慢煮斧頭扒怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的慢煮斧頭扒精選專題是專門提供慢煮斧頭扒的相關精彩內容的地方,這裏的慢煮斧頭扒相關內容,小編都精心編輯,精選優質慢煮斧頭扒的相關知識,分享一些慢煮斧頭扒方面的經驗知識。
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慢煮斧頭扒
斧頭扒出外食接近一千大元,但自己煮其實很簡單又便宜,上星期買了一急凍斧頭扒$260元用料黑胡椒勺香草滴牛油斧頭牛扒蒜頭菠蘿慢煮斧頭扒的做法用黑胡椒、香草醃斧頭扒,再放牛油,抽真空,放慢煮機50度慢煮2小時再用斧頭扒切...
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低温慢煮香嫩多汁眼肉扒
在無SousVide(低温慢煮器)的情況下,同樣可以做出香嫩多汁的低温慢煮眼肉牛扒。需時雖長,但簡單易做。用料眼肉扒(2.5cm)1塊黑胡椒碎適量喜馬拉雅粉鹽適量橄欖油適量黃油20克百里香5~7枝迷迭香3~5枝密封袋1個食物温度計1支低...
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慢煮叉燒
用料肉克蜂蜜勺叉燒醬勺慢煮叉燒的做法食材做法...
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低温慢烤羊戰斧
這是灘羊的羊排,沒有羶味很好吃。用料羊排900克鹽適量洋葱半個葱半根姜5片蒜7瓣水適量蘋果1個梨1個孜然適量小茴香適量胡椒適量花椒適量低温慢烤羊戰斧的做法葱切段,薑切片,蒜拍扁洋葱切絲香料備好羊排用葱、姜、蒜、洋...
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sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒
用料牛排1塊大蒜2瓣黑胡椒2勺鹽10克迷迭香2根sousvide54℃低温慢煮煎薄牛扒的做法冷藏室解凍,吸乾血水塗上香料抽真空。設置54度一小時。鑄鐵鍋250度到280度。兩面各50秒。開動了。...
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慢煮棒牛扒
用料牛排3釐米厚1塊黑胡椒2勺鹽1克黃油1克慢煮棒牛扒的做法3釐米牛扒一塊,至於選擇哪個部位,根據喜好肥瘦、油脂分佈、價格等選擇;根據幾次調整,暫時覺得3釐米的牛扒,54度50分鐘比較合適;慢煮後拿出來靜止放5至10分鐘;下平底...
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低温慢煮 牛扒(牡蠣肉)
低温慢煮牛扒(牡蠣肉)用料牛扒1寸以內海鹽原粒黑胡椒低温慢煮牛扒(牡蠣肉)的做法這次低温慢煮選擇的是牛的這個部位的肉,牡蠣肉,如圖,肉是在京東里面的一家叫西捷的品牌買的低温慢煮棒設置55度,預熱,待水温到達55度後才把真空...
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舒肥(低温慢煮)噴槍炙烤牡蠣牛扒
舒肥烹調法,能最大限度地保留了食物本身肉汁跟營養,用此方法煮出來的無論豬、牛、羊、雞肉都不是傳統烹調能夠相媲美的,而且超級方便,無需下鍋。試一次你就會愛上它!用料牡蠣牛扒(2.5cm厚)兩塊新鮮百里香分量隨自己喜好喜馬...
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戰斧牛排(低温煮法)
前陣子被朋友安利,買了個慢煮棒,一直想試自己做戰斧,但到處都找不到合適的方子,於是只能自己試。我買的是1.2公斤的帶骨戰斧,大約5.5cm厚。試了幾次不同的時間和温度,感覺目前這個最好,分享給大家。這個做法最後得到的差不多...
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昆布慢煮蘿蔔:蘿蔔慢慢煮,鮮甜入味!
蘿蔔的吃法在中餐中非常多,蒸、煮、燉、燒我們都介紹過,今天來推薦一種清爽簡單但足以讓人一口入魂的日式做法:先將蘿蔔在淘米水中煮一刻鐘,這樣既能去除澀味,又能讓蘿蔔更易入味,然後用昆布柴魚高湯慢慢煨上一個小時。這是...
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慢煮扒
Thehigheststatusofbeingachefishavingpeopletastedtheflavoursofblissfromthetonguetotheheart.用料扒慢煮扒的做法62度2h30mins...
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小戰斧牛扒
小戰斧牛扒、第一次知道戰斧是知道有一家咖啡店的聖誕節餐單是大戰斧~那時就很想試試、終於有機會了~這塊小戰斧其實是澳洲谷飼帶骨肉眼~所以比較多汁和嫩,快快做起來吧用料牛排1塊(1kg5cm厚)胡椒10克海鹽10克食用油20克黃...
