鹹魚醬怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的鹹魚醬精選專題是專門提供鹹魚醬的相關精彩內容的地方,這裏的鹹魚醬相關內容,小編都精心編輯,精選優質鹹魚醬的相關知識,分享一些鹹魚醬方面的經驗知識。
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鹹魚醬
每年夏天茄子上市的季節,都會做鹹魚茄子煲。做鹹魚茄子煲的鹹魚粒,早先用粵菜師傅教我的方法,把鹹魚切粒,用油爆,再浸泡在油裏。也曾嘗試直接把鹹魚粒爆香一起燜,沙哥嫌醒不愛吃。這次進山度夏,原本想切一塊鹹魚帶着,突發奇想...
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鹹魚辣醬
老媽自制鹹魚辣醬用料自制鹹魚若干辣醬若干大蒜子若干鹹魚辣醬的做法炸辣椒麪加蒜子和鹹魚小貼士鹽據個人口味適量添加...
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鹹魚子醬
教你100種防止魚子醬不合口味的吃法還原魚子醬的真實風味世界三大美食go用料魚子醬適量任何美食適量鹹魚子醬的做法-魚子醬雙拼八寶飯今天是臘八,濃稠的臘八粥配上香軟的白米飯和小菜,撒上魚子醬,拌着吃,好奢侈💋-魚子醬...
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醬瓜鹹菜黃豆熬小魚
這種不知名的小魚,只有每年立秋後才有。用料小炸魚黃豆醬鹹菜條小紅辣椒大料葱末薑末料酒白糖生抽雞精醬瓜鹹菜黃豆熬小魚的做法醬鹹菜需用熱水泡30分鐘,並用清水洗幾次,除去鹹味鍋中放油,依次放入,大料炸香後,再放紅辣掓;葱;姜...
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鹹魚(不鹹好吃的鹹魚)
用料鹹魚1生辣椒幾隻生薑幾片大蒜幾掰鹹魚(不鹹好吃的鹹魚)的做法鹹魚太鹹是因為浸的時間不夠長,一般都是頭天晚上浸在冷水裏,浸十二小時+去鹽鹹魚切好,生薑大蒜辣椒切好鍋裏下油,待油燒熱下生薑辣椒大蒜,再下點鹽和生抽,翻炒...
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鹹魚蒸草魚
#食物對比美學#不同味型食材的衝突融合,鹹魚的腐漬味,提升了草魚的新鮮和甘甜。草魚雖等閒,因為鹹魚的提醒,產生了戲劇性的張力。文人書上説,這道菜叫【鹹魚蒸草魚】。用料鹹魚若干條草魚1條姜10片鹽若干克鹹魚蒸草魚的做...
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鹹魚醬燒豆腐
醃過的魚沒什麼腥味,所以在做的時候不用加過多的調料來去除腥味用料鹹魚黃豆醬油辣椒末姜葱蒜豆腐鹽鹹魚醬燒豆腐的做法鍋中放油將魚塊先炸制一會兒,然後下黃豆醬、辣椒末、姜葱蒜一塊兒炒制,加入豆腐和開水燉上二十分鐘...
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香煎三文魚配鹹香芝麻醬
在我臨近高考的年代,三文魚還是個新奇的“洋玩意”。媽媽聽説多吃海魚補腦健腦,就買來三文魚,煎着給我吃,那便是我對於三文魚的最初味覺記憶。擅長烹飪的媽媽在製作三文魚方面也有她獨到的心得,而今天這道菜,我借鑑了她的做...
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鯧魚鹹魚
用料鯧魚條鹽鯧魚鹹魚的做法新鮮鯧魚買回家清洗後抹鹽醃製四至五小時,就可晾曬,不喜歡太乾的晾曬短几天就可以封存凍起了。...
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醬燒鹹魚
用料鹹魚10條豆瓣醬2勺醬燒鹹魚的做法鹹魚煎一下翻面再煎至金黃加入海天黃豆醬和水,燉煮十分鐘...
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酒糟鹹魚醬
過年的時候,廚房阿姨幫忙醃了挺大一條草魚,曬乾後一直凍在冰箱。前兩天整理的時候看到,正好近期沒什麼胃口,就做個鹹魚醬來吃吧。除了剁魚塊的時候手磨了個小泡,其他都很簡單。第一次髮菜譜,因為真的色香味俱全呀!忍不住和大...
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鹹檸檬鹹梅醬煮泥猛魚
泥猛魚魚肉很香,但是有個缺點是腥味重。利用檸檬與梅子的香氣來去腥,是潮州人最棒的創意了!當然,選擇新鮮的魚也是很重要的。鹹梅醬跟鹹檸檬醬下廚房都有菜譜喔~嫌製作麻煩的話,淘寶也都可以買到的。用料鹹檸檬(果肉+醬汁)2湯...
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香菇鹹魚醬(下飯菜)
香菇醬,香菇鹹魚醬,香菇蝦皮醬,香菇肉末醬,香菇牛肉醬,一個菜譜可以做很多種口味哦,是一款簡單方便快捷的下飯菜用料香菇500g鹹魚/鹹菜/肉末150g蒜頭150g姜30g辣椒100g水適量糖20g蠔油10g生抽25g老抽8g雞精2g鹽2g辣椒油50克...
