鐵鍋怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的鐵鍋精選專題是專門提供鐵鍋的相關精彩內容的地方,這裏的鐵鍋相關內容,小編都精心編輯,精選優質鐵鍋的相關知識,分享一些鐵鍋方面的經驗知識。
-
簡單好吃的鐵鍋燜面
用料麪條份豆角簡單好吃的鐵鍋燜面的做法麪條隔水蒸十分鐘五花肉或者豬油加熱葱薑蒜炒香放醬油下豆角炒到豆角變綠加一勺黃豆醬放半鍋水八角,鹽雞精,耗油,醬油,老抽,糖,十三香加蓋水開十分鐘放土豆條和其他配菜加蓋五分鐘,盛...
-
鐵鍋燉酥香土豆排骨
背後木有啥故事,每晚都只吃蔬果,7點後斷水斷食,隔天一早又是蛋白粉代餐!所以每天中午都會盡量吃到自己最想吃的,可是不能太油膩的,所以少油燉菜和蒸菜是首選!!!用料排骨想吃的克數^土豆想吃幾個呢?姜數片(目的去腥)八角2-3個紅梔...
-
鐵鍋蝶魚頭
蒜香。醬香滑嫩。用料蝶魚頭三個大蒜四頭醬油老抽鹽雞精水澱粉白糖鐵鍋蝶魚頭的做法蝶魚頭從中間剖開,洗淨。大蒜扒好備用。平底鍋內加適量油燒製6成熱,加入白糖炒出糖色,放入薑片和大蒜,加醬油爆香後將蝶魚頭平鋪在大蒜...
-
鮮豆角燜面(仿鐵鍋一居版)
在東南亞餐廳吃過泰式菠蘿炒飯,一次吃個新鮮,第二次吃到精髓,回到家中稍做創新,徐記菠蘿蛋炒飯就誕生了用料五花肉,偏瘦3兩長豆角10到15根土豆拳頭大小,1個西紅柿1個手擀麪1斤葱一段蒜5瓣醬油2勺料酒1勺醋1勺老抽1勺隔壁老...
-
鐵鍋魚頭燉魚丸
學習味道大廚用料草魚一條葱薑辣椒適量食鹽適量醋,料酒適量雞蛋一個(去黃不用)食用澱粉適量肥肉適量鐵鍋魚頭燉魚丸的做法採購草魚,去魚鰭,魚鱗內臟,魚鰓,魚牙,魚老闆已處理乾淨,魚肚子內壁黑色東西去掉,用刀拍打魚背抽出類似線...
-
鐵鍋傳統新疆羊肉手抓飯
比起電飯煲鐵鍋抓飯更傳統正宗,會有好吃的鍋巴,但也有失手高的風險用料羊肉300-500克(純肉)大米2-3杯(比日常米飯量略少)胡蘿蔔3-4根(推薦黃蘿蔔,注意大小)洋葱1個鹽10-15克鐵鍋傳統新疆羊肉手抓飯的做法根據肉量放油,肉肥可以...
-
鐵鍋版:烤地瓜
紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。我小時候吃的是真多,放學回家時不時總有一鍋紅薯等我!😃女兒們正在青春發育中,基本上我也是每天烤一鍋,等她們⋯⋯用料鐵鍋...
-
鐵鍋燒烤螃蟹爪
鐵鍋燒烤螃蟹爪[圖解]屬於海鮮,主要原料是螃蟹,口味是麻辣,工藝是烤,難度屬於初級,如果您按此菜譜製作了,歡迎對此菜譜發表你的看法,無論成功還是暫時失敗,歡迎曬曬你的成果照片,分享你的經驗。用料螃蟹爪1000克蒜蓉辣醬80克蠔...
-
電磁爐鐵鍋煎南瓜餅
本來想練習做南瓜餅準備以後做給我家寶寶冬總作為輔食的,最後怕失敗用了煎的煮法,不過也大飽老婆口福啦,哈哈~用料南瓜幾塊錢糯米粉適量黑芝麻適量白糖適量電磁爐鐵鍋煎南瓜餅的做法南瓜去皮,切成小塊蒸蒸熟後弄成南瓜泥加...
-
鐵鍋排骨芸豆烀玉米餅(東北菜)
小時候的味道用料芸豆500克排骨1000克老抽適量八角幾個姜一塊花椒適量香葉適量草果2顆當歸食量生抽適量蠔油適量鹽3克鐵鍋排骨芸豆烀玉米餅(東北菜)的做法葱,姜,花椒,大料,草果,當歸,香葉(喜歡別的,也可以加,黨蔘,茴香之類),用...
-
自制海鮮砂鍋粥(鐵鍋)
用料大米2杯薑絲5克料酒2勺鹽約5克扇貝4只蝦1斤芹菜1根自制海鮮砂鍋粥(鐵鍋)的做法米飯放砂鍋粥(鐵鍋)內,加入大量清水,煮至米粒開花海鮮清水吐沙,沖洗乾淨。扇貝去殼。蝦會亂跳,我就先用沸水煮熟,也可以生的時候去蝦線。炒菜...
-
鐵鍋焗魚頭
比較簡單的操作方式調料也不復雜就是多剝點蒜而已用料魚頭1個蒜適量小洋葱適量香葱2棵香菜2棵紅椒1個醬油適量胡椒粉適量白糖適量泡山椒3個蠔油適量陳皮碎適量澱粉適量鐵鍋焗魚頭的做法魚頭可以請賣魚師傅幫忙處理好,...
