美味佳餚館

菌開怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的菌開精選專題是專門提供菌開的相關精彩內容的地方,這裏的菌開相關內容,小編都精心編輯,精選優質菌開的相關知識,分享一些菌開方面的經驗知識。

  • 如何發酵穩定濃稠的雪蓮菌開菲爾酸奶(嫩豆腐狀)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    如何發酵穩定濃稠的雪蓮菌開菲爾酸奶(嫩豆腐狀)

    之前寫過那個雪蓮菌酸奶與開菲爾酸奶成品的一些區別然後很多人私底下問我怎麼養出嫩豆腐狀的酸奶。首先穩定菌種才能發酵出好的酸奶。那麼我們就來總結一下我自己的一些經驗吧1、發酵的環境要穩定、乾燥通風,避免忽冷...

  • 開胃鹿茸菌食譜做法大全,超簡單的開胃鹿茸菌做法步驟

    開胃鹿茸菌

    從小就愛到山裏撿蘑菇,最近饞的不行,自己動手燒一道兒時菜。用料鹽3克生抽1勺十三香1勺鹿茸菌200g湖南椒4個小葱3根大蒜頭半個豬肉50克開胃鹿茸菌的做法鹿茸菌,湖南椒,小葱,大蒜頭,肉末拿出來準備好。鹿茸菌撕開兩半,清水洗...

  • 開胃殺菌的涼拌葱蒜須的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開胃殺菌的涼拌葱蒜須

    你家的葱蒜須是不是隨手就扔了?其實它們有非常好的營養價值,殺菌、抗癌、降血糖等等,你可以百度一下,下次別浪費了😜疫情期間買不到蒜苗,一根分兩半用,昨天橫空飛來愛心菜——朋友在網上定了很新鮮的蔬菜配送到家,温暖了我們...

  • 酸脆爽口殺菌開胃的醃獨蒜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸脆爽口殺菌開胃的醃獨蒜

    總感覺傳統糖醋蒜太甜,喜歡吃鹹酸甜適中的,多瓣蒜沒有獨蒜脆,故買了獨蒜,調整了醃汁的比例,醃了一個月,試了一下口感跟味道都很棒,是我想要的效果。用料獨蒜1500克白糖200克鹽100克陳醋1000ml高度酒2湯匙涼開水適量酸脆爽口...

  • 開菲爾菌的餵養記錄的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開菲爾菌的餵養記錄

    正在餵養,所以記錄下來。菌種不能接觸金屬器皿,所以我都用手、玻璃、陶瓷、塑料等材料接觸。牛奶可以使用巴氏殺菌奶、鮮牛奶、常温奶。不同的奶最後發酵的牛奶也會有差別,需要自己觀察。餵養需要耐心,一時半會兒吃不到酸...

  • 羊肚菌太子參健脾開胃湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    羊肚菌太子參健脾開胃湯

    羊肚菌太子蔘湯,是一道健脾胃開胃湯,小孩胃口不好,煩躁愛哭鬧,晚上睡覺不踏實,推薦羊肚菌太子參健胃開胃湯。此款湯有滋陰養肺、生津止咳、清心除煩、益氣健脾之功效。如果小孩經常感冒和扁喉腺發炎、免疫力降低、食慾不振...

  • 開胃營養酸菜羊肚菌包飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開胃營養酸菜羊肚菌包飯

    又到了羊肚菌的季節~春天病毒繁殖也很旺盛,相應的上帝創造【羊肚菌】這種食材供應給我們食用,養胃、抗病毒,所以應適量吃點,給家人和自己一份美好的生活體驗。鮮羊肚菌和幹羊肚菌營養價值也差不多,我個人覺得幹羊肚菌比較好...

  • 開年臘味羊肚菌煲仔飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開年臘味羊肚菌煲仔飯

    俗世煙火,歲歲年年。一煲臘味羊肚菌煲仔飯,開啟熱氣蒸騰的2022年。用料羊肚菌30朵臘腸臘肉適量萵筍1棵葱末少許香菜末少許花生油生抽食鹽砂糖生粉開年臘味羊肚菌煲仔飯的做法鮮羊肚菌臘肉切小塊臘腸切厚片羊肚菌剪腳(腳...

