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酒釀米糕好看好吃怎麼做更好吃

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  • 酒釀米糕-好看好吃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酒釀米糕-好看好吃

    記錄我的食譜用料大米400克酒釀米糕-好看好吃的做法1️、取大米400克免淘洗,加入清水浸泡12小時以上,可以過夜將泡好的大米倒入破壁機,加入清水、酒釀、打成米漿,然後加入麪粉、酵母粉攪拌均勻,再加入白糖粉攪拌均勻將攪拌均...

  • 酒釀大米糕食譜做法大全,超簡單的酒釀大米糕做法步驟

    酒釀大米糕

    用料大米200克水140克糖40克酒釀60克食用鹼0.2克糖7克酒釀大米糕的做法大米浸泡一夜,大米瀝乾水放入酒釀,白糖,涼開水,破壁機研磨酸奶狀態,過篩3次。發酵12小時,鬆鬆泡泡的。攪拌排氣。食用鹼用涼開水對開放入米漿搞拌,加入...

  • 如何做酒釀發米糕好吃 酒釀發米糕烹飪方法大全

    酒釀發米糕

    每年到農曆7月份,我們都會吃到農村裏做的酒釀發米糕,濃濃的酒香味且Q彈的口感,白糖的清甜,真是令人回味無窮。有時饞了想自己做來吃,經過多次實驗操作索性記錄點滴,希望對廣大廚友有所幫助。用料酒釀(液體+固體)130克粘米粉23...

  • 釀酸米酒食譜做法大全,超簡單的釀酸米酒做法步驟

    釀酸米酒

    方子來自「小森林-夏秋篇」。建議用手機查看~用料見圖片見圖片釀酸米酒的做法1234567891011121314...

  • 甜酒釀米酒食譜做法大全,超簡單的甜酒釀米酒做法步驟

    甜酒釀米酒

    用料糯米500克涼開水500克酒麴5克甜酒釀米酒的做法用新鮮的糯米加水泡24小時左右。用手一捏稍微硬點仙能捏碎就行。鋪上洗淨的紗布,放在蒸鍋裏,中間鑽幾個孔大火把水燒開,中火蒸45分鐘這蒸好的樣子,米粒兒個個晶瑩剔透,捏...

  • 如何做酒釀米糕好吃 酒釀米糕烹飪方法大全

    酒釀米糕

    用料米500克酒釀30克水適量糖90克老漿100克泡打粉1克酒釀米糕的做法米泡一夜,除老漿外,所有材料加進破壁機打漿打好的漿加老漿攪拌均勻發酵一倍攪拌下去在發第二次一點五倍蒸之前攪拌均勻加點泡打粉在發0.5倍高蒸15-20分...

  • 米酒.酒釀食譜做法大全,超簡單的米酒.酒釀做法步驟

    米酒.酒釀

    輕鬆上手簡單美味快來試試吧用料玫瑰花瓣隨意酒麴1.2—1.5克圓糯米500克涼開水250—300克玻璃瓶,搪瓷盆(一次性塑料盒)個米酒.酒釀的做法糯米淘洗乾淨浸泡6小時左右,冬季適當延長,至輕捻米粒易碎為準。瀝水後隔水蒸22分鐘...

  • 米酒自釀食譜做法大全,超簡單的米酒自釀做法步驟

    米酒自釀

    很喜歡吃酒糟蛋,前幾天還在同學那裏喝到新鮮的米酒,米酒下肚,胃那裏好像有個小暖爐……舒服……所以要來配方自己動手做吧用料糯米1500九曲1塊米酒自釀的做法上等江米取3斤洗淨,泡12小時(有的就泡2小時,我個人喜歡泡透點);...

  • 釀糯米酒釀食譜做法大全,超簡單的釀糯米酒釀做法步驟

    釀糯米酒釀

    用料糯米20斤水適量酒藥3顆釀糯米酒釀的做法提前一晚把糯米洗淨泡一夜。把蒸糯米用的蒸子、棕片洗淨第二天早上就把糯米撈到蒸子中大火蒸到糯米熟透哈哈,老家的老廚房暗到我看不見東西。蒸好糯米後攤開涼到手感覺不到...

  • 米酒、酒釀食譜做法大全,超簡單的米酒、酒釀做法步驟

    米酒、酒釀

    🔆米酒於我而言好似一種情懷,也是兒時幸福的回憶,那份甘甜與幸福久存於內心不能忘懷...🌹印象中媽媽很會做米酒,一年四季想吃時就會做上一小缸,記得那年正值夏季,讀小學的我中午放學回家,趁爸媽不在忍不住偷喝了一碗,醉倒在...

  • 酒釀米餅食譜做法大全,超簡單的酒釀米餅做法步驟

    酒釀米餅

    “酒釀米粑”真的是懷念小時候三角粑的味道,百吃不厭哦[色][色]用料大米300克酵母5克糖70克酒釀(醪糟)醪糟米25克、水30克水270克酒釀米餅的做法用小美神鍋,晚上睡前把大米清洗乾淨,直接倒進小美鍋裏,加270克的水打磨時間3...

  • 酒釀米漿糕食譜做法大全,超簡單的酒釀米漿糕做法步驟

    酒釀米漿糕

    最近大家是不是嚯嚯太多面粉啦😄,那今兒就用大米來做點好吃的吧,這個酒釀米漿糕,QQ的口感,滿滿酒釀香味超級濃郁,聞起來還有點奶味,真的灰常灰常贊喲~用料大米200克冷開水100克米酒釀(只取米酒不要水)30克木糖醇25克酵母3...