-
鐵鍋鹽焗海蝦#你嘗過食物的本味嗎?其實只要一種調料
今天做的這道鐵鍋海鹽焗蝦一隻鑄鐵鍋一包海鹽一點白酒幾隻蝦足矣將更多的目光放在食材本身用心去聽他們在鍋中的交響原來食物的本味才能激發味蕾的覺醒用料海蝦4只竹筍適量葱碎少許百里香少許黑芝麻適量海鹽100克朗姆...
-
保養鐵鍋|美食台
一口鐵鍋是廚房裏必不可少的配置,鍋具要常常保養,才能持久耐用,做出美味的菜餚。鐵鍋保養非常簡單,一塊棄之不用的豬皮即可輕鬆搞定,跟着今天的嘉賓學一學,就再也不用擔心鐵鍋長鏽生垢啦!用料。保養鐵鍋|美食台的做法大火燒熱...
-
大鐵鍋烤大東北原味老牛排
2012的最後一天,一直就想要嘗試下廚房的我,今天終於得償所願,根據網上的菜譜的指導現學現賣,第一次的嘗試,希望能夠留作記憶永遠回味那隻小牛牛的小排排帶來的美味回憶用料牛排黑胡椒粉鹽橄欖油紅酒大鐵鍋烤大東北原味老牛...
-
脆紅糖鍋盔,嘎嘣脆,甜而不膩,鐵鍋就能做出來
這是小時候記憶中的味道,現在很少能吃到了,不同於那種軟軟的像饅頭一樣的鍋盔,那種吃起來太膩了,點都不正宗,但是嘴饞想吃怎麼辦呢,那就自己做唄用料紅糖(紅糖粉)兩個雞蛋那麼大一塊普通麪粉1和紅糖一樣多,做餡用花生粉適量,按...
-
【我傢俬房菜】鐵鍋烙韭菜餅
家裏有個蘋果園,除了蘋果樹外老媽也會在樹下應季種些菜,春天麪條菜,夏天黃瓜豆角西紅柿大葱辣椒小油菜生菜,幹完農活回來時hao一把,回來吃飯的菜就有了,新鮮實惠,自己吃自己種的菜還放心不是~到了秋天收穫的就是南瓜花生玉米...
-
「月瀾姐」廚具知識:“鐵鍋保養”。用對方法,讓鐵鍋成為你的“專寵”
“器欲盡其能,必先得其法”。鐵鍋比較其他品種的鍋,優點還是很多的,也特別適合我們中式烹飪。只要使用方法得當,我相信大家都會慢慢愛上使用鐵鍋的。鐵鍋分為生鐵鍋和熟鐵鍋。用料動物油少許「月瀾姐」廚具知識:“鐵鍋保養...
-
鐵鍋燉自己。
那天由於我沒洗過澡,感覺身體奇臭無比,突發奇想,燒了一口大鍋,裏面放入了五顆八角,十二顆花椒。再放兩片香葉,小火慢燉。20分鐘,慢慢的搓下自己身體上的淤泥。此刻湯會變得非常濃白。如果不白的話,可以加兩碗麪粉。再放點鹽...
-
【燉鮎魚】鮎魚燉豆腐—東北鐵鍋燉冬日必備
東北的鐵鍋燉大魚,應該算是東北的一大特色啦,一家人圍着鍋吃飯,一口大鍋裏,咕嘟咕嘟冒着各種食材,呼呼冒着熱氣。吃上一口温煦着被北風吹透的身體。在東北,只要一降温,各種燉菜就層出不窮。所以來過東北的,尤其是秋冬來過的小...
-
鐵鍋燜大鵝
用料鵝2斤蒜6瓣姜8片鐵鍋燜大鵝的做法臘鵝提前一夜泡,中間換幾次水,因為乾貨都很鹹需要去鹽,一定要提前泡。如果是新鮮鵝需要焯水備用。姜蒜切片八角桂皮幹辣椒備用熱鍋涼油,入姜蒜片炒香加入鵝,加八角桂皮幹辣椒,翻炒出香...
-
鐵鍋海鹽焗蝦
用料蝦400克海鹽適量壽司醬油20ML檸檬半個綠芥適量鐵鍋海鹽焗蝦的做法1(蝦的處理)用牙籤從蝦背的第二、三節處挑出沙線從蝦的最彎的地方用剪子淺淺的剪一下在尾部最彎的地方剪一下其實前面剪的作用就是讓蝦的腰不在彎...
-
鐵鍋燉魚(魚雜)貼玉米餅子
水邊上長大的孩子一定愛吃的家常做法用料河魚1條魚雜(不喜歡吃的就別加了)1斤料酒適量大葱1/4根生薑5片大蒜半頭小葱5根花椒1小把幹辣椒3個大料1個香葉1片老抽1勺生抽2勺陳醋1勺鹽2小勺啤酒500ml細玉米麪2米杯白麪半米...
-
排骨一鍋出(鐵鍋燉)
用料排骨500克花椒15粒姜3片老抽3勺料酒5勺土豆1個葱半根八角2個生抽3勺香葉2片面粉500克排骨一鍋出(鐵鍋燉)的做法先發上面,然後排骨炒糖色,用高壓鍋燉排骨,燉爛,放鐵鍋裏,準備好土豆放入準備好的土豆,把發好的面放油鹽擀成...
-
鐵鍋鮎魚
用料鮎魚1條花椒若干桂皮若干大料若干幹辣椒若干葱若干姜若干蒜若干肥豬肉若干醬油若干醋若干糖若干白酒若干鐵鍋鮎魚的做法鮎魚剖開除掉內臟,剪掉背鰭鬍鬚之類的地方。沖洗乾淨後撒上粗鹽,稍待片刻後用手揉搓,將鮎魚外...