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酸豆角自制怎麼做更好吃

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  • 酸豆角自制,這樣泡的酸豆角超級好吃、酸爽、又下飯!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸豆角自制,這樣泡的酸豆角超級好吃、酸爽、又下飯!

    平常比較喜歡吃泡菜,又下飯又解饞!公司飯菜不好吃,泡菜成了我和同事的最愛,每天帶一瓶,一會兒功夫搶光光!用料酸豆角500克鹽300克蒜2個胡蘿蔔2根八角3個花椒2克白酒1勺香葉5片生薑100克小米辣椒10個(個人口味適量)白糖1勺桂皮...

  • 自制酸豆角食譜做法大全,超簡單的自制酸豆角做法步驟

    自制酸豆角

    一到夏天總想吃點開胃小菜酸豆角,配白粥,炒菜都好吃用料豆角鹽適量涼開水塑料瓶或玻璃瓶都可以自制酸豆角的做法洗乾淨豆角,晾乾瓶子洗乾淨晾乾,燒開水放涼。把豆角放入瓶子塞滿倒水(水要蓋過豆角,不然會壞)再放適量的鹽,用保...

  • 自制酸豆角/酸豇豆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制酸豆角/酸豇豆

    菜譜來自知乎村姑信與從泡菜壇裏拿出來的炒好後區別真心不大。用料豇豆適量鹽適量自制酸豆角/酸豇豆的做法選新鮮的嫩豆角,兩頭尖去掉,洗乾淨把表面水分晾乾,豆角自己掐一下,新鮮的嫩豆角里面是實心的,太老的豆角豆莢裏面...

  • 不放鹽,自制酸豆角~肉末酸豆角的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不放鹽,自制酸豆角~肉末酸豆角

    裝進密封的盒子裏放進冰箱,早晨喝粥的時候吃一點,自己做的酸豆角比外面買的酸很多,特別開胃。用料豇豆角1把不放鹽,自制酸豆角~肉末酸豆角的做法【自制酸豆角】原料:豇豆角1把、密封的飯盒/罐子1個做法:1、豇豆角洗淨後自然...

  • 自制酸豆角,酸豆角炒肉——夏季開胃菜之二的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制酸豆角,酸豆角炒肉——夏季開胃菜之二

    酸豆角自己做的,比較放心,而且超級簡單啊用料豆角適量幹辣椒個薑片葱適量生抽適量鹽適量自制酸豆角,酸豆角炒肉——夏季開胃菜之二的做法新鮮豇豆洗淨瀝乾水分,切成小段拌入鹽(喜歡辣的可以加辣椒麪)密封罐裝好(不可以裝太滿...

  • 自制酸豆角-簡單版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制酸豆角-簡單版

    媽媽做的酸豆角味道棒棒噠!專門找媽媽指導了一下,方法還挺簡單的,自己做的味道也不錯😊用料長豆角一把鹽1勺自制酸豆角-簡單版的做法先把長豆角切成小段再燒一壺開水,然後把切好的豆角放進一個乾淨的桶裏,再倒入燒好的開水...

  • 自制酸豆角/酸豆角雞胗的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制酸豆角/酸豆角雞胗

    用料豆角鹽蒜雞胗自制酸豆角/酸豆角雞胗的做法首先説一下自制酸豆角怎麼做:新鮮豆角(摸起來硬邦邦脆脆的那種軟了的不太合適)掐頭去尾洗淨晾乾水分後切成你喜歡的大小然後撒鹽鹽是你平時炒這些豆角的2倍(其實就是適量...

  • 自制酸豆角/酸豇豆(懶人版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制酸豆角/酸豇豆(懶人版)

    以前在家媽媽炒的酸豆角超好吃,每次都要多吃一碗飯,離家三千多公里,想吃酸豆角,買的總覺得不是那個味兒,於是自己動手吧。用料豇豆多少都可以礦泉水瓶鹽自制酸豆角/酸豇豆(懶人版)的做法豇豆洗乾淨晾乾水分,切成小丁撒上鹽,跟...

