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宴客食譜

技巧會讓飯菜更可口,熱門的宴客食譜精選欄目是專門提供宴客食譜的相關精彩內容的地方,家宴選單,家宴,宴客菜的做法,宴客菜,宴客菜譜,農村家宴,這裏的宴客食譜相關內容,小編都精心編輯,精選優質宴客食譜的相關知識,分享一些宴客食譜方面的經驗知識。

  • 紅燒豬肘(魯)的做法和圖解,紅燒豬肘(魯)怎麼做更好吃

    紅燒豬肘(魯)

    人生第一道魯菜用料豬肘一個紅燒醬油四勺老抽兩勺腐滷一塊十三香一勺冰糖八塊醋兩勺啤酒一瓶蔥姜各八片料酒一碗白酒兩瓶蓋香葉三片大料一塊桂皮兩塊冰糖額外四十塊油少量半瓶蓋水鹽一勺紅燒豬肘(魯)的做法火槍燒毛(沒有...

  • 快手又贊爆的油煎基圍蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    快手又贊爆的油煎基圍蝦

    偶然一次突發奇想誕生的蝦蝦做法.夏季的時候採用羅氏蝦,冬季可以用基圍蝦.出乎意料的好吃,全程不加一滴水.好吃的祕訣就是:加生抽!當鍋底溫度高,就加一勺生抽,直到蝦完全熟了!用料基圍蝦400克大蔥1/5根生薑5片海鹽6克生抽5小...

  • 湯汁版~鮑魚仔蝦蟹雞煲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湯汁版~鮑魚仔蝦蟹雞煲

    4人份~封控在家,材料都是淘鮮達的,蟹想多買一個都不行,限一個。材料自己適當增加。用料雞半隻約500g蝦150克蟹1只鮑魚仔4只娃娃菜1.5顆蔥2根薑片10片蒜8瓣油適量生抽2勺蠔油2勺生粉適量胡椒粉適量雞粉適量料酒適量鹽2.5小...

  • 空氣炸鍋鹽焗鴿子的做法和圖解,空氣炸鍋鹽焗鴿子怎麼做更好吃

    空氣炸鍋鹽焗鴿子

    用料鴿子1只鹽焗粉6克食用油2克空氣炸鍋鹽焗鴿子的做法崇明放飛鴿,挺大,胸大肌部位特別厚。鹽焗粉抹遍鴿子全身,翅膀、脖子及腳爪等纖細部分少抹點粉,胸大肌及大腿等肉質較厚部分略微多抹點。冷藏,醃製一小時。放入空氣炸...

  • 蔥姜燜大花蟹的做法和圖解,蔥姜燜大花蟹怎麼做更好吃

    蔥姜燜大花蟹

    用料蟹只薑片醬油勺糖克料酒勺鹽克蒜瓣澱粉勺蔥根蔥姜燜大花蟹的做法野生大花蟹,買的活凍的,價格也不便宜。我喜歡吃海鮮,雖然是四川人,但是喜歡吃原汁原味的,不喜歡加太多調料。開殼,看看活凍品質真的不差,新鮮!就是太費神了...

  • 可以喝湯的酸菜魚🐟|魚高湯湯底做法|超詳細&不辣版的做法📝的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    可以喝湯的酸菜魚🐟|魚高湯湯底做法|超詳細&不辣版的做法📝

    春天是偷懶的季節,好久沒更新了🤫最近很熱衷於各種酸菜魚,尤其愛太二和阿強家的口味。因爲疫情又嚴重了一些,讓我有點不敢到外面去吃飯,只好自己在家搗鼓翻版。網上買了太二的酸菜,感謝羣友分享的幾個菜譜,融匯結合了一下,做...

  • 紅燒牛仔排食譜做法大全,超簡單的紅燒牛仔排做法步驟

    紅燒牛仔排

    用料牛仔排一根大料(草果桂皮茴香八角陳皮花椒)適量大蒜若干瓣生薑大蔥幹辣椒一個個胡蘿蔔老抽蠔油冰糖黑胡椒粉紅燒牛仔排的做法牛仔排一根,砍成小塊,泡在水裏去血水,加入生薑,蔥段,中途換一次水!準備配料,如圖!鍋里加入一大勺...

