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一燜怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的一燜精選專題是專門提供一燜的相關精彩內容的地方,這裏的一燜相關內容,小編都精心編輯,精選優質一燜的相關知識,分享一些一燜方面的經驗知識。

  • 軟滑噴香的「肉醬啫老鼠粄」,簡單一燜,吃完還想!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    軟滑噴香的【肉醬啫老鼠粄】,簡單一燜,吃完還想!

    老鼠粄是一種大米制品,主料為粘米粉,因形似老鼠尾巴,被客家梅州人喚作“老鼠粄”。 我之前在一家米芝蓮推薦餐廳,吃到過一道肉醬啫老鼠粄。不過那肉醬過油過鹹,生雞蛋的加入也和老鼠粄不太對付。 我今天的復刻就要取長補...

  • 「腐皮牛腩煲」秒殺大排檔的好方子,一燜香絕了!懂行的都在吃它!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【腐皮牛腩煲】秒殺大排檔的好方子,一燜香絕了!懂行的都在吃它!

    入冬後的第一個暖煲,由牛腩開場,是作為廣東人約定俗成的默契。支竹(腐竹)牛腩煲是老廣的摯愛。支竹吸汁能力一流,能將牛腩煲裏的鮮香濃醇全數攬括,是一道十足的下飯神菜!醬料用的是最佳暖煲搭檔:柱侯醬和玫瑰南乳,將甜醬香和酒...

  • 不用洗碗!網紅「番茄盅」一燜就搞定!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不用洗碗!網紅【番茄盅】一燜就搞定!

    這次我把老網紅——整個番茄飯進行了一次逆向操作,那就是把米飯放進番茄裏。 米飯中加入海鮮提味,番茄汁把米飯染紅,撒一把青豌豆作為跳色,紅綠撞色,把熱鬧的春天都收進鍋裏。 番茄瓤挖出來,剩下的番茄盅填入米飯,放進烤箱...

  • 丟給電飯煲一燜就能吃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    丟給電飯煲一燜就能吃

    一鍋端的燜飯,有肉有菜,簡直就是懶人必學呀,用電飯煲版就能做超好吃的燜飯,可以説是便捷的懶人菜譜。用料排骨150克玉米粒50克豌豆粒50克香菇3朵胡蘿蔔粒50克大米一杯醬料:生抽3勺蠔油1勺冰糖少許生薑適量葱1根丟給電飯煲...

  • 鮮上加鮮!神仙搭配,一燜搞定~的詳細做法,鮮上加鮮!神仙搭配,一燜搞定~做法技巧

    鮮上加鮮!神仙搭配,一燜搞定~

    今天給大家分享一道粵菜經典菜餚“白貝雞煲”,雞肉爽滑,白貝鮮甜,做法超簡單!有條件的還可以加點鮮蝦或者小鮑魚,鮮美程度再加一層~不用油煎爆炒,醃製好的雞肉直接下鍋燜15分鐘,最後再加入白貝燜熟就行,這樣做出來的雞肉特別...

  • 一燜鮮上天的「松茸排骨煲仔飯」,噴香十足吃不夠!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一燜鮮上天的【松茸排骨煲仔飯】,噴香十足吃不夠!

    邊邊角角的松茸切成小粒,與香腸、排骨、大米一起調味炒香,再回到砂鍋裏,齊齊煲熟。關火前一分鐘,加入煎香的松茸厚片,碳水、脂肪、氨基酸彼此交融,相互滲透。這樣做出來的排骨飯香醇且蕩氣迴腸!用料松茸5根排骨300g臘腸1/2根...

  • 論光盤我只服它,百吃不膩隨手一燜就出鍋~的詳細做法,論光盤我只服它,百吃不膩隨手一燜就出鍋~做法技巧

    論光盤我只服它,百吃不膩隨手一燜就出鍋~

    雞肉的做法給大家分享了很多,但今天這道啤酒燉雞你一定要學,它可是出鍋就被秒搶光的“香餑餑”,小分隊的吃貨夾走一塊雞肉剛吃完,就發現已經空盤了...啤酒絕對是這道菜好吃的靈魂,以往做小龍蝦或者其他海鮮大家喜歡放一罐...

  • 「羊肚菌燜雞」要想皮膚潤又美,這寶貝要多吃!電飯煲一燜鮮絕了!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【羊肚菌燜雞】要想皮膚潤又美,這寶貝要多吃!電飯煲一燜鮮絕了!