  • 太子參羊肚菌湯(健脾開胃)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    太子參羊肚菌湯(健脾開胃)

    胃口不好的兒童,可以飲這款湯,健脾開胃,增強抵抗力.用料瘦肉克淮山克羊肚菌太子參蜜棗芡實姜太子參羊肚菌湯(健脾開胃)的做法太子參提前泡水去除表面灰塵,羊肚菌泡軟洗乾淨,瘦肉飛水,全部放入電燉鍋,3小時即可隔水燉3小時3小...

  • 菌香開背蝦食譜做法大全,超簡單的菌香開背蝦做法步驟

    菌香開背蝦

    用料蝦20只自制蒜泥杏鮑菇美極鮮蒸魚豉油菌香開背蝦的做法蒜泥製作:蒜剁細,炸至金黃色,加黃椒醬,泡椒,鹽,味精調勻。杏鮑菇切0.5釐米的片蝦去頭,開背,去沙線,高油温炸至表皮酥脆鍋中放油,加小米辣,製作蒜泥,美極鮮,蒸魚豉油,炒勻即...

  • 花開富貴(松仁菌王)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    花開富貴(松仁菌王)

    片片花瓣繞着花蕾純素吃出幸福滿滿用料包生菜10片松仁100克青豆少許紅椒絲少許杏鮑菇250克幹香菇5朵金不換少許素蠔油一勺生抽半勺花開富貴(松仁菌王)的做法包生菜洗淨,用純淨水浸泡15分鐘。瀝乾放入冰箱(竅訣這樣生吃的...

  • 西紅柿鮮蝦菌菇湯(開胃湯)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    西紅柿鮮蝦菌菇湯(開胃湯)

    西紅柿鮮蝦菌菇湯,快手低脂必備食譜,非常開胃,老少皆宜,營養又美味。用料蝦仁200克西紅柿3個蟹味菇150克雞蛋2個香葱1根鹽2克白糖半勺西紅柿鮮蝦菌菇湯(開胃湯)的做法蟹味菇開始燙一下,撈出備用;鮮蝦仁燙一下,撈出備用;雞蛋打散...

  • 自制開菲爾酸奶(菌種發酵)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制開菲爾酸奶(菌種發酵)

    給菌寶們換了60+次牛奶了,過幾天就滿月啦。感覺是挺好養的,對身體也確實有所改善。每次濾出來的小碗一勺接一勺喝着很舒服~會繼續堅持做記錄的!試了幾天不洗髮酵碗,菌寶們長的太快了!所以我還是洗碗吧。。。。用料開菲爾酸...

  • 寶寶開胃湯~虎奶菌瘦肉湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    寶寶開胃湯~虎奶菌瘦肉湯

    天氣太熱了,寶寶胃口不好,一老友告知燉點開胃湯給試試。連着燉了三天,果然,又慢慢開始吃輔食了。用料瘦肉適量虎奶菌1-2片蟲草花適量姬松茸3-4朵紅棗3顆寶寶開胃湯~虎奶菌瘦肉湯的做法食材燉2小時,放了一點點鹽。(圖中食材,大...

  • 開胃菌菇湯食譜做法大全,超簡單的開胃菌菇湯做法步驟

    開胃菌菇湯

    挺好喝的一味湯,又開胃又鮮。小貼士裏有詳解,一定要耐心看喲。用料番茄3個雞蛋4個香菇4朵蟹腿菇若干金針菇若干鹽適量胡椒適量油適量開胃菌菇湯的做法處理好的食材來個大合照。蟹腿菇和金針菇去根洗淨,香菇切十字花刀。...

  • 花開富貴之番茄菌菇蝦滑湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    花開富貴之番茄菌菇蝦滑湯

    看着紅紅火火滴、做着萬分簡單滴、吃着鮮美爽口滴,哈哈,哪怕是小白,也不用擔心,是完全不會發生翻車事故的一道菜啦❗️用料番茄(根據大小)1–2個白玉菇1小把蟹味菇1小把鮮香菇2朵花菇2朵蝦滑1盒鹽2小勺花開富貴之番茄菌菇蝦滑...