  • 自制酸豆角「開胃」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制酸豆角「開胃」

    用料鹽適量豆角適量辣椒可不放生薑可不放蒜頭可不放自制酸豆角「開胃」的做法豆角備好,瀝乾水!跟辣椒一起混搭切好蒜頭,生薑,辣椒可以隨意來加鹽巴,自己適量來!加涼開水加白醋,自己適量!如果怕密封不夠緊,那就加個袋子在上面一...

  • 炒酸豆角(自醃製)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    炒酸豆角(自醃製)

    用料豇豆一斤(喜歡吃就多加兩斤)等待時間長呀鹽適量蒜頭子幹辣椒適量蒜蓉辣椒醬兩勺炒酸豆角(自醃製)的做法豇豆洗乾淨晾乾切碎撒上鹽(比平時炒菜放鹽多1-1.5倍的感覺就差不多)不能少放但也不能太鹹就是了像這樣看起來雨露...

  • 酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸豆角肉包【附自制酸豆角做法】

    1⃣️酵母粉:是純天然發酵劑,對温度要求高點,發酵時間長點,但是最安全。2⃣️泡打粉:在食品加工行業或路邊攤上用的特別多,優點發酵特別快,對温度要求不大,做出來的麪食口感好,缺點是人工合成,無鋁泡打粉相對好一點。3⃣️食用鹼:和小...

  • 自制酸豆角+酸豆角炒肉沫的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制酸豆角+酸豆角炒肉沫

    泡好的豇豆又酸又脆,還有一點點微辣。泡酸豆角中的泡椒是超市直接買的,不喜歡可以不放。用料自制酸豆角豇豆5斤花椒1把鹽300克水6斤蒜30瓣姜一大塊或20片高度白酒50克泡椒1瓶酸豆角炒肉沫肉末適量料酒1勺生抽1勺老抽1勺...

  • 自制酸豆角(12天)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制酸豆角(12天)

    每次外買的酸豆角齁鹹齁酸,炒之前得水泡半小時,這次做的酸脆酸脆的炒了挺好吃的!用料嫩長豆角2斤鹽花椒粒1小把蒜片少許高度白酒2小勺罈子辣椒2小勺香葉4片自制酸豆角(12天)的做法嫩豆角嫩豆角切記!!切記!!!選沒蟲子的不掐頭尾...

  • 酸豆角(自制簡單版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸豆角(自制簡單版)

    一直非常喜歡吃各類小炒中的酸,其中一道調味就來源於酸豆角。疫情期間,政府發放物資中的新鮮豆角,正好適合蔬菜缺少、不敢一頓吃完的現狀,拿來做酸豆角正好😋⏰醃製食品中的亞硝酸鹽含量是偏高的,雖然四天就可以吃,建議儘量...

  • 自制酸豆角 超快手的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制酸豆角 超快手

    簡單0失敗酸豆角製作方法用料豇豆500克蒜半個鹽適量比炒菜多一倍小米辣椒5個自制酸豆角超快手的做法洗乾淨切小塊,稍微晾乾水份,無要求一定要無水份,蒜切泥,辣椒切小塊,喜歡辣的多加,不喜歡不加也行放入適量鹽,比平時炒菜多...

  • 自制酸豆角|附:酸豆角炒肉,超級下飯!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制酸豆角|附:酸豆角炒肉,超級下飯!

    不用去外面買酸豆角了,自己做更安心。超級無敵下飯菜!很簡單~用料鮮豇豆兩把(約600g)鹽5勺白糖5勺淘米水適量🌿🌿🌿🌿🌿🌿【酸豆角肉末】【超級下飯】酸豆角丁一盤肉末半盤葱蒜幹辣椒適量生抽老抽鹽適量自制酸豆角|附:酸豆角...

