薑絲蒸臘雞怎麼做更好吃

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薑絲蒸臘雞

這道菜有兩個燒法，還有一個是蒸好以後放到鍋裏去拿葱薑蒜小泰椒，放糖燒酒爆炒。也是我婆婆的獨門創作。我老公巨愛吃，我就也學了這道菜，今天發的是簡單版本，但是，已經很好吃了。炒不炒都可以。用料臘雞半隻姜少許辣椒絲選放...
泡姜雞絲

翻譯自《dancyu》2022年1月刊用料雞腿肉（雞胸肉或者牛肉、豬肉也可）200克芹菜50克生薑30克泡姜30克豆瓣醬1⅓大匙大蒜1瓣色拉油1大匙A醬油1小匙日本酒1小匙土豆澱粉1大匙胡椒適量水1大匙B蠔油略少於1小匙日本酒1大匙鹽...
薑絲蒸魚乾

清香的薑絲蒸魚乾，在夏日裏面，可以送粥，也可以送飯，是很清淡的一個菜。用料魚乾200克姜3片料酒1勺糖半勺油1勺薑絲蒸魚乾的做法魚乾一定要揀新鮮的，偏白淺魚肉色的，如圖。如果發黃的就不要買了，舊了吃起來不鮮甜。把姜切絲。...
臘味蒸芋絲

用料芋頭1個臘肉2兩臘腸1條鹽臘味蒸芋絲的做法芋絲切成絲，然後用水衝，衝到那些粘液都沒有了，加入小半勺鹽攪勻，晾乾以後加入少許胡蘿蔔絲放入盤裏表面上鋪好切成薄片的臘腸和臘肉大火蒸3-5分鐘即可小貼士加入胡蘿蔔絲可以...
薑絲雞湯

用料姜5片鹽適量水一碗半到兩碗雞全腿一隻薑絲雞湯的做法姜切絲，雞腿切塊雞腿肉焯水，洗淨浮沫小火下薑絲，翻炒半分鐘，放雞腿肉，翻炒2-3分鐘加一碗半到兩碗的水，蓋上鍋蓋，繼續煮8—10分鐘加適量鹽，出鍋小貼士多放薑絲會更好喝，...
薑絲田雞

在成都很有名的一家連鎖店吃過，很留戀，時常想起那美麗的滋味，現在極少回老家了。在外地工作的遊子在外地成家立業，吃成了最大的遺憾。今天就回憶一下那時的味道吧…用料野生田雞二斤姜六兩嫩芹三根小尖椒三兩嫩豆腐一塊蒜...
薑絲炒臘肉

用料臘肉塊薑絲克薑絲炒臘肉的做法臘肉切片薑絲切片熱鍋冷油下臘肉，炒半熟。下薑絲，繼續炒熟。出鍋。...
雙臘蒸雙絲

蔬菜絲、乾絲、臘肉、臘腸，上鍋蒸。沒有油煙，葷素搭配，有滋有味。用料臘肉或鹹肉100g臘腸或香腸200g白菜或捲心菜300g豆腐乾3～4塊葱末、麻油、醋適量雙臘蒸雙絲的做法蔬菜、豆腐乾切細絲碼放盤中。臘肉、臘腸切薄片鋪蓋在...
香滑薑絲蒸雞翅

時間：約5-10分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料雞翅中450g薑絲20g鹽2g糖5g玉米澱粉8g蠔油20g香油5g香滑薑絲蒸雞翅的做法雞翅中洗淨以後用刀剁成兩塊，所有原料都放到碗裏，和雞翅拌勻。找到一個平的盤子，把醃好的雞翅倒進去，平...
臘味蒸雞

用料料酒勺澱粉1/2茶匙廣式香腸1根切片約50克雞腿1只去骨去皮切薄片四川香腸，洗淨，切薄片(約50克)或1根肝腸，洗淨，切薄片(約50克)1根鹽1/4茶匙醬油1湯匙米酒1湯匙葱1根切絲水500克臘味蒸雞的做法1將雞腿薄片、鹽、米酒、...
薑絲雞

這款薑絲雞鮮香嫩滑，美味下飯，家人至愛之一的家常味，我喜歡薑絲拌汁吃，簡直回味無窮的味蕾，你也來試試麼。😁用料雞腿2只姜8片料酒1湯匙冰糖5克生抽1湯匙鹽適量胡椒粉少許老抽1茶匙薑絲雞的做法準備食材，雞腿洗淨切塊備用，姜...
絲瓜蒸臘腸

臘腸誘人的氣味鋪散在整道菜中，和甜潤的絲瓜熱熱鬧鬧地擠在一起，兩者相互提攜，清香鹹香層疊交映。滿盤子的碧綠鮮紅，顏色是極美的，再撒一些葱花點綴，更顯初春的靈氣。用料絲瓜1根臘腸2根小葱2根生抽1大勺油1小勺絲瓜蒸臘腸...
薑絲雞肉