    羊肚菌是世界四大珍菌之一,菌如其名,長得就很像羊肚。表皮有肚類的褶皺,中間有空洞,可裝湯汁。口感爽脆,用來煲湯燒菜,比羊肚鮮美得多。因羊肚菌矜貴,必須選好雞搭配,才不辜負其鮮美。最好用清遠雞、童子雞或是三黃雞,肉嫩不柴...

  • 有手就會超省心!鮮嫩脱骨,電飯煲一燜香絕了~的詳細做法,有手就會超省心!鮮嫩脱骨,電飯煲一燜香絕了~做法技巧

    有手就會超省心!鮮嫩脱骨,電飯煲一燜香絕了~

    今天這道葱油燜雞必須要好好誇一誇,小分隊認為它是分享過的雞肉做法裏,最好吃又簡單的,而且非常體面,開個家宴,擺上這麼道,誰看了都得誇你手藝好。超方便的懶人做法,兩步就搞定,完全不費力氣,醃製好入電飯煲煮就行了。出鍋香味...

  • 「油燜雞」火爆上海灘的油燜雞在家也能做!一蒸一燜輕鬆搞定,皮滑肉嫩一口入魂的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【油燜雞】火爆上海灘的油燜雞在家也能做!一蒸一燜輕鬆搞定,皮滑肉嫩一口入魂

    相信各位淘米粉們,就算沒有吃過,也一定多少有聽説過火燒雲的名號。這家在北京火了10年的雲南菜,入駐上海之後依舊火爆,週末排隊時長2個小時起,被稱為“魔都最難排的餐廳”之一。店裏的招牌菜是銅鍋油燜雞,幾乎桌桌必點,嘗過...

  • 隨手一燜搞定「XO醬砂鍋焗魚」,入味又下飯!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    隨手一燜搞定【XO醬砂鍋焗魚】,入味又下飯!

    砂鍋焗魚是一道經典的廣式家常菜。利用砂鍋良好的保温性,把魚肉快速焗熟,同時鎖住味道。不用一滴水,就能煮出一鍋鮮,簡單又快手!用料鱸魚/桂花魚/石斑魚500gxo醬2-3大勺蠔油1小勺老抽1/2小勺鹽1/2小勺糖1小勺米酒2大勺蒜瓣...

  • 秒殺餐館的好方子!這一鍋「牛筋豆腐」一燜香絕了,軟糯超下飯!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    秒殺餐館的好方子!這一鍋【牛筋豆腐】一燜香絕了,軟糯超下飯!

    軟糯的牛筋配上滑嫩的豆腐,吃起來都是軟軟的,卻在舌尖碰撞出完全不同的味覺體驗。牛筋微微黏嘴,豆腐輕盈地劃過喉嚨,這搭配,太奇妙了!用料【噸牛筋】牛筋500g大葱15g薑片5g八角1個香葉1片紅燒醬油2大勺料酒1大勺冰糖1大勺食...

  • 「內蒙鐵鍋燜面」太香了!外面排隊2小時,在家一燜就搞定!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【內蒙鐵鍋燜面】太香了!外面排隊2小時,在家一燜就搞定!

    內蒙古有很多交界的城市,飲食和口味上也會相對靠攏。各地特色混搭,最終造就了這一鍋特色的【內蒙鐵鍋燜面】。鐵鍋燜面,吃的就是那被肉汁和菜湯持續燜蒸,浸潤了整鍋精華的麪條。麪條越嚼越香,肉香混着澱粉的回甜,比大口吃肉...

  • 燜一燜的上手海鮮燜飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    燜一燜的上手海鮮燜飯

    簡單易上手,味道還鮮美~省去叫外賣用料蝦8-10只薑片料酒勺葱根鹽克白糖克蒜瓣生抽勺老抽勺花蛤半斤蟹足棒5只青椒1幹魷魚只麪條份蠔油青菜香菇芫荽燜一燜的上手海鮮燜飯的做法將蒜分為兩部分,一部分做成蒜蓉,一部分切成蒜...

  • 燜面一鍋燉食譜做法大全,超簡單的燜面一鍋燉做法步驟

    燜面一鍋燉

    作為北方人最喜歡吃的就是燜面了,什麼菜都可以用來燜(豇豆或豆角必備,其他隨意豆芽娃娃菜西蘭花等),我都燜過出來味道特別棒。升級版的就是用燉的排骨湯雞湯龍蝦湯汁牛腩湯汁等等代替水來燜,味道更是濃郁。面的話最喜歡手...

