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老壇泡菜怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的老壇泡菜精選專題是專門提供老壇泡菜的相關精彩內容的地方,這裏的老壇泡菜相關內容,小編都精心編輯,精選優質老壇泡菜的相關知識,分享一些老壇泡菜方面的經驗知識。

  • 老壇泡菜食譜做法大全,超簡單的老壇泡菜做法步驟

    老壇泡菜

    用料各種應季蔬菜涼開水鹽薑片花椒酒冰老壇泡菜的做法清水燒開後放涼,切記一定要放涼將水和食鹽混合,待鹽完全溶解,比例為1000克水加100克鹽加入薑片、酒、冰糖、花椒攪拌均勻將鹽水倒人泡菜壇中,淹到罈子的五分之三為宜...

  • 如何做老壇泡菜好吃 老壇泡菜烹飪方法大全

    老壇泡菜

    家用商用四川老壇泡菜用料水3000克鹽300克白酒(防腐、防白花)70克獨蒜50克冰糖(使泡菜更脆)30克乾花椒(提味)10克香葉1克八角4克桂皮4克青紅辣椒適量老薑(或嫩姜)適量小米椒適量大頭菜適量葱頭適量蒜薹適量紅蘿蔔適量嫩豇豆適...

  • 老壇泡椒魚食譜做法大全,超簡單的老壇泡椒魚做法步驟

    老壇泡椒魚

    自然發酵的老壇泡椒的酸爽脆辣是模仿不來的,用來做泡椒魚味獨具風味!用料鯉魚800g老壇泡椒5~6個蠔油三勺大蒜子4粒姜一小塊葱4~5根料酒,生粉適量雞蛋一個老壇泡椒魚的做法鯉魚去鱗筋劃斜刀用料酒雞蛋清鹽生粉入味約半小時...

  • 泡菜一罈子食譜做法大全,超簡單的泡菜一罈子做法步驟

    泡菜一罈子

    愛泡菜又不會泡的心情就像喜歡的姑娘泡不到。還好,有人送我罈子,有人教我祕笈,我學會了。✌️用料胡蘿蔔1根蘿蔔1根豇豆400克萵筍3根花菜梗300克白菜梗1棵花椒30粒紅辣椒3個老薑1塊桂皮1塊八角2個農夫山泉半壇鹽130克42%牛...

  • 番茄汁老壇泡菜水浸茄子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    番茄汁老壇泡菜水浸茄子

    在四川幾乎家家都有泡菜,四川泡菜用的是老壇水,罈子水的時間越長,泡出的菜越香。而菜則是現泡現吃,有些菜泡一晚上就可以吃了,在四川把它叫洗澡泡菜,如果吃不完的菜在罈子裏泡久了,就把它叫做老泡菜,老泡菜用來煮湯、燒魚等特...

  • 老壇酸菜麪食譜做法大全,超簡單的老壇酸菜面做法步驟

    老壇酸菜面

    自己醃製的老壇酸菜,酸香爽口,配上各地有名的辣子,咋吃都是美味。省事好做,二十分鐘就可上桌,頭天晚上把酸菜和肉切好,放冰箱冷藏。第二天早上,晨練回來做老壇酸菜面,一家人的早餐二十分鐘就搞定。美食晨練兩不誤。用料酸菜40...

  • 四川泡菜(老壇泡風爪)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川泡菜(老壇泡風爪)

    四川泡菜的製作工藝,是我國悠久而精湛的烹飪技術遺產之一。早在1400多年前人們就對風味獨特的四川泡菜有所稱頌,對泡製蔬菜的基本原理有所總結,同時也證明了泡菜的始於中國。四川泡菜,由於它製作簡單,經濟實惠,取食方...

  • 深夜泡麪(老壇酸菜)- 小魚乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    深夜泡麪(老壇酸菜)- 小魚乾

    av42877230用料老壇酸菜牛肉麪番茄深夜泡麪(老壇酸菜)-小魚乾的做法番茄切丁番茄炒出汁,加水(足夠泡麪),倒入調料包、麪餅,煮3分鐘完成...

