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潮州菜頭粿蘿蔔糕怎麼做更好吃

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  • 潮州菜頭粿(蘿蔔糕)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮州菜頭粿(蘿蔔糕)

    得我鐘意食用料蘿蔔二根1200克粘米粉500克薯粉300克臘腸2條瑤柱/蝦米10粒香菇1把肉沫200克小芹菜10根鹽6茶匙雞精5克油20克潮州菜頭粿(蘿蔔糕)的做法1⃣️蘿蔔絲伴鹽20分鐘,去澀水2⃣️臘腸幹貝香菇全部切粒,➕鹽,炒香3⃣️拌入...

  • 如何做臘味蘿蔔糕好吃 臘味蘿蔔糕烹飪方法大全

    臘味蘿蔔糕

    進入二月,接近春節,各種應節美食要動手準備。臘味蘿蔔糕,是老少指定必備食物。用料白蘿蔔1條(1400克)瑤柱(大)2顆蝦乾1把香菇2把自製香腸2條粘米粉300-400克玉米澱粉50克鹽白胡椒粉臘味蘿蔔糕的做法1、配料泡發切絲;蘿蔔切條;2...

  • 潮州韭菜粿食譜做法大全,超簡單的潮州韭菜粿做法步驟

    潮州韭菜粿

    過年過節都會吃的韭菜粿,超級無敵好吃用料粘米粉克韭菜克潮州韭菜粿的做法😋...

  • 廣式蘿蔔糕食譜做法大全,超簡單的廣式蘿蔔糕做法步驟

    廣式蘿蔔糕

    之前沒想上載,所以過程沒拍照用料蘿蔔肉(去皮)1500g蝦米57克臘腸150g粘米粉338克馬蹄粉38g澄麵57g生粉57g鹽17克雞粉19g糖57克麻油,胡椒粉少許清水600克滾水600克生油57克廣式蘿蔔糕的做法將臘腸用熱水浸泡去除腸衣,...

  • 泡澡白蘿蔔,炸雞蘿蔔,糖醋蘿蔔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    泡澡白蘿蔔,炸雞蘿蔔,糖醋蘿蔔

    女兒很愛吃這種脆脆的蘿蔔泡菜,於是就學著做看看,其實不難耶!剛好最近白蘿蔔好便宜又好吃,做成這種泡澡蘿蔔好好吃,很爽口,搭配炸雞,真的是絕配,要當零嘴也是很可以喔!女兒常常都是自己默默就吃掉一大碗!用料蘿蔔1根白糖適量白...

  • 台式蘿蔔糕食譜做法大全,超簡單的台式蘿蔔糕做法步驟

    台式蘿蔔糕

    在台灣過年的年夜菜之一-蘿蔔糕。沾醬著吃,另外會切片蒜苗做搭配用料白蘿蔔1條(約1200g)水2碗(200cc)再來米粉600g水4碗(400cc)台式蘿蔔糕的做法切片在切絲加入2碗水煮軟至透明即可再來米粉(粘米粉)加4碗水拌勻成粉糊,...

  • 潮州菜頭粿(蘿蔔糕)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮州菜頭粿(蘿蔔糕)

    冬吃蘿蔔夏吃薑,這個時候的蘿蔔是最有水分最甜的時候。心心念念老家的菜頭粿,於是自己做了一份最適合家庭吃的量。用料蘿蔔2斤粘米粉250克胡椒粉適量(喜歡胡椒粉味道可以多下一點)鹽5克潮州菜頭粿(蘿蔔糕)的做法把蘿蔔刨絲,...

  • 香煎蘿蔔糕食譜做法大全,超簡單的香煎蘿蔔糕做法步驟

    香煎蘿蔔糕

    用料蝦米粘米粉蘿蔔(切絲)臘肉冬菇鹽香煎蘿蔔糕的做法清水開粘米粉(一定要開稀一點,不然正出來狠硬)臘肉蝦米冬菇熱水泡開,後切粒蘿蔔根據自己喜好切粒或者絲將切碎的臘肉蝦米冬菇入鍋輕輕炒香,後加入蘿蔔絲炒8成熟。關火稀...

