又嫩又Q彈怎麼做更好吃

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雞胸肉的正確打開方式，又嫩又Q彈！

用料雞胸肉500g食用鹼/小蘇打5g雞胸肉的正確打開方式，又嫩又Q彈！的做法雞胸肉切薄片，加5g小蘇打粉或食用鹼，抓勻，靜置15分鐘。最後用水把蘇打粉沖洗乾淨。注意：1.雞胸肉與蘇打粉的比例，每100g雞胸肉加1g蘇打粉。2.一定要把蘇...
自制菠菜米粉的黃金比例，又滑又Q彈

不做不知道，其實家裏做米粉這麼簡單！既然是自家制，那就嘗試做外面從未看過的菠菜綠米粉吧！它的口感讓我想起了我們廣東的“豬腸粉”，滑溜溜的，軟嫩中又帶點Q彈的勁道，加上麻醬的搭配，愛了愛了💚用料//菠菜米粉//菠菜100克水30...
如何煮雞爪（又白又嫩又Q彈）

抖Y上學的，記錄以便留用用料雞爪7只姜6片白酒2勺白醋2勺白芷2片八角2個洋葱半個如何煮雞爪（又白又嫩又Q彈）的做法雞爪跟部剪小口，冷水浸泡1小時，清洗乾淨冷水下鍋，所有調料全倒入鍋中中火燒開，轉小火8-10分鐘，期間輕攪動一下，...
簡單易學又Q彈的艾餈

用料水適量糯米粉250克白砂糖20克粘米粉40克豬油20克豆沙適量艾草200克小蘇打適量簡單易學又Q彈的艾餈的做法先處理艾草水燒開加入小蘇打再加艾變色後撈出過涼水瀝乾水分料理機加適量的水打碎（這裏沒有200克的量）艾汁粉...
又白又嫩又有彈性的饅頭包子

用料中筋麪粉300g鹽3g牛奶50g即發乾酵母3g水100g糖10g温水100g可包12個每個40g左右又白又嫩又有彈性的饅頭包子的做法所有材料混合揉麪30分鐘，至光滑；蓋上保鮮膜，烤箱40-45度上下火，發酵至3倍大取出麪糰揉麪排氣，分成12份，...
Q彈又不油膩的豬皮凍

只因現在豬皮是豬身上最便宜的地方，哈哈哈😄用料豬皮500克姜適量葱適量鹽適量雞精適量料酒適量老抽1勺生抽2勺八角5個桂皮2塊白芷2片香葉若干片花椒若干粒Q彈又不油膩的豬皮凍的做法首先將豬皮凍洗乾淨備用鍋中加水燒...
酸辣又Q彈的夏日檸檬蝦

夏日炎炎，想吃酸辣～這一道菜非常適合夏天！用料活基圍蝦1斤左右（約35只）檸檬1個洋葱半個線椒4個小米椒3～5個姜5～7片大蒜4瓣香菜2～3棵小葱2～3棵鹽適量生抽適量蠔油適量糖適量香油適量酸辣又Q彈的夏日檸檬蝦的做法活的基圍蝦，挑選...
快手又Q彈的馬拉糕

在四川讀大學的時候，經常在一家店吃紅糖糕，也不知道真名叫什麼，雖然口感沒那麼細膩，但是QQ彈彈的，還是挺好吃。後來發現馬拉糕的質感讓人覺得更精緻，味道也更讓人好接受。用料紅糖70克低筋麪粉130克木薯粉60克水170克酵母2...
Q彈又香甜的湯圓酥

用料湯圓數量隨意蛋撻皮（或手抓餅）根據湯圓數量確定蛋黃1只黑芝麻少許Q彈又香甜的湯圓酥的做法把蛋撻皮（或手抓餅）和湯圓拿出來室温軟化10分鐘把軟化後的撻皮搓成小麪糰～把撻皮擀成圓形麪皮，把湯圓包起來～表面刷蛋黃液，撒上黑...
西米露——沒有白心又Q彈

☺️☺️偶然發現的一個方法，挺簡單的不復雜。☺️☺️有任何問題都能私我微信:yuka110337用料小西米60克（水媽媽）冷水700克西米露——沒有白心又Q彈的做法☺️☺️我用的材料。你用的材料如果和我不一樣，你就自己調節一下煮的時間。...
軟爛又Q彈的醬牛肉

從小就愛媽媽的醬牛肉，這個是根據自己的口味稍微改良的以及，鑄鐵鍋是關鍵用料牛腱800克八角1個姜4片葱半根花椒20粒香葉4片冰糖一把老抽2勺生抽5勺料酒1勺幹辣椒1個軟爛又Q彈的醬牛肉的做法冷水下生牛肉快，焯水浮沫撇幹...
低脂細嫩又Q彈的雞肉丸

減脂好食材用料雞蛋1個冰水1500克雞胸肉500克玉米澱粉25克洋葱50克蠔油3勺冰水50克（與玉米澱粉調成澱粉水）料酒2勺生薑1小塊黑胡椒2克糖5克食鹽10克低脂細嫩又Q彈的雞肉丸的做法雞胸肉切小塊冷凍1小時至稍微僵硬，或者直...
又Q又彈爽滑鮮嫩的芝士烤牛奶｜攪一攪就好