  • 🦐NO.1「避風塘炒蝦」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🦐NO.1【避風塘炒蝦】

    用料🦐蝦300g/2人份🧄大蒜1頭🧅幹蔥丁/洋蔥丁2個/半個🫑🌶青紅椒絲兒適量(點綴用不要太多)🧂豆豉適量🌶幹辣椒絲3-5個🍞麪包糠80克🥔藕片(可選項)半節🍶蔥,姜,料酒,白胡椒粉適量用於醃漬蝦🧂澱粉,鹽適量用於炸蝦/藕片...

  • 烤蒜香金沙南瓜的做法和圖解,烤蒜香金沙南瓜怎麼做更好吃

    烤蒜香金沙南瓜

    烤蒜香金沙南瓜真的是香到爆,低脂又美味,絕對南瓜界的天花板吃法,相信我沒錯噠❤️用料小貝貝南瓜2個(大約400克)鹹蛋黃2個蒜瓣4瓣鹽2克黑胡椒粉少量橄欖油2勺麪粉2勺烤蒜香金沙南瓜的做法貝貝南瓜切塊⭐不削皮,去中間的瓤,放2...

  • 鳳中皇清遠雞--板栗燜雞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鳳中皇清遠雞--板栗燜雞

    讓我們開始鳳中皇驚豔之旅吧。用料板栗肉50g幹香菇10g姜10g蔥10g生抽少許蠔油少許料酒少許糖2g鹽5g鳳中皇清遠雞--板栗燜雞的做法把香菇泡發對半切開,板栗洗淨瀝乾水分,雞斬件備用,雞塊用醬油和料酒醃製30分鐘左右;油燒...

  • 傣味酸筍煮魚(邊境美食)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    傣味酸筍煮魚(邊境美食)

    這是一道又臭又香又鮮美的邊境美食,酸筍重度愛好者的福音!用料酸筍(辣)200克酸筍(白味)400克魚1條(2斤左右)香菜適量番茄🍅2個蒜泥2勺蠔油3勺小米辣適量薑汁2勺料酒5勺傣味酸筍煮魚(邊境美食)的做法其實用任何魚都可以,傣族習慣...

  • 一人食|夏日清新海鮮大餐 簡單易學擺盤指南的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一人食|夏日清新海鮮大餐 簡單易學擺盤指南

    Hi~擺盤的小可愛來了,入夏了,氣溫逐漸升高,做了4道冷食海鮮一人食大餐。海鮮餐也是減脂餐,高蛋白低脂肪,夏日吃太適合不過啦。個人覺得選擇好看又合適的器皿,已經是成功的一半。我將餐品與餐盤做了設計搭配,這套LeCreuset酷...

  • 三步搞定豉油雞簡單而不失美味的做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    三步搞定豉油雞簡單而不失美味的做法

    作爲廣東人,豉油雞這種傳統做法既家常,也不失爲招待外地客人的一道佳餚。這個做法既簡單方便又好吃,想記錄下來並分享給大家。用料雞1只約2斤姜5片蒜5瓣小蔥3根生抽6勺老抽1勺白酒1.5勺冰糖/片糖10粒冰糖小塊片糖花生油...

  • 簡簡單單蒜蓉小龍蝦🦞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡簡單單蒜蓉小龍蝦🦞

    小龍蝦🦞季節怎能錯過此美味自己在家做刷蝦是有點麻煩但美食怎能怕麻煩呢動起來吧用料小龍蝦2斤蒜頭3個青瓜1根簡簡單單蒜蓉小龍蝦🦞的做法1、小龍蝦🦞買回先用水加入適量鹽、白醋、小蘇打浸泡1-2小時,殺菌清潔作用。2...

  • 簡單易成功的扣肉炸法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單易成功的扣肉炸法

    用料五花肉500克姜幾片蔥幾根料酒3勺白醋3勺鹽2勺簡單易成功的扣肉炸法的做法選一塊漂亮的五花肉,刮乾淨豬皮上的死皮和豬毛,用溫水清洗乾淨。鍋內涼水+薑片+蔥段+五花肉大火煮開,撇去血沫,蓋上鍋蓋,中小火燜煮30分鐘,中間把肉...

  • 小烤箱制脆皮燒肉的做法和圖解,小烤箱制脆皮燒肉怎麼做更好吃

    小烤箱制脆皮燒肉

    兒子愛吃燒肉,每次去斬料說買一磅賣的人都會斬給你差不多兩磅,吃不完第二餐又沒人喜歡吃了,後來學會了自己焗,份量可以自己控制,味道超越外面斬料,再沒去外面買過燒肉。用料五花肉700克五香粉兩茶匙鹽1茶匙+1湯匙糖少...

