年夜飯食譜
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老式宴席肉丸子
寧鄉老式上宴席的肉丸子,可做湯菜,也可當零食吃。用料豬肉(瘦多肥少)2斤雞蛋(加粘合度)2個桃酥(加硬度,可用其它餅乾代替)半個鹽(適量)1勺白胡椒粉10克老式宴席肉丸子的做法桃酥,早餐餅等餅乾壓成粉末狀。喜歡吃的軟一點的,餅乾少...
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年夜飯(自家人)
大年初一不串門,就自家人做了幾道菜用料魚只年夜飯(自家人)的做法年年有餘:鉗魚,大蔥,生薑,紅椒,蒸魚豉油,料酒,玉米油。備菜:大蔥改斜刀(醃製),生薑切片(醃製),大蔥切絲(出鍋淋油),紅椒切絲(出鍋淋油)。鉗魚改刀孔雀開屏,加入大蔥,薑片,料酒醃...
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年夜飯(三人份)
2021春節年夜飯用料蝦6只黃魚1條其他見圖片年夜飯(三人份)的做法年年有餘——檸檬紅燒黃魚,過年必須要有魚(餘)五福臨門——雞蛋皮包胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、藕丁、火腿丁百財包——肉釀白菜卷牛氣沖天——金針番茄燒肥牛紅...
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元宵喜樂—家宴菜
祝大家元宵佳節喜樂平安準備了十道家常菜用料竹蟶元宵喜樂—家宴菜的做法蒜蓉竹蟶白灼大頭蝦清蒸桂花魚酸筍魚頭湯墨魚豬骨湯白灼花螺港式燒鴨香菜拌牛肉臘腸炒荷蘭豆佛手瓜炒肉絲團團圓圓十全十美...
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2022年虎年年夜飯
出於給孩子們學中文的目的,年夜飯也要跟中文沾點邊。用料中文成語112022年虎年年夜飯的做法選單如圖一帆風順:紅油耳片。耳朵又叫順風,故選此菜。二龍騰飛:蓑衣黃瓜。三陽開泰:櫻花羊羹。做得不太好,不滿意。四季平安:四喜丸...
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海鮮扛把子 | 香辣麪包蟹
在英國的菜場看到了麪包蟹,意外得很便宜,想吃國內的香辣蟹了,就用麪包蟹做了香辣蟹第一次憑感覺做的,味道很不錯!而且很容易,大家都可以試試!用料麪包蟹1只小米辣適量洋蔥2個大蒜1顆耗油適量生抽適量老抽適量白胡椒粉適量料...
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八寶飯終於成功脫模了一點沒損壞
過年少不了八寶飯,一直用的是普通碗蒸的,爲了好看經常費盡心機做出很複雜的造型,希望扣出來上面有一朵花什麼的,但是無論怎麼小心,蒸好以後再倒扣出來常常是亂成一塌糊塗,根本看不出來原來是什麼樣子了,放了豬油好像也沒有改...
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2022年夜飯🐯
用料年夜飯食材1份2022年夜飯🐯的做法八寶飯雞湯醃篤鮮炸響鈴腐乳扣肉幹煎黃魚鯗雙味香腸臘肉炒紅菜薹滷鴨貨泡椒牛肉小油菜豬耳朵炸蝦片...
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春節後·一週清腸計劃
如果您發現這兩天胖了不要慌……過不了幾天可能還會更胖的😂清腸計劃要走起了😁用料各種穀物植物搭配春節後·一週清腸計劃的做法如圖如圖如圖如圖如圖...
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過年來做點好吃的廣式年貨蛋散~蒜蓉南乳芝麻味
這道美食是我媽媽給我兒時對過年留下深刻印象,我以前不進廚房,但每到過年就總會買蛋散和牛耳朵吃,這些油炸品給我的童年記憶太深刻,這就是該有的廣式年味。用料雞蛋1個(50克左右)南乳6塊鹽10克麪粉500克白砂糖25克黑芝麻/白...
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年夜飯必學!板栗紅燒肉原來這麼簡單!|居元素
板栗健脾益氣,五花肉含有豐富的蛋白質、氨基酸,熱乎乎的煨上一鍋,驅散寒氣,養足精神。嫩而不柴的紅燒肉浸潤了板栗香,不愛肥肉的人也難以拒絕這一口!湯汁澆到白米飯上,連吃三碗不過癮~這道可以做年夜飯的硬菜,其實一點也不難...
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年夜飯一定要大魚大肉?松仁玉米開啓健康新篇章
在團圓之夜,不妨嘗試着燒一桌素食年夜飯,要感謝自己,要做素食的決定,讓心越來越安,幸福越來越穩用料糯玉米200g黃瓜50g胡蘿蔔50g松仁30g年夜飯一定要大魚大肉?松仁玉米開啓健康新篇章的做法1.糯玉米粒煮熟撈出備用,胡蘿蔔和...
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年夜飯菜品記錄
估計我的菜譜不是最豪華的,這是我個人覺得好吃的,年夜飯是自家人吃就沒必要做表面工作了,菜品需要照顧到老人和小孩,他們愛吃是最主要的目的,你花的心思最後盤子會告訴你他們對你菜品的反饋。這幾年和家人約定好來我這裏吃...