嗨新年快樂啊！快手簡單的烤牛奶做起來吧！成功不翻車的祕訣就是⚠️一定要熬製到濃稠再倒出來冷淡，不然一烤就會癱瘓😄用料牛奶500克細砂糖25克蛋黃2個玉米澱粉50克芝士片一片又Q又彈爽滑鮮嫩的芝士烤牛奶｜攪一攪就好的做法...
又Q又彈的芒果西米露

最近又到了吃芒果的季節啦芒果星人怎麼能錯過這麼好的時機！趕緊來做一杯西米露犒勞一下自己吧用料芒果一隻牛奶230g淡奶油15g西米一把又Q又彈的芒果西米露的做法選個大芒果芒果切一半削皮放進攪拌機加入牛奶淡奶油打碎...
又嫩又彈的蒸雞蛋羹

用料雞蛋2個又嫩又彈的蒸雞蛋羹的做法這是最後步驟，上個視頻。用刀劃出小方塊，加入少量油、生抽，讓醬汁均勻鋪在雞蛋羹上，duang～duang～duang又彈又嫩的雞蛋羹做好啦。2個雞蛋打散，加熱水！加熱水！加熱水！我的熱水是燙手的程度，蛋...
Q彈有勁道又好消化的面

這是一碗千里之外也被惦念着的家常面。快放假了，同兒子聊天回家想吃啥？“媽提前醃好，給你做檸檬雞翅、豬扒……”，“好的，媽，我最想吃你做的面，放雞蛋的拉麪”！昨晚老公出差回家也是説：“最想吃你做的面”。我打趣他在迎奉我，“...
又Q又彈的橙凍，你值得擁有

用料柑橘汁180g白砂糖25g吉利丁9g又Q又彈的橙凍，你值得擁有的做法將吉利丁用冷水泡軟把柑橘頂部橫切個蓋兒，用小勺掏出來後過濾180g柑橘汁（柑橘殼備用）把過濾好的柑橘汁，白砂糖，擦乾水的吉利丁放入奶鍋攪拌，開火加熱至吉利丁...
Q彈又鬆軟——牛奶小麪包

雖然這是款很基礎的麪包，可是在我家非常受歡迎～因為含水量大，所以鬆鬆軟軟的非常可口～用料高筋麪粉200g細砂糖30g牛奶110g雞蛋25g酵母3g黃油15g鹽3g芝麻（表面）適量雞蛋（表面）適量Q彈又鬆軟——牛奶小麪包的做法除了黃油，把所有...
又香又糯又Q彈的西米粽

端午節快到了，相較於傳統的粽子，在這個季節，清甜、透明而充滿彈性的西米水晶粽，不僅在味覺還是視覺都更吸引人。這世間的任何事和物都有自己的語言，表達着自己的心緒。恰如其分是讓人最自在最愉悦的，正如這款西米粽，在時間裏...
山藥糕丨又軟又糯又Q彈，百吃不厭！！！！

大家進入秋季以後，很多人都喜歡用山藥來燉湯，但是我更喜歡將山藥，做成這道新美食。如果你也愛吃山藥的話，那下面就讓我來教教你一道，山藥的美食新吃法吧。我也剛學會沒多久，不用炒不用烙餅，簡單一攪拌，就能讓山藥變得很好吃用...
Q彈山粉圓（又名地瓜包）

我用麪包機Mini鍵揉粉20分鐘，麪包機有點揉不動，藉助筷子在邊上輔助其揉勻！另：因為我做的時候沒拍過程圖，圖片是借用朋友家的，只有最後一張是我自己拍的！用料紅薯（地瓜）625克山粉250克瘦肉200克黃酒少許生粉少許蠔油1勺芹菜1棵...
Q彈蜜汁豬肉 |自制又Q又嫩好吃不膩的炒肉訣竅

炒豬肉其實是有訣竅的，怎麼燜怎麼炒才能又Q又好吃是有方法的。👏下面給大家分享獨家祕製的——Q彈蜜汁豬肉，是真的好吃還不膩!😋可以試試看，真心不容易出錯～😜用料三層肉1斤小根蒜2根鹽1勺糖1勺醋1勺排骨醬1勺醬油1勺花生...
簡單又Q彈的鹼水粽

沒有加餡料的鹼水粽吃起來有一股特別的粽葉香有些人喜歡蘸糖或者醬油其實，什麼都不蘸直接吃不加任何味道是最香的真的能吃出箬葉的清香味放涼以後，更好吃，特別彈牙。用料糯米1000克小蘇打6+4+4克粽葉50片棉線50根油5+5克...
藜麥很營養「這個滑蛋又嫩又Q」

普通滑蛋吃多了難免會有點膩，那麼再給滑蛋加點不一樣的口感吧～我的小腦洞飛速運轉起來咯，家裏常備的營養單品：三色藜麥❤︎哇哦，不錯哦，來，我們一起開始做吧🌿用料雞蛋/三色藜麥/牛奶/黃油/鹽藜麥很營養「這個滑蛋又嫩又Q」的...
透明又Q彈的水晶餃子皮

用料鹽5克小麥澱粉（澄面）250克木薯粉250克開水500克玉米油5克透明又Q彈的水晶餃子皮的做法鹽、澄面、木薯粉依次放入盆中，木薯粉在最上層，倒入開水燙木薯粉，預留50克左右的開水不倒入用廚師機或者筷子趁熱拌勻至無干粉的狀...