  • 小美~蒜泥十三香基圍蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小美~蒜泥十三香基圍蝦

    轉眼龍蝦季,想吃小龍蝦🦞了菜場轉了一圈沒看上眼的於是挑了一份基圍蝦過過嘴癮晚餐兩三好友,居然光盤了喜歡蒜泥的快來試試吧用料基圍蝦500克油80克鹽5克糖3克蒜頭80-100克姜3片十三香50克青、紅椒適量小米辣1個蔥2根小...

  • 有朋自遠方來寓意菜譜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    有朋自遠方來寓意菜譜

    有朋自遠方來,不亦樂乎:魚躍龍門:松鼠魚鯤鵬展翅:魚排烤雞翅花開富貴:蒜蓉粉絲蝦不再內卷:牛肉沒捲上金針菇一清二白:皮蛋豆腐紫氣東來:藍莓山藥福祿壽喜:豆沙八寶飯海納百川有容乃大:菠蘿火腿青豆玉米小蔥炒飯盆滿鉢滿:蛋撻菠蘿...

  • 青龍四吃食譜做法大全,超簡單的青龍四吃做法步驟

    青龍四吃

    食爲天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。用料青龍4只1蒜蓉大蒜2清蒸蔥薑絲3蒸蛋雞蛋4芝士芝士片青龍四吃的做法準備4只青龍,每隻大概8兩左右重的大小切成喜歡的樣子蒜蓉的尾部我剁成了快,然後放一起擺盤,淋上蒜蓉...

  • 蠶豆湯小美版的做法和圖解,蠶豆湯小美版怎麼做更好吃

    蠶豆湯小美版

    一年多沒回家了,看到蠶豆豌豆就特別懷念兒時的場景,小的時候直接鹽水煮蠶豆套在脖子上邊吃邊玩😄今日來一份老家味道的春季湯品吧!用料蠶豆150克鹽3克油5克香蔥少許小香油少許白胡椒粉少許雞蛋1個飲用水500克(一家三口足...

  • 私人祕訣之武漢油燜大蝦,今天終於要公開啦!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    私人祕訣之武漢油燜大蝦,今天終於要公開啦!

    🕹第一次吃小龍蝦在武漢,關於怎麼剝蝦都是當時現學的。在武漢呆了3年時間,每年被當地人帶去好多家吃蝦,因爲機緣巧合,還學到了開店人的祕訣。📌15年回成都,成都很少有油燜蝦的做法,每到吃蝦季就非常想念這口,所以最開始回來...

  • 湖南面子扣肉的做法和圖解,湖南面子扣肉怎麼做更好吃

    湖南面子扣肉

    用料胡椒粉30克鹽20克雞精4勺味精10克味極鮮3勺輔料百事可樂1瓶湖南面子扣肉的做法湖南面子扣肉豬皮洗淨正方行備用洗淨放入高壓鍋壓10分鐘放少許鹽煮熟裝盤倒入百事可樂醃10分鐘泡好的豬皮拿出來晾乾水分,油燒至五成...

  • 疫情在家也要吃烤肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    疫情在家也要吃烤肉

    在家享用烤肉,安全衛生又經濟實惠,和家人朋友聚餐烤肉也是一個不錯的選擇哦,聚會不再涮火鍋了,來個烤肉吃起來也是美滋滋呀~用料大飯桌美式香辣沙拉汁適量大飯桌黑胡椒醬適量五花肉500克蘑菇200克土豆1個西葫蘆1個青瓜1個...

  • 豉油雞(玫瑰醬油雞)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    豉油雞(玫瑰醬油雞)

    醬油雞是廣東特色菜,粵菜中的佼佼者,味道鹹香中帶甜,但又不膩人,口感嫩滑,配飯一流,家常、宴客都是非常棒的喔。我用紅糖片做出來的醬油雞帶點花香味,而且顏色很亮,叫玫瑰醬油雞還挺貼切的哈。(以前吃過外面的醬油雞,也有叫玫瑰...

  • 硬菜!文火鮑魚小牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    硬菜!文火鮑魚小牛肉

    融合了在餐廳吃到的鮑魚小牛肉+年糕牛仔粒做的創意硬菜噢!用料牛肉80克鮑魚80只年糕50克生抽1勺冰糖20克蠔油1勺硬菜!文火鮑魚小牛肉的做法這是在餐廳吃到的年糕牛仔粒~當時心想,原來小牛肉還可以和年糕一起燒!牛肉切成正...