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四川麻辣肥腸怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的四川麻辣肥腸精選專題是專門提供四川麻辣肥腸的相關精彩內容的地方,這裏的四川麻辣肥腸相關內容,小編都精心編輯,精選優質四川麻辣肥腸的相關知識,分享一些四川麻辣肥腸方面的經驗知識。

  • 百吃不膩的麻辣肥腸做法

    四川麻辣肥腸

    作為一個四川吃貨,自己研製了許多獨家祕製麻辣滷味川菜用料肥腸500K檸檬1個祕製老滷水半鍋幹辣椒1兩花椒0.5兩芝麻少量四川麻辣肥腸的做法豬腸只取小腸,將肥油去掉,用麪粉洗第一次,再用酒,檸檬洗兩次,抄水後放滷料裏滷製30...

  • 四川麻辣腸食譜做法大全,超簡單的四川麻辣腸做法步驟

    四川麻辣腸

    很多四川人都會自己製作香腸,在家自制的香腸吃起來也更加放心,因為一些作坊在製作的時候往往會加入防腐劑,還是自己動手做的吃起來放心。用料豬肉5斤五香粉10克胡椒粉8克雞精15克鹽50克糖50克花椒麪15克辣椒麪75克高度白...

  • 四川麻辣香腸四川臘腸川味過年的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川麻辣香腸四川臘腸川味過年

    過年吃香腸用料豬肉3750克白酒10毫升蜀香香腸調料麻辣1袋辣椒麪15克花椒麪10克冰糖粉5克豬腸衣2根漏斗1個棉線5根十三香5克鹽不加四川麻辣香腸四川臘腸川味過年的做法豬肉3750克,前腿肉7斤半帶皮重量去皮以後淨肉7斤多...

  • 四川麻辣油食譜做法大全,超簡單的四川麻辣油做法步驟

    四川麻辣油

    涼拌什麼都很好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!用料沙姜100克鹽3大勺生抽(別買顏色深)半瓶白芝麻100克蒜250克辣椒麪(微辣)一斤辣椒麪(特辣)一斤紅糖片1片豆豉200克八角100克桂皮100克油(菜油)2.5L豬肉(也可以用牛肉代替)3斤葱適量花...

  • 《四川麻辣香腸》的做法和圖解,《四川麻辣香腸》怎麼做更好吃

    《四川麻辣香腸》

    又到了一年一度做香腸的時候了,每年一到這個時候,不做點香腸,就感覺過不好年了,掛起香腸,才有快過年的感覺喃。用料夾縫豬肉(夾心肉)5000克55度白酒120克冰糖150克二荊條辣椒末30克朝天椒辣椒末40克花椒末20克鹽120克胡椒末2...

  • 鐵板·千頁豆腐·川腸爆四川麻辣香腸(臘腸)

    用料千頁豆腐切片約0.5-1cm川腸切片約0.5-1cm醬油一圈蒜頭一瓣拍碎負責漂亮的青紅椒絲適量鐵板·千頁豆腐·川腸爆四川麻辣香腸(臘腸)的做法細火把川腸片的油脂逼出來,起鍋。用川腸的油脂細火煎豆腐。千頁豆腐會膨脹、...

  • 四川辣腸食譜做法大全,超簡單的四川辣腸做法步驟

    四川辣腸

    用料鹽5g花椒粉4g白糖10g豬肉500克辣椒粉4g白酒10g蠔油適量十三香適量四川辣腸的做法拌勻...

  • 麻辣鮮香家常四川風味臘腸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麻辣鮮香家常四川風味臘腸

    每逢進臘月,就開始製作臘腸,家常版的肉質有保障,沒有添加劑,衞生吃着放心,再就是味道純正的方子了,味道很成功,可以分享給大家了用料豬後腿肉20斤鹽150克味精75克白糖125克白胡椒粉50克十三香50克四川麻椒粉75克辣椒粉200克...

