美膩荷花酥怎麼做更好吃
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美膩荷花酥
做的過程並沒有特意拍圖,本食譜僅供個人留存記錄。用料油皮:中筋麪粉120克豬油(固態)40克赤蘚糖醇20克鹽0.5克水飴5克水44克油酥:中筋麪粉110克豬油(固態)55克餡料:奶黃餡75g拿鐵餡84g美膩荷花酥的做法切三刀,六個瓣,要切到露出...
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美翻天的荷花酥(免油炸)
荷花酥是浙江杭州著名的傳統小吃。“出淤泥而不染”是人們對荷花高貴典雅品質的讚譽。用油酥面製成的荷花酥,形似荷花、酥層清晰,觀之形美動人,食之酥鬆香甜,別有一番滋味在心頭。荷花酥是宴席上常用的一種花式中點,給人以...
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荷花酥記錄
第一次做,不滿意,明天再試試用料低筋麪粉70克(幹油酥)豬油35克(幹油酥)水油皮水65克低筋麪粉130克細砂糖10克豬油13克椰蓉餡料克椰蓉50克蛋黃20克糖粉20克黃油20克荷花酥記錄的做法拍照還是挺好看的...
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流心荷花酥
來自於杭州的著名點心——荷花酥,我稍微做了一點點改變,把它變成了可以心動的流心荷花酥,哈哈,但這次偷了個懶,直接用的成品流心,凍不硬,所以直接擠到餡裏的,看後面的時間,有空拍個自己做的流心餡視頻,你們先看看這個荷花酥的大...
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三色荷花酥
荷花酥本來是中式點心,用油炸的。但是我不喜歡油炸,就做了烤箱版。不喜歡豬油,就用的玉米油,一樣的酥得掉渣。用糖量我減到了最少,再少口感就不好了(我用的金裝太古白砂糖),如果你的糖不甜可能還要適當增加。麪粉的水根據自己...
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荷花宴——荷花甘露佐煉乳伴酥炸荷花花瓣
這是一道有趣的甜品。酥炸荷花花瓣,拌上煉乳,入口酥脆,甜美温暖❤️用料荷花花瓣10-12片雞蛋1個麪粉15克食用油(用於油炸)150-200克煉乳一大勺荷花宴——荷花甘露佐煉乳伴酥炸荷花花瓣的做法荷花清洗乾淨。其中兩片用温開水...
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開花超美的蓮花/荷花酥。
試做過烤箱版的蓮花酥,開花不是太好看,油炸的就不一樣了。美爆了有沒有。一碰就掉酥酥皮。豬油是自己熬的,比買的香很多呢。教你怎樣讓荷花快速開出美麗的花!開酥快,上色易控,省油。這個方子的量可以做三個,兩倍量做六個,三倍...
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荷花酥
歲末迎新春,又是把盞言歡的幸福時刻。我們最期盼的就是跟家人吃上一頓團團圓圓的年夜飯。除了必備的開胃前菜、大魚大肉,對於我來説,年夜飯的壓軸好戲必須是一道精緻美味的甜品,這樣整個年夜飯才算圓滿完美^_^今年我準備...
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超級美膩的桃花酥🌸
無任何添加劑的酥皮點心,一次吃不了太多,8個剛好一盤,滿足家庭烘焙的需要,太多吃不了影響口感,這個一次剛剛好用料油皮:豬油26克水30克白糖10克中筋麪粉75克酥皮:中筋麪粉60克豬油30克食用色素2滴餡料:紅豆沙餡160克裝飾:黑芝...
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宮廷荷花酥
荷花酥是古代宮廷傳統糕點。荷花酥的形狀酷似含苞欲放的荷花,如含羞少女,酥層清晰酥脆,美出意境。荷花酥在油鍋裏綻放的那一刻,整個心都安靜了,世間真的有如此美麗又好吃的食物。自己親手做的,更是無比榮耀感。一起為家人做...
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宮廷荷花酥
舌尖上的《延禧攻略》~外表美觀,顏色豔麗,在給視覺帶來強烈衝擊的同時,也令味蕾得到充分滿足。怪不得大豬蹄子小時候那麼愛吃!用料1.油皮:中筋麪粉190克奶粉20克豬油60克白砂糖20克鹽2克水100克紅曲粉2.5克2.油酥低筋麪粉1...
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香酥荷花瓣
用料水,澱粉,鹽,花椒粉,味素少許鮮荷花花瓣兩朵香酥荷花瓣的做法將荷花瓣洗淨挑揀好將澱粉,鹽,花椒粉,味精適量,加少許清水調成稀糊油温不要太高,將荷花瓣掛糊下鍋油炸待油鍋中荷花瓣由軟變脆硬,即撈起控油裝盤成品圖從聲音上感...