  • 香辣老壇泡菜(香辣下飯)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香辣老壇泡菜(香辣下飯)

    下飯的香辣小鹹菜,跟粥也很配哦~用料老壇泡酸菜500克幹辣椒適量大葱適量紅糖塊半塊植物油適量香辣老壇泡菜(香辣下飯)的做法某寶上買得老壇泡菜用清水洗淨,浸泡十幾二十分鐘,拿一點兒嘗一下鹹淡,太鹹就換水多泡一會兒。泡好...

  • 罈子泡菜食譜做法大全,超簡單的罈子泡菜做法步驟

    罈子泡菜

    熟水版泡菜方子!避油避生水避陽光直射!注意補封壇水!用料玻璃泡菜罈子(容量10斤)一隻自來水2500克粗鹽或海鹽(不要加典的)(第一次做可以稍微多加點)135-150克左右花椒!桂皮!八角!香葉!冰糖!一小把!一塊!3個!3片!2粒高度白酒(買二鍋頭52-5...

  • 老壇酸菜泡鳳爪的做法和圖解,老壇酸菜泡鳳爪怎麼做更好吃

    老壇酸菜泡鳳爪

    想減肥、想吃乾淨的食用、想吃“泡椒鳳爪”。自己動手。雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,鳳爪多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。四川泡菜又叫泡酸菜,漢族特色菜餚,屬川菜系。味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香...

  • 老壇酸菜魚食譜做法大全,超簡單的老壇酸菜魚做法步驟

    老壇酸菜魚

    作為一個酸菜魚愛好者,很有必要在居家期間學會如何烹飪它^_^用料老壇酸菜一盒沙巴魚1條蛋白1個黑胡椒粉適量料酒2勺鹽適量花生油少許蒜少許姜少許金針菇1把油豆腐8個香菜根據個人喜好白蘿蔔小半根湖南辣椒1個老壇酸菜...

  • 豪華版健康老壇酸菜泡麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    豪華版健康老壇酸菜泡麪

    總有那麼幾天會忍不住想吃泡麪,又會擔心不夠營養又不健康。所以難得給了自己和泡麪一個機會,為何不再多下一點決心做一碗健康又豐盛的豪華升級版泡麪呢~所謂豪華就是料足,所謂健康就是儘量少用泡麪中的材料卻不丟失其濃郁...

  • 老壇泡鳳爪食譜做法大全,超簡單的老壇泡鳳爪做法步驟

    老壇泡鳳爪

    夏天泡鳳爪,酸辣開胃能解饞,不論是下酒和零食都還不錯。這道泡鳳爪,用料看到不少哈,其實這些食材都是很普通和常有的,提前把它準備好,做起來就簡單了。用料雞爪、白酒500克15克調料A:料酒、薑片、鹽10克5片2克調料B:嫩姜、...

  • 泡菜罈子食譜做法大全,超簡單的泡菜罈子做法步驟

    泡菜罈子

    用料高度白酒一瓶冰糖一塊鹽適量老薑一塊大蒜兩個指天椒適量花椒一把八角香葉桂皮適量蘿蔔一根豆角一把兒菜(可不要)一棵泡菜罈子的做法準備高度白酒先用水把罈子洗乾淨倒扣晾乾再用半瓶酒把罈子洗涮一次晾乾少量香料冰...

  • 應急老壇酸菜泡麪🍜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    應急老壇酸菜泡麪🍜

    看書看到忘記時間餓的雙腿發軟就地取材來個應急方便麪🍜用料葱1根荷蘭豆葉老壇酸菜泡麪🍜應急老壇酸菜泡麪🍜的做法冰箱裏沒有雞蛋🥚沒有火腿腸…就地取材摘一把荷蘭豆葉洗淨在沸騰的泡麪裏煮30秒開吃開吃開吃!餓死我...

  • 老壇酸菜食譜做法大全,超簡單的老壇酸菜做法步驟

    老壇酸菜

    做酸菜,我也是老手哦……,開壇方法:1.半壇水(涼白開),小半瓶醋(用純米釀醋)2.放點酒,酒比醋再少一半以上,3.鹽,冰糖.(具體放多少,要根據壇的大小而定,肯定比煮菜的鹽多,鹽的比例比冰糖多。剛開不會調配,可以放少一點。等醃製一兩天再...

