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烘培

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  • 杏仁蘋果塔食譜做法大全,超簡單的杏仁蘋果塔做法步驟

    杏仁蘋果塔

    蘋果派(applepie)可能是一種起源於歐洲的食品,不過如今,它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派的流行使美國成了世界上最大的蘋果生產國。蘋果派有着各式不同的形狀,大小和口味,包括自由式,標準兩層式,焦糖蘋果派,法國蘋果派,面...

  • 優雅烘焙 2015第77集:紅絲絨蛋糕 不只是美國往事(手動打蛋器版)的詳細做法,優雅烘焙 2015第77集:紅絲絨蛋糕 不只是美國往事(手動打蛋器版)做法技巧

    優雅烘焙 2015第77集:紅絲絨蛋糕 不只是美國往事(手動打蛋器版)

    用料低筋麪粉250克香草精10ml蛋清120克約4個黃油室溫軟化71-80克色拉油75-80克牛奶200-220克易---難白糖150克可可粉無糖2.5-21克泡打粉無鋁20克鹽北美4克國內2克紅色食用色素wilton20克檸檬汁15ml模具:NordicWareBund...

  • 如何做老虎好吃 老虎烹飪方法大全

    老虎

    用料食用果醬20克老虎的做法先畫出老虎外形上色完工...

  • 優雅烘焙 2015:提拉米蘇的誘惑 隱藏的心 09的詳細做法,優雅烘焙 2015:提拉米蘇的誘惑 隱藏的心 09做法技巧

    優雅烘焙 2015:提拉米蘇的誘惑 隱藏的心 09

    用料手指餅部分:蛋黃:170克白糖:115克蛋白:256克白糖:86克低筋麪粉:170克鹽:少量(可調整)提拉米蘇部分:蛋黃:70克白糖:107克水:73克玉米糖漿:35克Mascarponecheese:280克新鮮淡奶油:425克優雅烘焙2015:提拉米蘇的誘惑隱藏的心09的做法...

  • 巧克力堅果排塊的做法和圖解,巧克力堅果排塊怎麼做更好吃

    巧克力堅果排塊

    堅果和巧克力最適合搭配起來製作節日美味。所以Callebaut大廚JeroenDeRick在奶油味的焦糖牛奶巧克力塊上加上了五種最新鮮、果味最濃的香料,此外,點心中還有五種堅果(山核桃、胡桃、開心果、杏仁和榛果)用料山核桃碎15g烤...

  • 優雅烘焙第85集如何在家打出穩定淡奶油(廚師機版)方法一的詳細做法,優雅烘焙第85集如何在家打出穩定淡奶油(廚師機版)方法一做法技巧

    優雅烘焙第85集如何在家打出穩定淡奶油(廚師機版)方法一

    所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream:可以順利打發新鮮淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream:高脂新鮮奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和攪拌頭要在冰箱中冷藏20分鐘以上補充下其他的穩定方法...

  • 優雅烘焙第86集如何在家打出穩定淡奶油(手執打蛋器)方法二的詳細做法,優雅烘焙第86集如何在家打出穩定淡奶油(手執打蛋器)方法二做法技巧

    優雅烘焙第86集如何在家打出穩定淡奶油(手執打蛋器)方法二

    所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream:可以順利打發新鮮淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream:高脂新鮮奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和攪拌頭要在冰箱中冷藏20分鐘以上4片吉利丁片=15ml吉利...

  • 司康餅|美食臺的詳細做法,司康餅|美食臺做法技巧

    司康餅|美食臺

    司康餅(scone)與果醬、奶油搭配,吃起來酥軟香濃又不膩,是傳統英式下午茶的標配。而它與咖啡、紅茶搭配時,又是非常棒的早餐。這樣百搭的小餅,就該學起來。用料低筋麪粉500克白砂糖70克鹽3克泡打粉10克黃油150克牛奶250毫升...

  • 一口就淪陷❗️外脆裏爆漿還拉絲的芝士芋泥酥的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一口就淪陷❗️外脆裏爆漿還拉絲的芝士芋泥酥

    流心爆漿還拉絲,沒抵抗力的畫面。喜歡芝士芋泥的不要錯過來啦!外皮酥脆,裏面芋泥的綿密,加上芝士的濃香,重要的事情說三遍!好吃!好吃!好吃!承包了我一整天的快樂啊!用料芋頭240克紫薯30克煉奶適量手抓餅2張芝士2片馬蘇裏拉芝士...