其實這是最簡單最好吃的做法，下了好多的薑絲又加了料酒（可以是米酒）潮汕婦女以前坐月子的時候經常吃的一道月子菜用料雞肉500克姜切絲生抽30克鹽2克料酒20克芝麻油10克薑絲雞肉的做法雞肉切塊洗乾淨瀝乾，生薑切絲，儘量多一...
薑絲燜雞

用料雞半隻嫩姜拳頭大一塊蒜兩根蒜米6-7瓣耗油一勺半醬油三勺水一小碗薑絲燜雞的做法砂鍋燒熱了把雞放進去，用長筷子撈一下，到表面熟了，然後放一小碗水進去，燜五分鐘，然後放姜和蒜米醬油耗油，拌勻再燜十五分鐘，放大蒜燜三分...
臘肉蒸芋絲

芋頭中富含多種營養素，可增強人體的免疫力，能夠增進食慾，有助於消化。芋頭切成絲，蒸的過程中，臘肉的湯汁浸到芋頭中，吃起來香糯裏夾帶着肉的鮮味。用料芋頭半個薰臘肉150克小葱50克豆豉適量生抽適量綿白糖少量食用油適量臘...
三蒸三抖，臘雞腿蒸乾絲（千張絲，豆腐皮，百葉絲）

這個豆製品好像有很多名字啊，乾絲，厚千張絲，百葉絲，也有些地方叫豆腐皮（不是油豆腐皮，也不是腐竹啊～）……我也有些暈，大家看圖吧。用料無骨臘雞腿1只厚千張絲1包鹽，糖，料酒，醋適量葱，姜適量三蒸三抖，臘雞腿蒸乾絲（千張絲，豆腐皮，百葉絲...
子姜雞絲

用料仔姜半塊蒜4瓣雞胸肉1塊木耳適量鹽，糖，白酒適量青椒2只，泡椒1個，剁椒一勺，酸水2勺子姜雞絲的做法備料:1生薑切絲，蒜切片，花椒一小把，放下一起2雞胸肉切絲3青椒2小根，剁椒一勺，泡椒一支，切碎，一起泡在泡椒酸水裏4蒜，姜，花椒下鍋...
沙姜蒸雞

用料沙姜兩塊生薑一塊雞半隻粉絲一卷鹽兩勺白糖一勺料酒一勺醬油一勺油兩勺雞精一勺沙姜蒸雞的做法沙姜和生薑切碎混合粉絲泡在冷水中五分鐘左右軟化鹽、白糖、料酒、醬油、雞精和切碎的姜和雞肉混合攪拌兩分鐘拌勻，室...
清蒸臘雞

臘味十足，原汁原味。用料臘雞姜葱料酒清蒸臘雞的做法買了一隻農家自制臘雞。用開水泡了一宿。切成塊，放入葱姜、料酒。高壓鍋小火壓30分鐘。...
蒸臘雞

奶奶的愛春節前爸爸寄來奶奶特意給我的臘雞知道我遠在北京吃不到家鄉的味道用料姜1片臘雞一盤料酒1勺葱1根蒸臘雞的做法下午就把臘雞拿出來用清水泡為了不那麼鹹瀝乾後裝盤和薑絲拌勻家裏缺葱花了就沒有放隔水高壓鍋...
薑絲炒雞

用料雞肉半隻薑絲適量蠔油1/4勺醬油1勺鹽5克開水1碗薑絲炒雞的做法準備材料雞肉洗淨，姜切成薑絲鍋裏熱油，放入薑絲爆香薑絲炸至金黃倒入雞肉，翻炒炒至斷生，表皮金黃，放入一點點蠔油，鹽，翻拌均勻倒入1碗開水蓋上蓋子，中小火燜5...
薑黃蒸雞

用料1整雞一隻薑黃粉姜粉白胡椒粉鹽姜葱紹興花雕酒（喜歡就放，不喜歡的就不放，我一般都不放）用料2(蘸料)雞湯適量（蒸雞後碟子裏剩下的）姜茸葱花雞精生抽滾油薑黃蒸雞的做法從左到右依次為：薑黃粉，姜粉，白胡椒粉，海鹽薑片，葱段，一半...
蒸姜雞

媽媽名菜用料雞肉500g薑絲若干白糖、鹽、生抽、料酒適量蒸姜雞的做法雞肉切塊、洗淨、開水焯過。將姜雞置於盤中，用適量鹽、白糖、生抽、料酒調勻。往鍋中倒入少量冷水，置姜雞盤於其中隔水蒸40分鐘...
蒸臘雞腿

用料雞腿只薑片料酒勺鹽克葱根蒸臘雞腿的做法娃娃魚，百葉切絲，兩個水裏焯一下，放盤裏，臘雞腿切塊，均勻鋪上面，老薑，葱，黃酒，糖。上鍋蒸20分鐘出鍋...
姜葱蒸雞

簡單又容易做的一道菜🤤🤤🤤🤤🤤用料雞半隻姜4-5片葱2-3根鹽適量生粉適量蠔油適量胡椒粉適量生抽適量油適量姜葱蒸雞的做法首先:雞🐔買回來，倒入乾淨的鍋裏撒上適量鹽跟生粉再給它來個深度按摩搓一搓然後用清水沖洗幹...