  • 一切燜飯食譜做法大全,超簡單的一切燜飯做法步驟

    一切燜飯

    燜飯對於人們來説是一個簡單而又複雜的美食,因為食材和調料的選擇,火候和米飯量的把握都要有十足的準確性,看一下我的食材吧!用料臘腸2小根火腿100g木耳魚豆腐白菜土豆若干黃豆醬3勺(要按照具體量來裁定,口味清淡者2勺)生抽...

  • 黃金脆皮煎餃 (香菇肉餡 煎一煎 燜一燜 一學就會)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黃金脆皮煎餃 (香菇肉餡 煎一煎 燜一燜 一學就會)

    用料1、麪皮:中筋粉:150克鹽:1克水:75-80克(根據吸水性來調整)2、肉餡:黑豬五花肉:280克香菇:100克生抽:15克老抽:1-2克(也可不放)糖:3克香油:幾滴白胡椒:適量料酒:5克蠔油:5克鹽:3克3、其它:油:適量葱花:適量水:適量黃金脆皮煎餃(香菇肉餡煎...

  • 一道學會了就把持不住再來一碗的豆角燜燜燜燜面的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一道學會了就把持不住再來一碗的豆角燜燜燜燜面

    這是一道讓你把持不住自己的美食,吃過之後只想説,老闆再來一碗!!!用料手擀麪500克豆角500克豬裏脊200克胡蘿蔔1根洋葱半個豬油20克葱薑蒜適量八角2個生抽適量老抽適量勺香醋1勺香油5克胡椒粉2克生粉適量耗油5克白糖5克一道...

  • 泡一泡煮一煮燜一燜好吃的滷牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    泡一泡煮一煮燜一燜好吃的滷牛肉

    用料牛腱子肉一塊冰糖15–20克(喜甜可增加)丁香肉蔻山奈小茴香香葉生抽清水泡一泡煮一煮燜一燜好吃的滷牛肉的做法牛腱子肉一塊。泡水。用竹籤或筷子,在肉上扎一紮,清水反覆多次換水浸泡。直到泡出來的水清透,沒有血水。準...

  • 一鍋燜食譜做法大全,超簡單的一鍋燜做法步驟

    一鍋燜

    就想把好吃的一鍋燜用料各種好吃噠一鍋燜的做法吃吃喝喝...

  • 一鍋亂燜蝦食譜做法大全,超簡單的一鍋亂燜蝦做法步驟

    一鍋亂燜蝦

    在經過了一週的工作後一定要好好的犒勞一下自己!胡亂的用現有的食材做了一鍋油燜蝦。(「・ω・)「嘿用料料酒勺鹽克薑片葱根生抽勺蝦土豆蒜辣椒一鍋亂燜蝦的做法1將蝦子洗乾淨去蝦線(去蝦線真的是一個很考研人耐心的工作)2適當加...

  • 一人食燜飯食譜做法大全,超簡單的一人食燜飯做法步驟

    一人食燜飯

    一個人的時候,感覺吃飯難,雖然沒有肉,但味道還是挺贊,西紅柿的酸融入米飯當中,口感很清爽。選用了小米,大米,玉米粒混合作為主食,不用過於擔心攝入熱量高而長胖。健身,減肥的人也很適合吃!用料胡蘿蔔1根香菇1朵青豆數顆大米、小...

  • 一品燜鍋食譜做法大全,超簡單的一品燜鍋做法步驟

    一品燜鍋

    乾淨好吃營養,簡單方便用料雞塊700克胡蘿蔔400克土豆150克豆皮200克自制燜鍋料800克青椒80克洋葱100克疏菜等500克一品燜鍋的做法準備好所有食材洋葱,雞肉用孑然醃製加入自制燜鍋料醃製20分鐘鍋底加入菲仕樂橄欖油蔬菜...

  • 一塊燜肉食譜做法大全,超簡單的一塊燜肉做法步驟

    一塊燜肉

    記錄📝用料冷水浸沒過肉塊即可豬軟肋1.5斤生薑三片小葱三縷料酒25毫升焯水整理肉塊切掉不順眼的邊邊角角,給它洗個冷水澡,與葱段,薑片,一同放入涼水鍋中,開大火,倒入料酒,水開之後夾出葱段,撇去浮沫,略煮一下,取出再洗一個冷水...

  • 一鍋燜飯食譜做法大全,超簡單的一鍋燜飯做法步驟

    一鍋燜飯

    用料米2杯臘腸2根香菇4朵什錦菜100g土豆1個火腿腸100g鹽,生抽老抽耗油少許一鍋燜飯的做法連續2天外出野餐,光吃麪包火腿沒營養又上火。快手燜飯,有肉有菜有營養。米里面放適量鹽,生抽老抽,加水,比平時掠少一些。然後加入你...