  • 四川麻辣魚食譜做法大全,超簡單的四川麻辣魚做法步驟

    四川麻辣魚

    此款魚在四川叫太安魚。典型的川菜,用料基本都是川味調料。麻辣鮮香,絕對是重口味吃法。做法較為複雜。不過吃起來爽口也就值了。用料四川老壇酸菜一片泡椒5根泡生薑一塊花椒一小撮蒜瓣30瓣郫縣豆瓣醬兩大勺大葱一段菜...

  • 四川家庭版麻辣香腸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川家庭版麻辣香腸

    四川人過年餐桌上必須出現的菜就是香腸,臘肉,對於我這種上班的人白天沒時間找菜市專業灌香腸的做,只有晚上下班回家手工灌,年年都手工做香腸今天就記錄一下做法,沒説是正宗四川香腸做法哈,免得有的人會説不正宗,四川的做法家...

  • 私房仔姜肥腸(川味麻辣版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    私房仔姜肥腸(川味麻辣版)

    紅燒仔姜肥腸,這道菜的靈感來源於以前吃過的一家麪館裏的仔姜肥腸,昨天男友説早餐特地去吃了一家肥腸面還不錯,想想我也很久沒吃過肥腸了,腦子裏瞬間刷新了好幾道想吃的肥腸菜譜,我就是這樣,想吃什麼就恨不得馬上吃到,腦子裏...

  • 老四川煙燻麻辣香腸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老四川煙燻麻辣香腸

    這是我看到的一家四川民間最具特色的一家百年老店做的,味道非常的正宗,用的是最傳統的工藝做法,完全的沒有任何添加類的東西。肉質非常鮮美,吃在嘴裏透露的是一種真正的香醇,那才叫真正的五香,但是在五香中又有點微辣爽口,滋...

  • 純手工製作四川麻辣香腸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    純手工製作四川麻辣香腸

    今年本來打算偷個懶,朋友賭運氣,從中國給我寄了一箱自制土豬肉香腸,結果被美國海關無情沒收!😕在灣區團購了很多家香腸,都找不到滿意的。為了滿足好吃和挑剔的嘴,還得自己動手豐衣足食。用料豬肉10斤花椒40克辣椒粉150克冰...

  • 如何做川味麻辣香腸好吃 川味麻辣香腸烹飪方法大全

    川味麻辣香腸

    每年都做臘腸,風味獨特,口感鹹香,特別下飯,兒子想吃廣式臘腸,老公口味重想吃川味臘腸,安排!10斤豬肉肥瘦比例3/7,一半做廣式,另一半做川味。用料豬肉2500克腸衣半包(1包可做10斤)鹽60克花椒麪30克辣椒麪35克胡椒粉10克冰糖粉25克...

  • 四川麻辣香腸的做法和圖解,四川麻辣香腸怎麼做更好吃

    四川麻辣香腸

    第一次嘗試。不是為了吃,而是想玩一次。用料豬前腿肉(3肥7瘦)5000克鹽110克雞精(據説後期臘腸會酸,我沒放)25克白糖(冰糖粉)80克五香粉20克花椒粉(紅花椒)50克胡椒粉20克辣椒粉(越細越好)100克香油30克白酒(52度以上)100克豬腸衣(某...

  • 四川麻辣香腸(冰箱版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川麻辣香腸(冰箱版)

    做臘腸需要在天氣涼爽的條件下風乾。然而澳洲的黃金海岸冬天的氣温白天平均在20度左右,夜間12度左右,且濕度較高,做臘肉之類的食物容易發黴。一日突發奇想,如果用冰箱是否可以呢?於是試做了幾根,成功了!接下來就着手調試口味...