  • 秋冬必備開胃番茄菌菇湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    秋冬必備開胃番茄菌菇湯

    我今天又喝湯啦,喝的是番茄菌菇湯,酸爽開胃超好喝,而且熱量低不怕胖,你們一定要試試哦用料番茄1個香菇適量蟹味菇適量海鮮菇適量雞蛋1個蒜末若干澱粉一勺生抽一勺香醋一勺鹽一勺黑胡椒粉一勺芝麻香油幾滴秋冬必備開胃番茄...

  • 蒜蓉菌菇花甲開背蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蒜蓉菌菇花甲開背蝦

    這是一個純碎碎唸的菜譜,我只有一張成品圖,因為做飯過程中我沒有乾淨的手可以拍圖😂信我,我會把做這道菜的技巧都告訴你們~這道菜宴請朋友非常合適!顯得非常貴!康忙!中華小當家們!~\(≧▽≦)/~啦啦啦用料花甲400g大蝦200g大...

  • 開啡爾酸奶(凍幹菌粉)🥛Kefir的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開啡爾酸奶(凍幹菌粉)🥛Kefir

    在美國買過一瓶貴貴的椰子酸奶,一口就愛上,非常sparkly,彷彿能感受到菌羣的活躍。沒想到用凍幹菌粉也做出了相似的味道,莫名感動了😹用料牛奶950ml凍幹開啡爾菌粉5g(一包)增加稠度用脱脂奶粉40g開啡爾酸奶(凍幹菌粉)🥛Kef...

  • 夏日開胃番茄豆腐菌菇湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    夏日開胃番茄豆腐菌菇湯

    廣州最近太熱了,都沒什麼胃口,做飯又熱,但是有孩子又不能不做飯。做多了菜又吃不完,一個菜多種食材保證營養又不浪費。我今天被自己做的這個湯折服了,隨便做的居然很好喝。特別適合人少的時候做。食材,不是固定不變的。可以...

  • 不用菌粉(奶粉也可以做的)最簡單的雪蓮菌,開菲爾菌希臘酸奶的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不用菌粉(奶粉也可以做的)最簡單的雪蓮菌,開菲爾菌希臘酸奶

    1、菌是真空包裝,菌在真空包裝的牛奶裏面,需要過濾出菌種,涼開水沖洗乾淨,注意菌種易碎請勿用力揉捏。2、清洗好的菌種放在玻璃或是陶瓷容器中,前三次加入半瓶純牛奶用紗布類封口,常温條件下24小時左右發酵成功,一般25度到30...

  • 黑雞樅菌肥牛開放式法棍的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑雞樅菌肥牛開放式法棍

    朋友從老家帶回來的黑雞樅菌,熬了幾瓶送給我們幾個下廚房好友。黑雞樅菌我還是第一次見哦!打開後一股股鮮味飄出來,我就想,中式食材的西式做法能做出什麼嘛,然後我就想着,就做了這道中式混搭風出來啦,而且好好吃😋用料肥牛適...

  • 三陽開泰——鮮羊肚菌蒸清雞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    三陽開泰——鮮羊肚菌蒸清雞

    年夜飯是團圓飯是無法替代的的家的味道年夜飯上的菜名和食材寓意來年的願望和豐盈三陽開泰、年年有餘、四季平安、五福臨門…北方的餃子,南方的面都有新年的寓意跟老闆電器一起用蒸的盛宴致敬舊年吃吉祥蒸菜過吉祥新年...

  • 原創~蘑菇開會(素炒菌菇)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    原創~蘑菇開會(素炒菌菇)

    最近閨女愛吃杏鮑菇,跟牛肉炒完跟雞肉炒,今天換一種搭配,記得趙麗蓉的小品裏有道菜叫“蘿蔔開會”,所以我管這道菜叫“蘑菇開會”用料黑皮雞樅適量茶樹菇適量杏鮑菇兩個香菇三朵青尖椒1個鹽少許生抽適量黑胡椒適量原創~蘑...

  • 夏日開胃—松茸菌菇養生湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    夏日開胃—松茸菌菇養生湯

    和松茸菌菇滷麪一模一樣材料,同一天做的,沒胃口的夏日,不妨試一下喝碗素湯,舒服又輕快😋用料松茸5個花菇5個香菇5個鹽2-3克幹荔枝4顆白糖2克選用(可不放)泡香菇水200毫升純淨水1000毫升+夏日開胃—松茸菌菇養生湯的做法松茸...