克左右生抽5勺老抽2勺料酒3勺蔥半根姜1塊蒜10瓣幹辣椒1個山楂幹3片大料2個香葉3片小碗燉肉的做法準備好以上乾料準備好以上溼料1.中小火煸炒肉,把水汽炒出,煸炒出肉裏原有的油脂2.在油裏倒入冰糖...

  • 減脂必備~紅燒平魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    減脂必備~紅燒平魚

    紅燒的各種魚我都愛吃~per香,魚湯拌飯誰不愛呢!!用料任何魚醬油6勺醋4勺糖1勺鹽適量蔥薑蒜大料1-2粒花雕/料酒2勺減脂必備~紅燒平魚的做法去好頭收拾好內臟的平魚~鍋中適量油兩面稍微煎一下盛出,不粘鍋最好使。放適量油將...

  • 甜酒糟薰魚食譜做法大全,超簡單的甜酒糟薰魚做法步驟

    甜酒糟薰魚

    透過桂系酸甜口味的甜酒魚改動,味道上更柔和,適合不喜歡酸味的人喜歡酸甜口味可以看一下這道桂系甜酒魚_title_a用料草魚(魚腩段)1斤甜酒糟(米)1飯碗薑末(2-3片姜切碎)適量蔥白(4-5根香蔥)適量蔥花適量花生油適量鹽半茶匙蠔油1...

  • 楓之味道~黑胡椒牛排的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    楓之味道~黑胡椒牛排

    最近孩子不好好吃飯,給他做一頓開胃大餐吧用料和牛牛排1塊意大利麪1/5份西紅柿1個黑胡椒醬、番茄醬、黃油、橄欖油適量楓之味道~黑胡椒牛排的做法意大利麪下水煮軟,撈出後倒橄欖油攪拌均勻,平底鍋放黃油,融化後放意大利麪...

  • 家常下飯菜-紅燒鱸魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家常下飯菜-紅燒鱸魚

    從小住在臨水的村莊,餐桌必不可少的菜就是各種紅燒魚了~這道鯽魚做法也超簡單,十分入味下飯,不喜歡蒸魚可以試試哦!用料鱸魚1條姜4片蒜3瓣幹辣椒10個料酒1勺生抽1勺老抽2勺辣椒粉1勺家常下飯菜-紅燒鱸魚的做法魚處理好肚子...

  • 漂亮的鹹蛋黃叉燒的做法和圖解,漂亮的鹹蛋黃叉燒怎麼做更好吃

    漂亮的鹹蛋黃叉燒

    這是一道廣東菜,我學了好多菜譜,融合了一下,之前做過烤箱烤叉燒,被我烤糊了,受了打擊快一年了纔有勇氣再挑戰叉燒(主要是想吧叉燒醬用掉(>_<))這次痛定思痛,用了電飯鍋來做,最大的好處是基本上不用擔心烤糊的錯誤發生,成功率很...