麪包
技巧會讓飯菜更可口,熱門的麪包精選欄目是專門提供麪包的相關精彩內容的地方,電飯鍋做麪包,麪包的做法,麪包做法,麪包怎麼做,烤箱做麪包,如何做麪包,這裏的麪包相關內容,小編都精心編輯,精選優質麪包的相關知識,分享一些麪包方面的經驗知識。
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湯種|芋泥奶油餡冰面包✨冷藏依然鬆軟綿密
最適合夏天的麪包,當屬冰冰涼涼的冰面包啦!溼潤綿密的柔軟麪包胚,結合絲滑香甜的奶餡,麪包吃出了冰淇淋三明治的口感幸福感爆棚哦~今天做的這款芋泥風味奶餡芋頭風味濃郁,蓬鬆細膩+入口即化推薦給大家✨用料湯種:高筋麪粉35...
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隔夜冷藏發酵 法式小餐包黑芝麻歐包
很推薦大家試試這款簡單又好吃麪包。因爲採用高火快烤,讓麪包外皮變得酥脆內裏柔軟,吃進嘴裏既有橄欖油也有黃油的香氣,搭配黃油果醬或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋麪粉300克全麥粉50克水220克細砂糖20克酵...
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堅果貝果(三個量)
空氣炸鍋版本我的看起來外邊有堅果是因爲我將堅果切小塊直接揉進了面裏,導致麪皮非常容易破,到煮糖水那一步水都鑽進裏面了。所以這個方子稍微改動,將堅果包進餡裏更合適一點。用料高筋麪粉150克水88克黃油3克糖3克鹽1.5...
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剩餘麪包的完美蛻變—香酥肉桂麪包幹
相信所有朋友都有吃不完變乾巴的麪包,一個小小的處理方式,馬上讓醜小鴨變成白天鵝,超級超級簡單,而且比較健康低脂哦……試試吧,一定讓你吃得停不下來😋用料麪包四片肉桂粉1小勺融化黃油2大勺生糖1大勺剩餘麪包的完美蛻變...
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全麥核桃麪包(硬歐包)
用料【A料】高粉2250克全麥粉750克酵母24克鹽60克糖180克老面300克牛奶700克水1200克【B料】黃油200克【C料】核桃500克全麥核桃麪包(硬歐包)的做法核桃提前烤好切碎備用。入爐(上、下火180℃、8min)粉類加入缸內打勻,加入...
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草莓🍓熊擠擠卡通包
來自海氏烘焙師的創意,自己研究的適合8寸方盤的配方,擠一擠,太可愛了。用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克(沒有換相等高粉)奶粉10克牛奶155克細砂糖48克鮮酵母12克(乾酵母4克)雞蛋1個(50克內)黃油30克鹽2克草莓粉12克(加牛奶10g提...
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爆發力超強‼️ 『mini版』香橙布里歐修皇冠吐司
用料主麪糰:高筋粉200克奶粉8克糖40克鹽2.5克雞蛋液48克水70克乾酵母2克黃油25克糖漬橙皮丁40克裝飾:黃油適量耐烤珍珠糖適量爆發力超強‼️『mini版』香橙布里歐修皇冠吐司的做法將主麪糰除黃油以外的所有材料,放入廚師機...
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抹茶可可三色吐司
此配方可做兩個250克水立方吐司廚師機:海氏m6烤箱:海氏c45🍑【hauswirt旗艦店】和客服報暗號“梅之小榭”可領優惠卷,長期有效用料麪糰原料⬇️高筋麪粉255克奶粉20克白砂糖40克鹽2.5克煉乳18克全蛋液88克牛奶45克酵母3克...
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不用拌餡兒的超簡單麻薯軟歐包、爆漿麪包製作方法,看了不會你打我
姐妹們,用這個方法可以做任何你想做的口味的麪包,超級超級簡單!一點都不輸麪包店裏的各種口味軟歐包!也可以用來消耗家裏吃不完的湯圓、巧克力等用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克糖30克酵母3克牛奶160克鹽2克黃油20克奶粉20...
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波蘭種+水合法麪包
麪包更鬆軟不容易老化用料【波蘭種】水100克酵母粉1克高筋麪粉100克【水合法】糖25克雞蛋(全蛋液)1只(約50)高筋麪粉400克水(可換成210g牛奶)200克奶粉(可有可無)30克【後加材料】酵母4克鹽3克油20克波蘭種+水合法麪包的做法...
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奶油小餐包🥯百元入門廚師機也能揉出手套膜|附水合法操作步驟
夏天做麪包zui怕的是面溫高♨️,發不起來,也容易做成饅頭口感;用水合法能很好地解決這個難題💯——————————————————【先放材料】▪️高筋粉300g▪️牛奶120g▪️奶粉15g▪️煉奶15g▪️淡奶油50g▪️細砂糖25g▪️全蛋...
