陝西泡菜怎麼做更好吃

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陝西泡菜

自從98年離開陝西，就對這個念念不忘！一年四季，啥時候吃都爽歪歪！脆脆酸酸，微辣！特別是夏天，來一碗綠豆粥，蒸點包子，一碟泡菜，足矣！用料一.泡菜滷洋葱1-2個（看大小）花椒一大把鹽100-150克水五千克（看自己需要）陝西泡菜的做法先洗乾淨...
陝西麻食

麻食用料金針菇平菇水克木耳朵西紅柿個香菇個鹽克蔬菜乾土豆個麪粉克肉陝西麻食的做法和麪，切丁，在案板上用大拇指滑着摁一下菜切丁，肉沫炒肉和菜燉一起麻食開水下鍋煮熟麻食煮熟，菜燉好把菜倒到煮麻食的鍋中再煮一下，嘗下...
陝西菠菜面

作為一個地地道道的陝西人，不能光會吃麪，也要會做！用料和麪時可以加入一個雞蛋菠菜把水克麪粉克鹽克雞蛋一個陝西菠菜面的做法1.菠菜切碎榨汁.2.醒面非常重要.3.一定要把麪皮表面揉的光滑.4.擀麪時要轉着擀，這樣才能薄厚...
陝西煎餅

春天來了，夏天也不遠了，陝西煎餅最適合夏季了，軟乎爽口，特別是加了椒葉，那叫一個香啊😂😂😂用料麪粉200克水300克鹽2克油5克乾花椒葉2克陝西煎餅的做法分次將水倒入麪粉裏，邊倒邊攪拌。攪至光滑無顆粒的稀糊狀。平鍋燒熱，舀...
陝西特色菜

從延安回來對這道菜印象最深刻回來一定要自己做沒想到這麼成功澆上油潑辣子味道更棒用料鹽克豆腐西紅柿葱麪皮陝西特色菜的做法豆腐切丁備好西紅柿切丁備好葱洗淨切碎備好麪皮準備好西紅柿炒出汁加水&水熱後放豆...
陝西小吃—大肉泡饃

很多年前寫的菜譜，當時下廚房的工作人員説他們統一從新浪博客搬過來，最近發現其實有很多並沒有被搬過來，自己手動一下吧。用料豬後腿肉（A)500克豬骨頭(A)500克花椒（A）30粒左右桂皮（A)一片八角（A）3顆香葉（A）2片白蔻（A）3顆左右丁香（A）8...
陝西羊肉泡饃祖傳版

人在天津，格外想念家鄉那一碗羊肉泡饃，作為陝西人不管走到哪裏都不能不吃泡饃，三天不吃泡饃嘴裏就淡成馬批了，冬天一碗熱乎的羊肉泡饃下肚，包提有多舒服了，幹起活來渾身充滿了力氣，這次回家自己做了羊肉泡饃，家裏人好評如潮，每...
陝西小炒泡饃家庭版

牛羊肉小炒泡饃是牛羊肉泡饃的一個變種或者説一個分支。泡饃一般是湯的，而小炒湯少是乾的。泡饃裏面用的肉是放上各種調料枕頭一樣的大包煮上一定時間，肉上壓着石頭防止肉變散，煮到一定程度要撈出來放在專門的架子上晾着...
薺菜麥飯-陝西特色菜

麥飯是小時候經常吃的食物。麥飯可以有槐花的，芹菜的，豆角的，以及各種野菜的。將菜和麪粉混合，蒸一下就OK啦～可以作為小食，也可以做主食，希望大家可以喜歡～用料油勺麪粉2-3湯勺薺菜200克薺菜麥飯-陝西特色菜的做法將薺菜摘洗...
【陝西羊肉泡饃】正宗快手版

陝西著名美食——羊肉泡饃，濃郁的西北風情，一吃難忘！看似複雜，實則不難，只要材料齊備，完全可以一小時內搞定，吃上香噴噴的正宗陝西羊肉泡饃。對於陝西老鄉來説，泡饃從來都不只是泡饃，它是無盡的鄉愁，更是無比的滿足！用料羊肉湯：羊...
陝西菜切子

這道菜切子是我們三原人冬季的必備夾饃菜，尤其是過年，來了親戚朋友，提前炒好的，來人就直接撥一盤，就是一盤下酒菜，男人喝酒，女人和娃娃熱蒸饃夾菜切子，吃了一個蒸饃還不夠。[好吃],用料五花肉1000克豆腐1000克塊醬菜一斤生薑1...
西安菠菜菜饃（老陝菜饃）

美食羣裏新加入的小夥伴兒，其中有西安的，今天在朋友圈看到了她的午餐，有這一款，於是問了名字和做法馬上試做品嚐，沒有想到會這麼好吃😋，特別感謝大家的支持，老週記因為有你們的陪伴，會做出更美味的美食[愉快]用料菠菜適量麪粉...
陝西大燴菜