  • 純蛋蛋撻食譜做法大全,超簡單的純蛋蛋撻做法步驟

    純蛋蛋撻

    用料雞蛋一個牛奶雞蛋的兩倍糖20g葡萄乾/蔓越梅乾任意蛋撻皮7式蛋撻皮純蛋蛋撻的做法解凍蛋撻皮,預備材料混合蛋液,糖,牛奶裝入蛋撻皮中烘烤出鍋...

  • 優雅烘焙 2015第83集:香蒜麪包結(廚師機版)的詳細做法,優雅烘焙 2015第83集:香蒜麪包結(廚師機版)做法技巧

    優雅烘焙 2015第83集:香蒜麪包結(廚師機版)

    用料高筋麪粉285克蒜瓣約10個水175克即食酵母4克黃油58克鹽3克北美6克優雅烘焙2015第83集:香蒜麪包結(廚師機版)的做法蒜瓣剁碎,平底鍋加約15克黃油+5ml清水+蒜末小火加熱,不停翻動約10分鐘,至蒜末呈乾草淺黃色,倒入剩下黃...

  • 嫌麻煩?兩分鐘搞定萌萌噠「巧克力紙杯蛋糕」的詳細做法,嫌麻煩?兩分鐘搞定萌萌噠「巧克力紙杯蛋糕」做法技巧

    嫌麻煩?兩分鐘搞定萌萌噠「巧克力紙杯蛋糕」

    這一款萌萌的小可愛紙杯蛋糕口感鬆軟又有巧克力的醇香偶爾做一些與家人朋友分享既簡單又美味成就感滿滿的~用料雞蛋(全單)250克可可粉30克細砂糖100克低筋麪粉70克牛奶30克鹽2克色拉油30克嫌麻煩?兩分鐘搞定萌萌噠「巧克...

  • 優雅烘焙 2015:猶太人的大辮子麪包手工揉麪版的詳細做法,優雅烘焙 2015:猶太人的大辮子麪包手工揉麪版做法技巧

    優雅烘焙 2015:猶太人的大辮子麪包手工揉麪版

    用料高筋麪粉425克雞蛋2個蛋黃1個溫水120克鹽北美4克國內2克即食酵母8克白糖50克植物油54克優雅烘焙2015:猶太人的大辮子麪包手工揉麪版的做法溫水+酵母攪拌均勻,靜置5分鐘植物油+2個雞蛋+1個蛋黃稍打勻,蛋清放置待用。...

  • 愛莎公主生日蛋糕(巧克力轉印)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    愛莎公主生日蛋糕(巧克力轉印)

    用料8寸戚風蛋糕1個白巧克力適量色素適量淡奶油400克細砂糖40克香草精少許新鮮芒果1個愛莎公主生日蛋糕(巧克力轉印)的做法用8寸蛋糕圓模底在白紙上畫個圓在圓內畫艾莎公主的輪廓勾線筆勾線彩筆填色白巧克力溶化後加...

  • 萌成這樣的甜甜圈,根本捨不得下口呀!!的詳細做法,萌成這樣的甜甜圈,根本捨不得下口呀!!做法技巧

    萌成這樣的甜甜圈,根本捨不得下口呀!!

    用料無鹽黃油50克糖粉60克雞蛋1個牛奶120克低筋麪粉200克泡打粉一小勺各色巧克力適量杏仁片適量蔓越莓幹適量南瓜子適量萌成這樣的甜甜圈,根本捨不得下口呀!!的做法黃油切小塊室溫軟化。用手動打蛋器打至顏色變淺,體積變...

  • 優雅烘焙 2015第84集:香蒜麪包結(手工版) 94的詳細做法,優雅烘焙 2015第84集:香蒜麪包結(手工版) 94做法技巧

    優雅烘焙 2015第84集:香蒜麪包結(手工版) 94

    用料高筋麪粉285克蒜瓣約10個水175克即食酵母4克黃油58克鹽3克北美6克優雅烘焙2015第84集:香蒜麪包結(手工版)94的做法蒜瓣剁碎,平底鍋加約15克黃油+5ml清水+蒜末小火加熱,不停翻動約10分鐘,至蒜末呈乾草淺黃色,倒入剩下黃...