  • 四川家常 川味燒肥腸 下酒菜 下飯菜江油肥腸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川家常 川味燒肥腸 下酒菜 下飯菜江油肥腸

    一聽到“肥腸”兩個字,很多人都會“額…”表示嗤之以鼻。殊不知好這口的人,一想到它都會口水流出三千尺。一碗地道的川味燒肥腸,再來兩碗米飯——絕配!而四川最出名的燒肥腸要屬李白故里——江油市,江油肥腸了。在四川江油...

  • 四川麻辣燙食譜做法大全,超簡單的四川麻辣燙做法步驟

    四川麻辣燙

    用料火鍋底料1/3包花椒20粒姜3片蒜3瓣葱1根配菜自己喜歡的鹽1勺四川麻辣燙的做法喜歡的葷菜、素菜洗好切好姜葱蒜火鍋料切好備用下菜籽油8成熱下姜葱蒜火鍋底料和花椒炒香也可加一勺豆瓣醬一起炒加水燒開後加一勺鹽再...

  • 川味麻辣腸食譜做法大全,超簡單的川味麻辣腸做法步驟

    川味麻辣腸

    又到做臘腸的季節,以前做過麻辣腸,總是各種不滿意,這次問了很多朋友,自己又做了試了味道,終於做出還算滿意的味道,跟以前朋友從四川帶過來給我吃的一樣味道,就分享給大家用料豬肉5斤高度白酒75克花椒麪15克五香粉10克雞精15...

  • 四川麻辣香腸-整合全網配方的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川麻辣香腸-整合全網配方

    前幾年都是在菜場找專門灌製香腸的商家幫忙製作,每一年的口味總是有變化,而且也不是正宗的川味,總是會根據當地的口味進行調整,而且隨着調料的當地化,又減少了一些固有的風味。前段時間辭掉了上一份工作,有了些時間,總想着自...

  • 四川麻辣風乾腸的做法和圖解,四川麻辣風乾腸怎麼做更好吃

    四川麻辣風乾腸

    用料豬肉後坐3000克香腸配料一袋腸衣四川麻辣風乾腸的做法豬肉切絲與香腸調料拌勻醃製2小時準備灌腸器具.腸衣.線繩,少許食用油做潤滑劑灌腸用線繩打結陰面陽台風乾8-10天(北方冬季)...

  • 四川自制麻辣排骨香腸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川自制麻辣排骨香腸

    一枚長不胖的吃貨,外加喜歡創作!靈感來自味覺的挑剔😋用料豬肋排2500克辣椒粉80克五香粉10克(適量)白糖10克不喜甜隨意加減)花椒粉25克鹽50克高度白酒50克棉線一卷(裝好分段用)薑汁25克(純薑汁)腸衣3-5根(多備一點)灌腸器萬能的...

  • 紅油肥腸——就是四川小吃肥腸乾飯裏那個肥腸的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅油肥腸——就是四川小吃肥腸乾飯裏那個肥腸

    常見有人抨擊麻辣油香的四川飲食上不得枱面,乃是需要重口佐飯的苦勞力愛吃的。也有人反駁這種説法,理由無非是許多四川名菜,如開水白菜上了國宴云云……我則以為,如果國宴是王公貴族的盤饗,“上不得枱面”則是市井小民的吃...

  • 紅燒肥腸土豆(川香麻辣)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅燒肥腸土豆(川香麻辣)

    大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脱肛、痔瘡、便血、便祕等症。但是鑑於大腸特殊的味道,所以做飯一般都是重口味,乾煸、紅燒、滷等。這道紅燒肥腸土豆採用經典川味紅燒做法,肥腸既入味又不會太軟...

  • 四川麻辣香腸炒米飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川麻辣香腸炒米飯

    用料麻辣香腸1根胡蘿蔔半根毛芹菜一小把蒜薹一小把雜糧米飯2碗生薑4-5片生抽少許鹽少許豌豆粒少許玉米粒少許四川麻辣香腸炒米飯的做法鍋裏到少許的油。油熱放切好的麻辣香腸丁,翻遍一下。放入生薑片。然後放入蒜薹,稍...