  • 自制酸豆角--附酸豆角炒雞胗做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制酸豆角--附酸豆角炒雞胗做法

    每年都會泡酸豆角,因為沒有食慾的時候炒上一盤配稀飯外面買的不是泡的時間太長就是太鹹自己做的最好吃啦主要我喜歡吃酸辣粉,配上哎喲美的呢本來老早就做了,一直拖着沒寫菜譜想着在不寫夏天都要過去了用料豆角適量大...

  • 自制酸豆角,酸辣椒的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制酸豆角,酸辣椒

    用料長豆角6斤鹽500克密封罐1只高度酒少許自制酸豆角,酸辣椒的做法超市做活動2塊錢一斤,買了一大把,6斤左右,去頭去尾,掐掉蟲眼,洗乾淨晾乾。豆角一定要選嫩一些的哦!準備一個大罈子,把豆角全塞進去,倒入涼白開沒過豆角。加入...

  • 酸豆角/自制酸豆角的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸豆角/自制酸豆角

    醃酸豆角相對而言是非常簡單的,只需生水或淘米水即可,水根據罈子大小,一般為容量的一半多一點點,總之最後必須沒過豇豆。用料豇豆1000克淘米水1500ml食鹽120克白酒50克薑片8片花椒6克小米椒6個白糖30克酸豆角/自制酸豆角...

  • 自制酸豆角—酸豆角肉末的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制酸豆角—酸豆角肉末

    用料鹽半袋新鮮長豆角一把幹辣椒數個新鮮紅辣椒數個大蒜2瓣老抽半勺自制酸豆角—酸豆角肉末的做法在菜市場買一把新鮮長豆角,記得要嫩的,老的不行哦,然後用塑料繩分成小份,到時候可以每次拿一小把炒菜把罈子洗盡,不能有油...

  • 如何做自制酸豆角好吃 自制酸豆角烹飪方法大全

    自制酸豆角

    酸豆角是酸菜的一種,富含蛋白質、澱粉、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、煙酸、泛酸、多種氨基酸、細胞凝集素等成分,而且由於醃製,還產生了大量的乳酸菌。愛吃酸豆角的人很多,酸辣開胃,簡...

  • 酸豆角炒肉末(快速自制酸豆角)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸豆角炒肉末(快速自制酸豆角)

    外面賣的酸豆角齁鹹,要反覆淘洗、換水,至少浸泡1個小時左右。咱自己做的酸豆角,處理起來就簡單了,而且炮製時間短,不含防腐劑,不怕亞硝酸鹽!用料長豆角200g肉末200g姜克蒜生抽蠔油豆瓣醬酸豆角炒肉末(快速自制酸豆角)的做法新...

  • 用淘米水自制酸豆角(附肉沫酸豆角做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    用淘米水自制酸豆角(附肉沫酸豆角做法)

    試過之後發現,用淘米水醃製酸豆角的方法,的確很簡單。💁個人建議這種醃製菜10天后再食用比較好。🔺曾經看過一個節目,其中提到醃製菜的前幾天是“亞硝酸鹽”含量的高值期,隨後逐漸降低。🔺發酵好後,天熱時可以放冰箱裏冷藏...

  • 肉沫酸豆角(自制酸豆角,放心衞生)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    肉沫酸豆角(自制酸豆角,放心衞生)

    夏天食慾不振,來一盤醃菜,兩碗飯下肚了😂,用料酸豆角一把肉沫50克幹辣椒4個葱薑蒜適量生抽1勺糖少許肉沫酸豆角(自制酸豆角,放心衞生)的做法發酵20天的豆角,今天第一次開壇,沒生花,沒腐爛(成功啦),下面附酸豆角製作方法帶手套,撈出...

  • 酸豆角炒肉沫(酸豆角自制版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸豆角炒肉沫(酸豆角自制版)

    用料新鮮長缸豆750克幹辣椒3個新鮮辣椒2個瘦肉200克老抽1勺生抽1勺鹽(炒肉)適量克白涼白開淹過豆角高度鹽(泡豆角的鹽)200左右(看水的量增減)白酒2勺酸豆角炒肉沫(酸豆角自制版)的做法買回來的新鮮缸豆洗乾淨,晾乾表面的水分晾...