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本幫油爆蝦怎麼做更好吃

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  • 本幫油爆蝦食譜做法大全,超簡單的本幫油爆蝦做法步驟

    本幫油爆蝦

    用料河蝦700克葱花一把料酒少許生抽少許白糖四大勺鹽少許本幫油爆蝦的做法買好的的河蝦處理乾淨,把須剪掉。油鍋熱油,中火,倒入河蝦,炸至金黃,表皮微微皺起。撈出,轉大火復炸10秒。蝦一定要炸透,這樣可以直接連殼吃,酥脆入味...

  • 本幫熬葱油食譜做法大全,超簡單的本幫熬葱油做法步驟

    本幫熬葱油

    一碗有力量的麪條到底帶給你的是什麼?靈魂所在就是那一勺葱油特別推薦葱油拌麪~讓你能瞬間清爽帶勁用料老抽30g生抽60g油70-100克葱50g糖30克本幫熬葱油的做法小葱洗好,去頭,切成10cm的葱段因為防疫期間加了點料大蒜(重口...

  • 簡單快手杭幫菜油爆蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單快手杭幫菜油爆蝦

    這是一道我家裏經常做的菜,平時會用河蝦來做,不過七八月的時候沼蝦蝦頭已經有黃了,這個時候一般我就買沼蝦來做了。這是一道拿得出手卻又簡單快手的家常菜,無論是下飯還是下酒都很不錯呢。用料老薑半個大蒜四五瓣小葱1根...

  • 本幫油爆蝦(少油版 )的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    本幫油爆蝦(少油版 )

    傳統的本幫油爆蝦需要用大油炸蝦,炸至殼肉分離,在家裏燒菜時總是會避免油炸這個步驟,改為炒糖色之後爆炒,可以減掉不少油的用量用料河蝦500g白砂糖適量醬油2小勺油適量黃酒少許生薑少許鹽適量本幫油爆蝦(少油版)的做法新鮮...

  • 本幫油燜筍食譜做法大全,超簡單的本幫油燜筍做法步驟

    本幫油燜筍

    上海本幫菜講究的是濃油赤醬,這種烹飪方法往往適用於肉類,但是筍卻是個例外。每年春筍大量上市的時候家家户户都會做這道菜,只用最基本的幾味調料簡單烹飪,又快手又好吃。用料春筍4根生抽2勺老抽3/4勺糖1.5勺油6勺鹽1/2鹽...

  • 本幫家常油爆蝦的做法和圖解,本幫家常油爆蝦怎麼做更好吃

    本幫家常油爆蝦

    十分鐘就能搞定的油爆大蝦,醬汁濃郁好吃到連殼也不想放過。用料大蝦450克料酒2勺生抽1勺白糖2勺鹽2克葱姜適量食用油適量本幫家常油爆蝦的做法冰箱取出凍蝦,自然解凍。剪去蝦槍蝦腳。用牙籤在蝦背的第三節挑出蝦線。清...

  • 上海本幫油爆蝦(拜託了煮夫)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海本幫油爆蝦(拜託了煮夫)

    在萬象城吃過一次這種甜口的油爆蝦,覺得很好吃,酥脆可口的蝦浸在甜甜的湯汁裏特別美味,最近看拜託了煮夫發現了這種類似的做法,特意記錄一下~材料超級簡單,很快手,但也有需要注意的地方用料河蝦250克食用油適量白糖兩大勺鹽...

  • 米芝蓮大師上海本幫元寶油爆蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    米芝蓮大師上海本幫元寶油爆蝦

    偶然學到的,相見恨晚。曾經引以為傲的自制油爆蝦,在大師的調味面前,弱爆。下廚房有不少油爆蝦製作方式,其中很多蝦的品種已犯了大錯,油爆蝦必須選擇小個頭活河蝦,小小的白米蝦也是可以的。小河蝦吃價錢,價高時百來元每斤,經過...

  • 超級美味方便的本幫醬油河蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級美味方便的本幫醬油河蝦

    在家輕鬆做出飯店才有的好味道🦐用料河蝦250g蒜2-3瓣葱段1根葱花3-4根姜2片辣椒圈少許蒸魚豉油4勺鹽1茶匙料酒1勺水2勺糖1勺油3勺超級美味方便的本幫醬油河蝦的做法準備適量蒜泥、葱花、辣椒圈,備用。按比例調配醬汁(見...