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椰蓉荷花酥 | 荷花酥(開口酥)
我喜歡荷花不僅僅是因為它舞姿優雅動人,也不僅僅是因為它的用途廣泛具有實用價值。而是因為它象徵着在污濁環境中仍能潔身自好的人;象徵着追求自由、理想、不受世俗羈絆的獨立的自主的生活。所以突發奇想的想到了可口的...
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荷花酥
俗話説,愛美之心人皆有之。尤其是當藝術與美食相結合時,更讓人陶醉。我也不能免俗,每次看到美麗的食物,就中毒了,非要嘗試一下不可,這次就試着做了一回荷花酥。荷花酥是一款中式傳統酥皮點心,使用水油皮和油酥麪糰製作,經油炸...
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學做荷花酥
天氣越來越熱啦,學着日食記做一款荷花酥。因為家裏現有的條件有限,沒有鹹蛋黃,所以準備的是紫薯餡代替的;也沒有染色用的實用色素,就榨了火龍果汁來調紅色的水油皮。還靈機一動榨了些黃瓜汁,調了綠色的皮的水油皮。製作十分...
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紫薯荷花酥
緣於我閨蜜圈的朋友懷孕時非常想吃的一款點心,即美味又賞心悦目!由於當時沒有空檔焙制,所以心裏一直記掛着,今天終於抽空了卻心願啦!話説我家兒子放學回家看到剛剛出爐的點心,二話不説不管已經馬上要吃飯了拿起一個就開啃,直...
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延禧荷花酥
乾隆最愛吃的宮廷御用點心形似含苞欲放的荷花層層分明的酥皮宛如片片花瓣椰蓉蛋黃花蕊夾餡鬆軟香甜一款內涵和顏值並存的點心小小一顆真的太可愛了用料【水油皮】中筋麪粉160克豬油56克清水60克細砂糖30克【油酥】低...
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百吃不膩的美食•雪花酥
用料棉花糖500克餅乾500克花生碎150克南瓜子100克腰果100克巴旦木100克蔓越莓150克無鹽黃油150克奶粉130克+撒表面的奶粉百吃不膩的美食•雪花酥的做法材料準備好稱重黃油切塊腰果掰成兩半蔓越莓切碎黃油中小火融化加...
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雙色荷花酥
跟着頭露老師學習的作品,不是原創,只是給自己做一個記錄。我另外又寫了個抹茶奶黃酥的菜譜,可以一起看看哦用料低筋麪粉(油皮)130克水65克糖8克豬油8克低筋麪粉(油酥)75克豬油35克抹茶粉4克紅曲米(2克)雙色荷花酥的做法工欲善...
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荷花酥餅
又到了一年一度的荷花季,我每年都會做一次荷花酥一次菊花酥。實在是季節性的東西,一年一次,足矣^_^用料荷花4朵糖60g麪粉180g豬油60g糖10g水80g麪粉170豬油80荷花酥餅的做法荷花花瓣洗淨晾乾水加入白糖,揉拌找個東西搗爛...
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流心荷花酥
早就沉迷於這款點心的美貌終於做啦而且很成功餡是自己調的炸完是流心的狀態不僅好看而且好吃必須留記錄此方可做10朵荷花酥用料餡料核桃仁50克白芝麻20克雞蛋黃1個黃油23克糖20克澱粉10克水油皮番茄汁37克豬油27克糖6...
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荷花小酥
這個是無意間在網上搜點心的時候看到一個小姐姐發的心情,説是朋友從杭州帶給她的,瞬間被它的顏值吸引,然後就特想自己做,她發的圖片層次從外到內是粉色、白色以及綠色內餡,很小清新。所以也想參照這個顏色做,但網上大部分都...
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荷花酥……美炸啦!
一層層、一瓣瓣都自帶仙氣!感謝廣末老師的指導!照片是我第一次做出來的時候拍的,只要認真注意每一步每一個細節,都可以成功!小貼士裏的注意事項也請耐心看看!用料椰蓉餡材料:椰蓉25克黃油10克蛋黃液10克糖粉10克水油皮材料:低...
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美味不膩桃酥(花生版)
沒有苦逼的經歷哪來雨後春筍般的美麗我做的分量比較多,你們可以除以三哈有問題直接問我,我是芬芬用料花生140克植物油300克糖粉300克小蘇打6克雞蛋3個白芝麻少量低筋麪粉750克美味不膩桃酥(花生版)的做法無水盆子裏倒進30...
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美膩糖酥餅
還記得小時候,在白雪皚皚的時節不能賴牀的我最大的幸福,就是早上起來,去到熱鬧的集市,買上一個香噴噴、甜蜜蜜的“糖酥餅”温暖呈橢圓形的糖酥餅捧在手心裏,簡直幸福的都要化掉了。我認為真正好吃的糖酥餅無論是冷的還是剛...