先生一大早就買菜準備做女兒愛吃的燴菜了。這道菜真不容易做。首先要選精五花肉，進行改刀，儘量將其切成長方形或正方形。然後下鍋準備煮肉，大約煮到筷子能扎透肉皮的時候就可以關火了。撈出煮好的五花肉，趁熱抹上蜂蜜。這...
陝西羊肉泡饃

-----------------------4人份--------------------------------------不算是陝西人，但爸媽在陝西工作生活快10年了能聽懂陝西話，能偶爾説幾句。一個吃貨，怎麼能不會做羊肉泡呢！肉食動物，果斷不選擇豆腐泡！以後其實還可以發...
陝西菜饃

我們在疫情嚴重的時候隔離在家，老公天天瓤着要吃菜饃於是我開始了用料菠菜很多面粉適量鹽少量食用鹼一點陝西菜饃的做法將洗好的菠菜切好碎，放入少量鹼和鹽，開始抓捏，使其鹽和鹼均勻，將菠菜水分擠出來。現在開始加入麪粉，是...
陝西漿水菜

一直聽説漿水魚魚，心裏完全沒概念什麼是漿水菜，直到上次去西安，吃到了漿水菜，好好吃，於是搜了搜菜譜。自己動手。用料芹菜根麪粉克水克花椒5粒辣椒1個蒜末2瓣鹽2克陝西漿水菜的做法芹菜洗乾淨涼幹，我用了香芹，據説還有好多蔬...
陝西菜魚（菠菜魚魚）

用料麪粉若干菠菜一把葱蒜少量幹陝西菜魚（菠菜魚魚）的做法菠菜洗乾淨切成菠菜碎，越小越好菠菜碎擠點水分，菠菜汁留用菠菜➕麪粉（麪粉能裹住菠菜就行），加一點鹽（煮出來的菜魚比較勁道），再加菠菜汁。（幾乎不用額外加水了，如果實在揉...
陝西菜卷

小時候最愛吃媽媽做菜卷，餡料一定要韭菜粉條豆腐的。蘸着油潑辣子吃，賊好吃！用料韭菜300克粉條1把豆腐200克胡蘿蔔0.5根麪粉500克生抽1勺雞精0.5勺胡椒粉2克鹽3克蠔油1勺陝西菜卷的做法韭菜切成小丁豆腐切成小丁粉條切成...
陝西燴菜

最近天氣降温了，天冷了就想吃口熱乎的飯菜，簡單易做又好吃的大燴菜真的是不二之選，廚房小白也可以輕鬆完成用料豆腐0.5塊白菜3片粉條1把土豆0.5個腐竹50克木耳10朵青菜3顆豆腐皮1張黃花菜50克大葱一小段大蒜2瓣生薑10克...
陝北泡菜

一直想吃老媽版的泡菜，這個國慶帶娃回陝北老媽現場教授了一下，真的很好吃，不鹹，又脆，是家鄉的味道，分分鐘碾壓什麼鹹缸豆，鹹菜用料胡蘿蔔2根白蘿蔔兩根且蓮1顆鹽，花椒，生薑，蒜，白糖適量泡椒適量個陝北泡菜的做法白蘿蔔，胡蘿蔔，且蓮...
【陝西名吃】葫蘆頭泡饃

大部分人聽説過羊肉泡饃，然而陝西還有一種非常有名的泡饃小吃--葫蘆頭泡饃，尤數“春發生”的最為有名。在紐約的寶寶吃不到，於是決定自己嘗試製作，做出了還原度在90%的葫蘆頭泡饃。用料肉湯材料母雞半隻帶髓豬骨一根煲湯...
陝西豆花泡饃〈簡版〉

從小吃到大，滿滿的童年回憶！大街小巷都有！冬天的早餐來一碗豆花泡饃，幸福的冒泡泡！這裏時間問題，就做無豆花版！用料黃豆100克辣椒油適量鹽適量鍋盔／大麻花適量陝西豆花泡饃〈簡版〉的做法如果早晨吃，請提前一晚上泡好黃豆！第二...
陝西麥飯

我用的是茵陳，也叫白蒿這些東西可以用洋槐花代替的用料白蒿鹽麪粉葱蒜陝西麥飯的做法白蒿洗淨，稍稍空水，加入麪粉拌勻。喜歡吃乾的，多加麪粉拌到看不出來白蒿顏色，不喜歡太乾的話，每個葉子粘上面粉就好隔水蒸30分鐘燒油，炒點...
怡s【陝西雞蛋泡泡】

西安美食江湖包羅萬象，穩坐頭把交椅的永遠是泡饃。羊肉泡饃看似狂放不羈派，其實大有講究，尤其是很多陝北人民在吃羊肉泡饃時候都會炸點雞蛋泡泡配着吃。那麼雞蛋泡泡到底是何方神聖？其實雞蛋泡泡的主要原料是雞蛋和麪粉，混...
正宗陝西羊肉泡饃的做法

這是我做的第二版，第一版做的不好，好好的研究了好幾種網上教程，仔細對比總結的，在外工作的朋友可以做做哈，按教程非常成功噢。方法我寫在最後了，歡迎老鄉們參考用料羊肉克水克麪粉克正宗陝西羊肉泡饃的做法的做法羊肉湯配料...