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慢煮牛柳
已買慢煮機,以後會多d慢煮食譜~用料牛柳100g醃料百里香迷迭香醬油橄欖油配菜小麥草粉蘑菇汁葡萄醋糖慢煮牛柳的做法這就是整條的牛柳了平時我們就要這樣處理然後切成這樣的小份加入醃料,放入真空袋裏,抽真空慢煮機,58°C...
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低温慢煮豬扒
牛扒容易煎得好味,但我不食牛,所以慢慢學習如果煎好味的豬扒。用料豬鞍或厚豬扒約1.5寸厚1塊黑胡椒適量巖鹽或海鹽或其他鹽適量低温慢煮豬扒的做法先解凍沖洗再用廚房紙印乾水份豬扒兩邊分別均勻撒上鹽和黑胡椒放入蒸爐...
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低温慢煮-新鮮粉嫩牛扒
家中兩娃在長身體的時候,要多補充蛋白質,之前煎牛扒要麼全熟太硬,要麼有血水娃們不愛吃。後來發現有低温慢煮的方法,決定試試。由於疫情原因,不想選冷凍的進口牛扒,而是選擇整條新鮮的雪花牛扒,自己回家切。新鮮的牛肉味很重...
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慢煮番茄
這簡單的做法是把番茄的精華完全保留並且濃縮!當放進食時會感受被番茄的鮮味在口腔內完全爆開!唯一的難度是花很多時間,但成品足可媲美高級餐館的前菜!用料番茄鹽適量香草適量黑胡椒適量橄欖油慢煮番茄的做法番茄洗淨,在1/...
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聲色慢煮
之前有點沉迷烘焙不可自拔,飯還是要好好吃的,繼續我的聲色慢煮小專題~用料快樂陽光想象還有一點創造力聲色慢煮的做法那就開始吧!...
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低温慢煮 三文魚魚扒
低温慢煮,56度,40分鐘用料三文魚魚扒(麥德龍有賣)1塊鹽適量黑胡椒適量牛油適量低温慢煮三文魚魚扒的做法把一塊在麥德龍購買的真空包裝的三文魚魚扒,取出後清水沖洗乾淨,然後用廚房紙巾吸乾水分,在表面均勻的撒上鹽和黑胡椒...
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低温慢煮戰斧牛排
用料戰斧牛排一塊約1500克厚度超過3釐米黑胡椒4勺海鹽2勺迷迭香2根橄欖油4勺黃油10克蒜頭4粒低温慢煮戰斧牛排的做法戰斧牛排恢復常温,吸乾表面水分,切掉多餘的脂肪(留用),雙面灑上海鹽;黑椒和橄欖油進行按摩裝密封袋,雙面擺...
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慢煮羊排
用料羊排2個醃料:黑胡椒,鹽,孜然粉,花椒粉,生抽,紅酒2勺,蠔油1茶勺,橄欖油。各適量洋葱1個蘸醬:Worcestershire喼汁,意大利黑醋醬慢煮羊排的做法放入醃料,然後按摩一會再加上切碎的洋葱丁,裝袋醃製幾個小時或者過夜135華氏度8個小...
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迷迭香大蒜慢烤戰斧牛排
本人座標巴黎每次有客人來家裏做客標配就是生蠔➕薄荷小米椒蘋果酒煮青口➕戰斧牛排經過一個小時的低温烤制牛排軟嫩多汁到懷疑人生!而這個菜單搭配既省事省時不影響和客人的互動又美味逼格兼具你們不能不學啊!用料戰斧...
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快煮慢食
找不到菜譜隨手做的菜菜菜用料滿滿好心情快煮慢食的做法豹速煮,喵樣食...
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慢煮牛尾
JamieOliver的食譜真的要等好久~用料不寫材料了,看食譜自己琢磨吧慢煮牛尾的做法牛尾徹底解凍,用廚房紙擦乾水分,加入海鹽,黑胡椒,以及橄欖油,攪拌均勻烤箱調到最高温度,預熱10分鐘,牛尾平鋪在烤盤上,入烤箱烤20-25分鐘蔬菜用...
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【樉樉的小廚房】低温慢煮黑椒海鹽羊扒 小美版
完全保留了營養又鮮嫩多汁原汁原味的低温慢煮的烹飪方式,羊扒、牛扒,魚扒都適用哦!做起來!用料羊扒3根研磨黑胡椒粒適量海鹽適量初榨橄欖油10克黃油5克【樉樉的小廚房】低温慢煮黑椒海鹽羊扒小美版的做法羊扒用廚用紙巾吸...
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慢煮雞胸
最近愛上慢煮...用料雞胸兩塊鹽適量黑椒適量油少許慢煮雞胸的做法加入調味料醃一下雞胸肉設定温度60度慢煮兩小時把慢煮好的雞胸稍微煎香表面小貼士低温慢煮最好的保存營養以及味道...