  • 簡單好做的21cake黑白巧克力慕斯(合併改良版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單好做的21cake黑白巧克力慕斯(合併改良版)

    這是將站內的“挑戰21cake的黑白巧克力慕斯”和“巧克力戚風”兩個方子的合併版。因爲原方子的最底層是巧克力醬層,雖然更像21cake原版,但是很多人都說巧克力層太黏太硬,上下分層不好切,所以我把下層改成了巧克力戚風,吃起...

  • 紐約芝士蛋糕topping草莓裝飾的詳細做法,紐約芝士蛋糕topping草莓裝飾做法技巧

    紐約芝士蛋糕topping草莓裝飾

    用料新鮮草莓900克白糖100克鹽一點點草莓醬320克檸檬汁2湯勺(30毫升)寬,淺的平鍋紐約芝士蛋糕topping草莓裝飾的做法草莓洗淨切成兩半,較大切成四塊,大小盡量一致均勻。加入白糖和鹽拌勻,放置30分鐘,不時攪拌一下。草莓醬放...

  • 椰蓉油旋食譜做法大全,超簡單的椰蓉油旋做法步驟

    椰蓉油旋

    家鄉特色【油旋】記憶中的美食最美,美在它能勾起我們對一段歲月的懷念。小時候最愛吃老爸剛剛做好的油旋餅,椰蓉飄香,外酥內嫩,層層纏綿,一口下去,甜在嘴裏,美在心裏。用料油皮高筋粉750g酵母6g泡打粉3g雞蛋2個水400g油酥無...

  • 栗子塔蒙布朗的做法和圖解,栗子塔蒙布朗怎麼做更好吃

    栗子塔蒙布朗

    關聯商品《甜點大師的蒙布朗代表作》價格:44.20★甜點大師忍不住想與您分享的蒙布朗自信作!★本書所介紹的35款蒙布朗甜點,分別是由35位甜點師所製作。書中詳解每一款蒙布朗的構成材料以及製作過程與方法,並由甜點師親自...

  • 🍤烤蝦(芝士焗蝦)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🍤烤蝦(芝士焗蝦)

    又到了一年一季的吃蝦的季節,但是多見於吃麻辣小龍蝦的,今天小編教大家做一道芝士焗蝦,芝士奶香濃郁,鮮蝦肉質鮮美,這就是完美搭檔啊。【食譜使用電烤箱】來自美國·百年品牌·1年換新服務😋【底部小貼士有互動驚喜哦~】用...

  • 低脂又能美白的檸檬蛋糕的詳細做法,低脂又能美白的檸檬蛋糕做法技巧

    低脂又能美白的檸檬蛋糕

    每次聞到檸檬清香,味蕾就泛起一點酸甜!據說檸檬還有美白瘦身的功效那吃了這個蛋糕是不是不會發胖,不管你信不信,反正我信了~用料蛋糕所需材料:香水檸檬1個(表皮切絲)砂糖10克馬斯卡邦50克吉利丁5克牛奶30克淡奶油150克淋面部...

  • 思念印度飛餅版 丹麥酥的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    思念印度飛餅版 丹麥酥

    姐的腦洞比較大,喜歡開發食物的另類吃法~看到有人做這個,試了試,一次成功,0失敗,Soeasy你也可以試試~用料思念印度飛餅1袋蛋黃1個藍莓果醬1大勺裝飾水果若干思念印度飛餅版丹麥酥的做法1、烤箱上下發熱管調至200℃預熱;2、思...

  • 和慄蒙布朗食譜做法大全,超簡單的和慄蒙布朗做法步驟

    和慄蒙布朗

    關聯商品《甜點大師的蒙布朗代表作》價格:44.20★甜點大師忍不住想與您分享的蒙布朗自信作!★本書所介紹的35款蒙布朗甜點,分別是由35位甜點師所製作。書中詳解每一款蒙布朗的構成材料以及製作過程與方法,並由甜點師親自...

  • 柳橙蒙布朗食譜做法大全,超簡單的柳橙蒙布朗做法步驟

    柳橙蒙布朗

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