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家宴,年夜飯
把自己一桌桌的成果湊一起,請客的時候看一下,不用每次都挖空心思了🥰用料食材若干家宴,年夜飯的做法1.20210103請爸和妹家:蒜蓉烤蝦,蒸鵪鶉蛋香菇,拌蟲草花胡蘿蔔黃瓜,白灼菜心,燉玉米排骨,薺菜炒雞蛋,泡鳳爪,油潑魚。。。2.2021...
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2022虎年如意餐(年夜飯等)
百善孝爲先。我和理工男在老爸家過大年,本着寓意吉祥、精工細作、簡約而不簡單的原則,本行政總廚設計了三個人三天的飲食。用料蝦10只薰醬禮盒(雞、豬手、牛肉、豬耳、肚、幹腸)鱸魚1條排骨2022虎年如意餐(年夜飯等)的做法...
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17年夜飯
一年又一年,有傳統保留,有創新嘗試,大家過年好!用料全家齊上陣17年夜飯的做法女兒的水果沙拉老爸的糖醋魚,春節保留菜品!新學的香煎培根金針菇油燜大蝦,吼吼!青島嶗山涼粉!特色菜品!清爽拌油菜粉絲!炸蝦仁閨女照的,歪了,呵呵😊!硬菜...
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蒜蓉蝦仁扇貝肉
居家期間,冰箱食材組合起來就是一道大餐!粉絲比蝦仁還香用料大蒜1頭蝦仁適量扇貝肉適量(同蝦仁數量)生抽2勺蠔油1勺蒸魚豉油1勺白砂糖半勺小米辣1根蒜蓉蝦仁扇貝肉的做法食材準備:泡2把粉絲(泡開3人量),泡扇貝肉(去些鹹味),泡蝦...
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年年有魚饅頭(下)㊗️福系列 E *花兒饅頭182
人生苦短,生活不易!咱小小老百姓只盼國泰民安,年年有餘就足矣!此菜譜不作教程用,不準轉載!有基礎喜歡此花式者,僅作爲參考!非專業,自娛!不回覆,不喜勿噴!做花式麪糰要稍硬,此爲一發饅頭!用料中筋麪粉120克耐高糖酵母1.2克細砂糖(可不...
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薄豆皮素炸千子 純素餡 豆腐香菇胡蘿蔔
用料雞蛋1個香菇5朵胡蘿蔔1根小麥拉絲蛋白5片豆腐1塊白蘿蔔1根聖女果1個菜心1根素耗油適量五香粉適量澱粉或麪粉適量清水適量鹽適量薄豆皮素炸千子純素餡豆腐香菇胡蘿蔔的做法泡發小麥拉絲蛋白,如果薄豆皮是幹品,也要先...
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全網最性感的虎皮餃子
因爲第一次做提前一天就在試驗了試了2種版本的虎紋今天分享的是比較好看又好操作的版本用料南瓜可可粉面粉水鹽全網最性感的虎皮餃子的做法先做白色麪糰,麪粉160g,水80g,加一勺鹽,用筷子攪拌好就行,不需要揉,記住這個軟硬度...
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【菊花豆腐湯】
每年八月底至九月初,往往趕上「秋老虎」發威的日子。這段時間雖早晚清涼,但白天晴熱乾燥、暑氣未消,小夥伴們宜多吃些清熱利水的菜品,比如今天小廚介紹的這道「菊花豆腐湯」。菊花豆腐湯的主要食材是豆腐和海帶。豆腐是補...
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春節必吃項——炸春捲
一家人的愛,春節每頓必吃。假期回來,吃不到現成的了,只能自給自足,雖然總感覺沒我媽做的好吃,不過能吃上也是美滋滋了。*春捲皮,我們家一直在超市買的南翔牌,比菜場買的那種皮薄。*黃芽白選那種包的緊緊的一大顆。用料南翔牌...
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春節涼菜之涼拌金銀蛋
用料鵪鶉皮蛋適量鵪鶉蛋適量蔥、蒜、香菜、小米辣適量生抽、蠔油、香醋、香油、白糖、辣椒油適量(具體在食譜步驟內)春節涼菜之涼拌金銀蛋的做法鵪鶉蛋煮熟剝殼、鵪鶉皮蛋剝殼洗淨備用可以把鵪鶉蛋用油炸一下就是虎皮鵪...
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年菜小甜品——紅酒雪梨
年菜必備甜品菜,清涼爽口,做法簡單。用料野山王桶裝紅酒適量皇冠梨2個冰糖一把年菜小甜品——紅酒雪梨的做法將皇冠梨清洗乾淨,打皮去核一分爲二,果核扔掉不要,果皮保留之後會用到。取一個適合大小的煮鍋,放入處理好的梨加...
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新年餐~炸帶魚
用料帶魚6塊麪粉適量姜5片料酒3勺新年餐~炸帶魚的做法帶魚解凍,清洗乾淨!倒入料酒,薑絲醃製半小時。帶魚排上一層薄薄的麪粉,平底鍋加入適量油,八分熱把帶魚放入煎炸,兩面炸至金黃!即可出鍋...