  • 老壇味藤菜食譜做法大全,超簡單的老壇味藤菜做法步驟

    老壇味藤菜

    藤菜又名空心菜,青綠爽口,做法簡易:青炒、嗆炒、菜梗炒碎碼、涼拌、做湯、下面條等隨意烹製,別有風味。。。夏季高温暑熱中,創意用老壇泡菜水,別具風格的來上一盤老壇味涼拌藤菜。。。嗯是不擺啦。。。消暑納涼,不過如此!用料...

  • 四川老壇泡菜(持續更新)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川老壇泡菜(持續更新)

    作為90後四川人.從小就是吃奶奶泡的泡菜長大的。四川人的家中再怎麼都有一口泡菜壇,而且家家户户的泡菜味道都不一樣,都覺得最好吃的在自己家。我在外工作後就吃不到奶奶泡的泡菜了,於是便自己泡。結果真香!(。・ω・。)ノ♡泡菜配...

  • 私房祕製老壇泡菜的詳細做法,私房祕製老壇泡菜做法技巧

    私房祕製老壇泡菜

    解膩爽口小泡菜用料一個大芋頭一根大胡蘿蔔🥕小米辣10粒香菜若干花生米一把姜幾片蒜10粒醬油兩袋冰糖10顆花椒10粒私房祕製老壇泡菜的做法所有的菜都洗淨去皮切條放到盆中控幹水分,我等不及控的不是很乾把醬油倒入鍋中...

  • 如何做一罈四川泡菜好吃 一罈四川泡菜烹飪方法大全

    一罈四川泡菜

    用料泡菜壇個1個花椒10粒大蒜去皮10瓣蘿蔔2根朝天椒10根嫩姜3牙小米辣1包冰糖(白糖)10克白酒50克食用鹽1包一罈四川泡菜的做法將泡菜壇用自來水洗乾淨,再用白酒10克搖晃涮乾淨倒出,口朝下自然陰乾(白酒具有殺菌的功能,還具...

  • 土陶泡菜壇食譜做法大全,超簡單的土陶泡菜壇做法步驟

    土陶泡菜壇

    網上購買的做工不好不過客服説土陶比細陶泡泡菜更好……我也沒用過看看吧用料白酒勺土陶泡菜壇的做法壇沿水吸不進去壇身內就停在邊邊上就前進不了了但是吸力也還可以雖然沒把水吸到裏面去但是吸力還是在的説明密封性...

  • 老罈子泡菜食譜做法大全,超簡單的老罈子泡菜做法步驟

    老罈子泡菜

    做泡菜的罈子很簡單,不要拘泥與什麼是正宗罈子,正不正宗不是罈子,而是泡菜😊裝泡菜的罐子一定要刷乾淨,無油、控幹水。泡菜的純淨水要用無油的容器燒開晾涼,不能用生水,總之,保證全過程不沾油就行!用料捲心菜半顆豇豆角一把(40...

  • 玻璃壇泡菜食譜做法大全,超簡單的玻璃壇泡菜做法步驟

    玻璃壇泡菜

    做了好幾次了,不過一直木有寫菜譜用料鹽適量蒜蓉辣醬兩包薑汁大棗紅糖1/5袋娃娃菜四棵亨氏番茄辣椒醬一瓶澱粉一袋103克味精適量燒烤料(含孜然、芝麻、辣椒粉)一袋明庭1.8L玻璃罐一個老村長酒50毫升玻璃壇泡菜的做法一...

  • 如何做泡菜壇好吃 泡菜壇烹飪方法大全

    泡菜壇

    這是我按五斤的罈子配的量材料①:陶瓷泡菜壇一個。(洗乾淨用開水燙一遍,曬乾水,保證罈子乾燥無生水無油。)材料②:再燒壺開水涼透。(大約3斤水)材料③:高度白酒巧30g,鹽210g,冰糖40g,花椒15g。材料④:長線椒適量,小米椒150g,蒜苗適量...