  • 蘿蔔糕食譜做法大全,超簡單的蘿蔔糕做法步驟

    蘿蔔糕

    3個中型容器的量這次用了3個蘿蔔用料蘿蔔5斤香菇8朵粘米粉600克澄粉2湯匙蝦米小半碗白胡椒粉2湯匙糖1湯匙鹽適量瑤柱半碗(我這次沒有用)蘿蔔糕的做法白蘿蔔去皮2/3刨絲,1/3切筷子粗的條;幹蝦仁泡一晚去蝦背上的泥線換水...

  • 上湯蘿蔔菜食譜做法大全,超簡單的上湯蘿蔔菜做法步驟

    上湯蘿蔔菜

    家鄉獨特風味~蘿蔔菜用料新鮮蘿蔔菜蒜粒姜絲上湯蘿蔔菜的做法把蒜姜爆油,然後加水煮開,水的份量剛好能浸泡蘿蔔菜水開了,撒點鹽和雞精,就可以把蘿蔔菜放鍋裡,滾20秒左右,出鍋前再加點油,就可以撈起蘿蔔菜,把湯也淋在菜上面小貼...

  • 如何做廣東蘿蔔糕好吃 廣東蘿蔔糕烹飪方法大全

    廣東蘿蔔糕

    廣東人過新年喜歡自製年糕,角仔,煎堆。蘿蔔糕都是充滿回憶的片段,細個時候都跟呀媽一齊整,一起刨蘿蔔😁用料蘿蔔2根香菇3小個臘肉2小條粘米粉1/3包白胡椒粉2勺黃糖半片乾貝粒蝦米少量,放糕面就可以幹聰一個蒜苗少量廣東蘿...

  • 廣府點心之蘿蔔糕/菜頭粿的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣府點心之蘿蔔糕/菜頭粿

    雖説現在海外的粵潮菜餐廳真不難找,可是...要麼就覺得外頭賣的味道太淡了,要麼就材料放少了不夠勁,要麼就好貴,一小小小塊都要35RMB.作為Cantonese,我覺得我有必要把這些手藝學起來,至少至少,也得滿足自己的嘴巴吧,OK~~那就自...

  • 🧨步步高昇好兆頭蘿蔔糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🧨步步高昇好兆頭蘿蔔糕

    冬天是吃蘿蔔的季節除了煲湯燉肉還能做成糕點新手也能成功的蘿蔔糕登場😍用料白蘿蔔750g臘腸4根蝦米50g紅葱頭60g三象牌粘米粉300g澄粉100g水500g調味料部分鹽糖白胡椒粉🧨步步高昇好兆頭蘿蔔糕的做法蘿蔔糕的材料也...

  • 素食蘿蔔糕食譜做法大全,超簡單的素食蘿蔔糕做法步驟

    素食蘿蔔糕

    用料白蘿卜半條去皮460克鹽水150克粘米粉150克香菇碎葱姜蒜紅蘿蔔刨絲玉米粒生抽素蠔油糖白胡椒粉素食蘿蔔糕的做法去皮白蘿蔔秤重460克(我這是用了半條白蘿卜的量),刨粗絲,加鹽。醃一下。白蘿卜:沾米粉,比例3:1沾米粉150克,...

  • 潮州卷菜粿食譜做法大全,超簡單的潮州卷菜粿做法步驟

    潮州卷菜粿

    用料粘米粉350克糯米粉200克鹽少許克油一湯勺温水適當卷菜半個(約2公斤)豬肉碎1公斤蝦米300克(絞碎)蒜10瓣雞精適量胡椒粉適量醬油適量耗油適量唐少許潮州卷菜粿的做法把卷菜切片,切小段,加鹽掉水蝦米洗乾淨,攪碎備用蒜切小...

  • 港式蘿蔔糕食譜做法大全,超簡單的港式蘿蔔糕做法步驟

    港式蘿蔔糕

    用料蘿蔔絲1000g肝腸50g臘腸50g臘肉50g蝦米15g在來米粉(粘米粉)250g澄粉(小麥澱粉)20g玉米粉20g調味料鹽糖適量醬油適量香油麻油適量胡椒粉適量花生油紅葱頭的兩倍紅葱頭2個港式蘿蔔糕的做法紅葱頭切碎白蘿蔔去皮刨絲...