  • 釀米酒食譜做法大全,超簡單的釀米酒做法步驟

    釀米酒

    用料糯米紅曲勺涼白開克白曲釀米酒的做法紅曲白曲混合糯米隔水蒸熟晾涼一層熟糯米一層紅曲全部放完後倒入水,蓋上蓋子等出來就好了呀糯米:水:紅曲:白曲1斤:1.5斤:100g:1個...

  • 酒釀,米酒食譜做法大全,超簡單的酒釀,米酒做法步驟

    酒釀,米酒

    注意事項:1、如果發酵温度偏低(但不能低於25℃),可適當延長髮酵時間。但温度不宜高,否則會失敗。2、全程必須無油無生水,拌曲時若不慎有飯粒掉到外面被污染了,寧可扔掉,否則你浪費的會更多!本人不建議用安琪酒麴!用料圓糯米50...

  • 米酒酒釀食譜做法大全,超簡單的米酒酒釀做法步驟

    米酒酒釀

    我吧喜歡喝點酒,但是和別人有點區別的就是喜歡甜酒,這個糯米酒的口味就適合我,今天又做了一些順便把方法也分享給大家用料糯米1000克甜酒麴4克涼白開500ml米酒酒釀的做法糯米淘洗完泡水,大概泡4-8小時,我一般都是早上泡水...

  • 酒釀 米酒食譜做法大全,超簡單的酒釀 米酒做法步驟

    酒釀 米酒

    在老家奶奶會做一大盆米酒,一吃可以吃一個月,想念米酒的味道~奶奶最喜歡米酒裏面煮麻花雞蛋湯圓,麻花煮硬一點,超級好吃丫!😀突然發現自己也可以做,而且很簡單聽説米酒對女人很好就更想做啦😘其實是更想吃哈哈😄可以用袋裝甜...

  • 酒釀和米酒食譜做法大全,超簡單的酒釀和米酒做法步驟

    酒釀和米酒

    酒釀是全家都愛吃的甜點之一,特別是先生和媽媽。記得小時候外婆冬天會做很多甜米酒,家裏的孩子一起吃飯的時候會拿小酒盅一起喝,很開心呢。用料糯米1000克酒麴8克涼白開適量酒釀和米酒的做法糯米泡一夜40分鐘V蒸熟放入無...

  • 酒釀米發糕食譜做法大全,超簡單的酒釀米發糕做法步驟

    酒釀米發糕

    小時候的台州酒盞糕那酸酸甜甜糯糯的味道讓我念念不忘,但一直找不到配方。找了米發糕、水塔糕的配方,做了總覺口感不如意。我這配方自己湊拼的,除了品相不好,但冷了後的口感已能找到一點感覺。最好放鍋裏蒸,上氣入鍋,大火蒸...

  • 酒釀糕食譜做法大全,超簡單的酒釀糕做法步驟

    酒釀糕

    醇香Q彈用料杏花樓酒釀原汁230g粘米粉(大米粉)200g糯米粉40g綿白糖35g酵母2.5g幹桂花一把葡萄乾、藍梅乾少許酒釀糕的做法酒釀原汁加熱30攝氏度左右,+酵母+綿白糖調勻,+粘米粉和糯米粉,一把幹桂花,調成糊狀。烤箱40度發酵1h...

  • 酒釀軟米糕食譜做法大全,超簡單的酒釀軟米糕做法步驟

    酒釀軟米糕

    在家憋的~想着辦法吃這個東西真的跟我剛開始想象的味道有很大區別哈哈哈哈哈但是也挺好吃的!軟軟的糯糯的香甜甜的有一定咬勁兒用料普通的米300g水150g酒釀150g酵母粉6g桂圓乾紅棗乾等乾果隨意放白砂糖/蜂蜜/你喜歡的天...

  • 米酒釀食譜做法大全,超簡單的米酒釀做法步驟

    米酒釀

    生於川蜀,自小的記憶裏就有醪糟雞蛋的味道,後因父輩原因長居粵東,近期也是看到一篇軟文心血來潮想要自己釀醪糟又名甜酒釀,不常煮醪糟雞蛋糯米圓子吃,就做成了米酒釀喝,冰鎮過後猶為可口。用料糯米200克安琪甜酒麴少量米酒...

  • 酒釀小米糕消耗酒釀的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酒釀小米糕消耗酒釀

    最近做了好幾次酒釀,白糯米的,紫米的,酒釀核桃雞蛋羹都吃膩了,想着法子消耗酒釀。發現加了酒釀的小米糕口感更細膩軟糯。方子是6寸的。用料小米粉80克雞蛋60克左右2個糯米粉40克酒釀加水打磨成液體170克糖20克葡萄乾若干...

  • 自釀米酒食譜做法大全,超簡單的自釀米酒做法步驟

    自釀米酒

    夏天釀葡萄酒,冬天當然要釀米酒啦,冷的時候吃一碗酒釀湯圓或者酒釀蛋簡直不要太暖和。用料糯米1000克水少許甜酒麴2克自釀米酒的做法糯米泡一晚上瀝乾蒸熟,米飯亮晶晶的嘗一嘗熟了就好。要乾爽一點,不要太軟爛30℃温水化...

  • 米酒,酒釀食譜做法大全,超簡單的米酒,酒釀做法步驟

    米酒,酒釀

    好喝的甜米酒,酒釀。夏季必備消暑神器。甜酒釀是江南地區傳統小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。甜酒釀屬於徽州等地風味小吃,它不完全屬於酒的類別,卻有着酒...

  • 酒釀米糕食譜做法大全,超簡單的酒釀米糕做法步驟

    酒釀米糕

    南方人把大米換着花樣做,米糕在南方也就很常見了。北方人以麪食為主,自然也就很少吃。米糕的做法也就和發糕一樣,簡單易做,現在很多家庭都有破壁機做起來也方便,用粘米粉做更方便。用料粘米粉300克中筋粉30克酒釀170克白砂...