  • 家常本幫薰魚(爆魚)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家常本幫薰魚(爆魚)

    薰魚,從小吃到大,真的是最愛最愛的。有人説,女人有第二個胃,是裝甜品的,我的第二個胃是用來裝薰魚的,啊哈哈哈。這個薰魚,我炸的比較酥脆,直接連骨頭一起吃掉了。。。如果喜歡外脆裏嫩這種的,肉切的厚一些,炸的時間短一些。我買...

  • 本幫葱油河蝦的做法和圖解,本幫葱油河蝦怎麼做更好吃

    本幫葱油河蝦

    這道菜在上海周邊的農村,包括南匯、崇明、青浦等的古鎮和度假休閒區的農家菜裏面都有,在市區的部分本幫菜也有,蝦子酥脆,醬汁葱香味十足,下酒良菜,製作起來其實也沒有那麼複雜,如果你是一個愛煮飯的好童鞋的話,肯定沒問題。比...

  • 本幫油爆籽蝦的做法和圖解,本幫油爆籽蝦怎麼做更好吃

    本幫油爆籽蝦

    5月籽蝦🦐上市了,老婆很喜歡油爆蝦,今天就滿足下她…………😄用料河蝦500克姜少許葱花少許生抽10ml糖15克冰糖20-30克鹽5克料酒20-30ml本幫油爆籽蝦的做法新鮮籽蝦🦐買來鬚鬚頭剪掉😁準備葱花準備冰糖熱鍋冷油依次放葱...

  • 達酷客-本幫油爆蝦的詳細做法,達酷客-本幫油爆蝦做法技巧

    達酷客-本幫油爆蝦

    用料油30克河蝦200克姜(切絲)5克鹽1茶匙白砂糖40克生抽10克達酷客-本幫油爆蝦的做法裝上攪拌槳,放入油、薑絲。30克油5克姜(切絲)設置:2分鐘120º2檔放入河蝦。200克河蝦設置:4分鐘140º2檔放入鹽、白砂糖、生抽。1茶匙...

  • 無門檻本幫油爆蝦的做法和圖解,無門檻本幫油爆蝦怎麼做更好吃

    無門檻本幫油爆蝦

    本幫菜都略帶甜口,剛好新鮮海鮮也都甜肉質。很下飯。步驟極簡用料基圍蝦半斤油一湯匙薑片三四片生抽三湯匙白糖兩湯匙(可加減)無門檻本幫油爆蝦的做法25塊錢一斤的基圍蝦來10元就這些。去須和尖嘴,挑了蝦線。熱鍋熱油煸姜...

  • 本幫油爆河蝦的做法和圖解,本幫油爆河蝦怎麼做更好吃

    本幫油爆河蝦

    甜滋滋嘎嘣脆——下酒必備小河鮮用料河蝦250克葱少許姜一小塊冰糖、白砂糖、生抽、老抽、料酒、澱粉少許本幫油爆河蝦的做法河蝦沖洗乾淨,瀝乾水備用。葱切段,一小塊姜拍裂開備用。起油鍋,鍋內放一點點油,燒熱轉小火下少...

  • 上海媽媽本幫祕製油爆河蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    上海媽媽本幫祕製油爆河蝦

    第一次吃到這個菜是我婆婆燒的,外面飯店也沒吃過這個味道,大肚子時候每天一個人都可以吃一盆,不會膩的。祕製我是感覺放陳皮,味道尤其好吃,反正在外面沒有吃過到這個感覺,個人覺得挺好吃,小孩子挺喜歡吃,推薦給大家試試。主要...

  • 本幫醬油麪食譜做法大全,超簡單的本幫醬油麪做法步驟

    本幫醬油麪

    適合週末的早中飯,不油也不單調,本幫醬油麪加上一點剩菜,再弄一荷包蛋,簡單的面就完成啦,不吃剩菜的人也可以試試看,不錯噠用料剩菜根據自己喜歡的放掛麪看自己口味,2-3兩雞蛋一個麻油少許醬油少許雞精適量或不放本幫醬油麪...