  • 潮州菜頭粿食譜做法大全,超簡單的潮州菜頭粿做法步驟

    潮州菜頭粿

    用料蘿蔔2根粘米粉200克胡椒粉適量鹽少許潮州菜頭粿的做法蘿蔔切碎,撒點鹽備用撒鹽十五分鐘後,用強大的雙手擠幹蘿蔔的水分(可以預留一部分蘿蔔水)加入粘米粉,中間分幾次慢慢加入預留的蘿蔔水,以及少量胡椒粉,攪拌成上圖狀態...

  • 胡蘿蔔🥕饅頭的做法和圖解,胡蘿蔔🥕饅頭怎麼做更好吃

    胡蘿蔔🥕饅頭

    🏡家裡種的紅蘿蔔豐收季,只能想辦法做做做⋯⋯用料胡蘿蔔500G麪粉低800G麪粉高200G酵母10G糖60G胡蘿蔔可換成牛奶400G水適量胡蘿蔔🥕饅頭的做法材料A酵母30°C水化⋯⋯B所有材料混合➕A⋯⋯攪拌⋯⋯壓面機壓幾遍!捲起,切...

  • 馬蘭頭培根櫻桃蘿蔔雞蛋餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    馬蘭頭培根櫻桃蘿蔔雞蛋餅

    自從認識了馬蘭頭就愛上了馬蘭頭怎麼吃都喜歡琢磨它的各種吃法用料馬蘭頭菜適量培根半片櫻桃小蘿蔔2個雞蛋3個白胡椒粉小勺尖一點點蠔油0.5勺鹽一點點香油數滴中低筋麵粉150克牛奶或清水140毫升左右馬蘭頭培根櫻桃蘿...

  • 潮州菜粿食譜做法大全,超簡單的潮州菜粿做法步驟

    潮州菜粿

    菜粿,潮州地區時年八節用來祭祀的一種小吃之一。基本上是家家都會做的一種小吃。做法分成二部分,一個是“粿皮”,基本都是用粘米粉做的,也有加了少許生粉或麪粉增加麪糰延展性;一個是“餡料”,餡料多種多樣,各家喜歡。基本有...

  • 潮州粿食譜做法大全,超簡單的潮州粿做法步驟

    潮州粿

    用料粘米粉500克香菇蝦米糯米蒜頭五香粉潮州粿的做法糯米泡一晚蒸熟蒸15分鐘...

  • 臘味蘿蔔糕食譜做法大全,超簡單的臘味蘿蔔糕做法步驟

    臘味蘿蔔糕

    好久沒有吃廣式早茶了很想念那個味道蝦餃什麼的豬油水晶皮太不家常了果然還是蘿蔔糕又好吃又比較容易加什麼料也可以按自己的喜好決定這次也是一人份的量哦用料蘿蔔400克粘米粉40克玉米澱粉7克蝦米一小把臘腸1根香菇(...

  • 潮州小吃—蘿蔔糕(潮州人俗稱菜頭粿)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮州小吃—蘿蔔糕(潮州人俗稱菜頭粿)

    潮州小吃聞名天下,到潮州一定要嘗潮州的各種美味小吃。其中,蘿蔔糕,也是當地有名的小吃。現在,我來介紹一下做法,希望各位會喜歡。用料蘿蔔根水克粘米粉克胡椒粉克鹽克潮州小吃—蘿蔔糕(潮州人俗稱菜頭粿)的做法把蘿蔔刨成絲...

  • 潮州蘿蔔糕-菜頭粿的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    潮州蘿蔔糕-菜頭粿

    蘿蔔糕只吃過兩種,一種是家鄉的潮州蘿蔔糕,一種是工作以後在珠三角吃的廣式蘿蔔糕。其實都各有特點各有美味。廣式蘿蔔糕偏軟,糕體一般也有較明顯的蘿蔔絲,貌似基本上蒸好就開切開吃(個人經驗,有誤歡迎交流)潮式蘿蔔糕偏硬,糕...

  • 臘味蘿蔔糕食譜做法大全,超簡單的臘味蘿蔔糕做法步驟

    臘味蘿蔔糕

    過年時分就特別想吃各種糕點用料白蘿蔔1根(約500克)臘腸2根臘肉1根胡椒粉適量粘米粉250克臘味蘿蔔糕的做法白蘿蔔洗淨,切片再把每片切成條狀選取肥瘦適中的臘腸,增添蘿蔔糕口感臘腸切成塊狀臘肉切成與臘腸同等大小的塊狀...