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豆沙大吐司
配方中是兩個吐司的量,一個吐司用料減半。只需一發!用料高筋麪粉500克牛奶260克砂糖80克雞蛋2個煉乳30克酵母4克黃油40克鹽4克豆沙適量豆沙大吐司的做法除黃油,豆沙外,所有配料倒進麪包機快速和麪20分鐘,第7分鐘放黃油,一次...
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一次發酵無油英式麥芬
這款英式麥芬不含脂肪,不怕胖。中間切開就像麪包一樣軟,可夾萬物,十分適合製作三明治。減脂期必備美味!一次發酵十分快手,工作日晚上就能做,第二天做爲全家早餐三明治完全沒問題!用料糖17g高筋麪粉250克酵母3克牛奶50克水110...
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沒有難做的貝果(有視頻有圖文)
繼續來自鵬福東的配方,感謝分享_id_from=配方來源及視頻製作方法配方可做貝果12個用料麪糰材料高筋粉350克低筋粉150克或者用500克T45替代高筋、低筋拼配粉砂糖35克鹽10克鮮酵母5克牛奶300克黃油(提前軟化)40克煮麪團材...
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新手一次成功的枕頭糉包法
簡單又好吃😋我是大米粒,關注我,下期見...
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蔓越莓乳酪歐包
✅烤箱根據自己脾氣來,我看有些人是180度18分鐘。✅做烘焙有人糾結手套問題,我是做給家裏人吃,不開店,這個不要計較。✅我也是新手烘焙,所有的食材自己都有稱重。✅做好吃不完可以包裝好放在急凍,下次吃的時候加熱一下,口感...
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燕麥奇亞籽代餐吐司
用料即食燕麥40克高筋麪粉400克低筋麪粉80克糖60克鹽6克乾酵母7克全蛋液49克奶粉40克水311克黃油38克奇亞籽5克燕麥奇亞籽代餐吐司的做法除黃油外材料揉麪。是時候加黃油了!然後室溫發至2倍大(這一步忘記拍額~)發酵好的面...
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🥨無油鹼水球丨快手免發酵|超多內餡變變變
做鹼水包真的會做上癮!特別還是包了各種內餡的鹼水面包每吃一個都是懷着期待的心情因爲永遠不知道這會是個啥口味噠!咱們平常做麪包動則需要發酵好幾個小時做鹼水包就不用等辣麼久啦(當然啦,前提得喜歡吃這種麪包)給大家分...
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漢堡胚麪包
今天做的是黑全麥麪包,比例是全麥60g,高筋麪粉190g。用料高筋麪粉250克鹽3克糖45克奶粉10克雞蛋1個(50g左右)冰牛奶125克酵母4克黃油30克白芝麻適量漢堡胚麪包的做法除了黃油之外,所有的材料都放入小美中。調和速度6,30秒。...
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葡萄乾天然酵母液
大家都喜歡的葡萄乾天然酵母培養方法它來啦!快讓我們一塊開始吧!我選用的是混合葡萄乾,果乾與水比例1:3,糖與水比例0.2:1,麥芽精與水比例1:0.01。果乾與水的比例也可以1:2,比例太低,葡萄乾泡發後缺少空間,比例太高,發酵時間長。1:3,...
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只需要一發的老麪包
用料面500克糖35克鹽4克牛奶200克酸奶150克雞蛋1個黃油40克酵母5克葡萄乾適量豆沙適量只需要一發的老麪包的做法除黃油外所有原料混合一起開揉!這個老麪包水量比較大、耐心揉起來,最後加入黃油!不用非要揉出手套膜(我自己...
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酥皮糉子麪包
喜歡的酥皮跟麪包的組合,酥脆鬆軟好吃,做成糉子可愛的樣子。小夥伴們端午節快樂!用料高筋麪粉200克牛奶140克細砂糖25克奶粉5克鮮酵母6鹽2.5克黃油20克酥皮:黃油35克糖粉30克全蛋液14克奶粉15克低筋麪粉60克抹茶粉2.5克餡...
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100%中種全麥咖啡吐司
天氣越來越熱,麪糰攪拌很容易出現溫度過高的情況,用中種冷藏發酵法,就可以很好的解決這個問題,做出來的麪包還更好吃用料全麥粉50克高筋麪粉200克水80克淡奶油70克酵母2克糖10克主麪糰蛋清30克糖35克咖啡粉5克鹽3克乾酵母...
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吐司(中種)
麪包醒發時間長,最近終於對面包下手了,爲了消耗多餘的奶油奶酪。分主麪糰和中種麪糰。早上7點開始準備,中午的時候吃上了。中種可以提前一晚發酵。用料中種麪糰:高筋麪粉175克乾酵母1克水105克左右主麪糰:高筋麪粉100克奶...
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鬆軟香噴噴的紅棗小餐包
要搬家了,還剩下一些麪粉和紅棗,做成麪包就可以承包接下來的早午飯啦用料高筋麪粉500克大雞蛋2個約80g鹽6克牛奶270克白糖50克酵母5克花生油40克紅棗想放多少放多少顆鬆軟香噴噴的紅棗小餐包的做法除紅棗外所有食材混合...