  • 上海本幫油爆蝦的做法和圖解,上海本幫油爆蝦怎麼做更好吃

    上海本幫油爆蝦

    作為上海本幫特色菜之一,每次去飯店都必點,有朋友到上海,也一定必點。但其實這個菜其實很好上手,在家也完全可以做出外面的味道~~用料河蝦500克姜3片料酒3勺鹽2小勺油2勺糖4勺葱2根上海本幫油爆蝦的做法準備葱和姜,姜切成細...

  • 本幫油爆大蝦的做法和圖解,本幫油爆大蝦怎麼做更好吃

    本幫油爆大蝦

    油爆蝦🦐一直是爸爸燒給我吃的,一直吃不膩,不過隨着時間推移,也許老爸年齡大了,味蕾退化了,燒出來的味道慢慢的偏鹹了,我開始接收掌勺,燒油爆蝦給家人吃!用料油40克姜3片生抽30ml白糖30g大頭蝦🦐12只蒜瓣3瓣葱花少許本幫油爆...

  • 「本幫菜」豉油河蝦/油爆河蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【本幫菜】豉油河蝦/油爆河蝦

    用料活的小河蝦150-200克蒸魚豉油生抽糖鹽葱花魚露(可不放)【本幫菜】豉油河蝦/油爆河蝦的做法將新買的河蝦用水沖洗乾淨,備用油五成熱,下鍋炸河蝦,顏色變成金黃偏紅色,撈出瀝乾裝盤自制豉汁:鍋中倒入蒸魚豉油、魚露(沒有可以...

  • 杭幫油爆蝦食譜做法大全,超簡單的杭幫油爆蝦做法步驟

    杭幫油爆蝦

    用料基圍蝦500克小葱段3克薑末3克蒜末5克鹽適量生抽2勺老抽半勺白糖3勺料酒1勺青椒30克紅椒30克植物油適量杭幫油爆蝦的做法基圍蝦剪去蝦鬚和挑去蝦線青紅椒去籽切絲將多功能健康烹飪鍋調整到烤箱模式,火力調整到三檔...

  • 本幫葱油麪食譜做法大全,超簡單的本幫葱油麪做法步驟

    本幫葱油麪

    —我用的是大葱的葱綠部分,按這個菜譜熬出來的葱十分地酥脆,並且口味偏甜,吃不慣甜口的同學可以適當減少糖。—勺為茶匙。用料老抽3勺醬油3勺大葱1根糖2.5勺食用油(最好用無味的,避免橄欖油)80ml本幫葱油麪的做法葱綠切成一...

  • 本幫菜-爆(薰)魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    本幫菜-爆(薰)魚

    醃魚不放鹽,不然肯定鹹。熱魚侵冷汁,酥脆味極鮮。反覆炸兩次,吃完賽神仙。用料醃魚:草魚1條薑片5片葱段適量料酒適量醬汁:生抽2勺老抽半勺蠔油1勺料酒半勺黃冰糖50克蜂蜜1勺八角5個桂皮2塊香葉8片花椒1小把本幫菜-爆(薰)魚的...

  • 本幫菜之油爆蝦的做法和圖解,本幫菜之油爆蝦怎麼做更好吃

    本幫菜之油爆蝦

    這道油爆蝦是老師教給我的第一道本幫菜,這道菜的特點:色紅;質:外脆裏嫩;味:鹹香、鮮、微甜:)用料老抽5g生抽5g糖15g油(炸蝦)視廚具情況靈活調整用量鹽0.5-1.5g白胡椒粉少許河蝦150g清水100g本幫菜之油爆蝦的做法將蝦洗淨過...

  • 本幫葱油食譜做法大全,超簡單的本幫葱油做法步驟

    本幫葱油

    熬葱油的時候,真的是滿屋子的飄香,葱油拌麪小時候的米道😋用料葱300克生抽180克老抽150克糖90克油240克本幫葱油的做法葱洗淨瀝乾水分切成段備用熱鍋倒入240克食用油下葱段小火慢煎(切記是小火慢煎一定一定不能偷懶開大...