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鹹蛋白醬(另附鹹蛋黃醬)
煮熟後的鹹鴨蛋,一直只吃蛋黃覺得好浪費,做成了醬…可以用來炒菜,也可以配稀飯吃或者蘸醬等等用料鹹蛋白26個蒜蓉(我喜歡多蒜,可以酌情減少)3大個香油(什麼油都可)適量料酒適量糖1茶勺耗油2勺醋1勺生抽適量胡椒粉適量鹹蛋白...
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鹹蛋黃醬(另附鹹蛋白醬)
煮熟後的鹹鴨蛋,一直只吃蛋黃覺得好浪費,做成了醬,炒菜方便許多呀用料鹹蛋黃26個食用油(植物油清淡點,菜籽油味重點,酌情選擇)適量料酒適量糖1茶勺鹹蛋黃醬(另附鹹蛋白醬)的做法蛋黃用絞肉機嚼碎備用鍋中倒油,炒香放料酒,一...
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醬燒黃花魚(鹹鮮口味)
本來弄好的一個漂亮的擺盤圖片莫名其妙的沒有了。只好拿這個成品圖湊數了。家人不愛吃酸甜口味的肉類,所以這個是鹹鮮口味。這麼做真的很好吃,兩條挺大的魚一頓就被掃蕩光了。用料黃花魚1500g左右生粉蠔油一湯匙醬油半...
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鹹肉燒鹹魚
家鄉的美味,不像燻肉薰魚一般的煙燻味兒。感謝時代的發展,讓鹹魚鹹肉這樣的美味可以在冰箱裏留存到春天,偶爾嚐起來着實回味無限!用料鹹魚3小塊鹹肉一小塊大蒜蒜葉兩根薑片四片老抽兩勺料酒一勺生抽一勺糖5克花椒20粒幹辣...
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醬燒鹹魚茄
用料茄子2只豬肉末少許鹹魚少許蘿蔔乾少許蒜頭少許醬燒鹹魚茄的做法茄子切段過鹽水煮開去澀味豬肉剁碎,鹹魚剁碎,蒜頭剁碎,蘿蔔乾剁碎,少許香菜可以不加熱油下蘿蔔乾和蒜頭依次加入鹹魚翻炒,再加入豬肉末,加適量醬油炒至斷...
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醬燒鮮鹹魚
用料鹹魚1條蒜蒜末辣椒醬適量姜4-5片蠔油適量醋適量生抽適量老抽適量糖適量醬燒鮮鹹魚的做法買來新鮮的香魚(就是一種乾的鹹魚),去魚鱗去腮,肚子洗乾淨,晾乾!這個魚的魚刺不是一般的多!我家的不粘鍋30的,兩條一起弄的話就切斷...
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家常醬油肉鹹魚粒雜燴飯
天天窩家裏,想着如何變換花樣做出既簡單又可口的美食,來打發這無聊的春節~~用料鹹魚塊醬油肉四五香雞胸肉1塊熟豬肉條適量雞蛋1只胡蘿蔔1根醬大頭菜少許葱花1把米250毫升杯鹽少許家常醬油肉鹹魚粒雜燴飯的做法將輔料準備...
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鮮鹹下飯的豆醬蒸草魚
用料草魚腹部一整片普寧豆醬100克葱3顆姜20片油適量鮮鹹下飯的豆醬蒸草魚的做法準備:普寧豆醬,葱段,薑絲,草魚腹部一整片盤中抹點油後鋪一層薑絲後放上魚腹魚腹均勻抹上100克普寧豆醬(普寧豆醬很鹹,不需要再下鹽)抹好豆醬後...
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鹹魚鹹飯
一個胡(福)建妹子教的啦。用料鹹魚幹洋葱米飯生抽鹽鹹魚鹹飯的做法淘米,大米和水按照1:1.7的比列放入電飯煲中。待用鹹魚幹手撕成條,除去魚骨,切丁。洋葱切丁。熱油,將洋葱、鹹魚放進去炒兩下,加生抽。再炒兩下出鍋前加少量水...
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鹹魚翻身,還是鹹魚——蒸鹹魚
用料鹹魚幾條食用油一點鹹魚翻身,還是鹹魚——蒸鹹魚的做法幾日前家中寄來鹹魚若干,今天取出幾條,用最簡單的方法處理一下解解饞。幹鹹魚需浸泡一會兒,根據醃製的鹹度而定,我家的鹹魚不怎麼鹹,泡四五十分鐘,若口重,減少時間即...
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鹹水梅醬油水黃翅魚
潮汕的鹹水梅遇上閩南的醬油水,鮮辣可口用料魚2條糖一茶匙料酒1勺鹹水梅3個生抽2勺姜3片小米椒3個鹹水梅醬油水黃翅魚的做法黃翅魚我是讓賣魚的幫我殺好,洗淨瀝乾。小米椒切小段,薑切片。熱火冷油,中火下薑片下小米椒炒一...
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鹹魚幹(鹹黃花魚)
姑姑教的,自己留存着下次看用料料酒鹽黃花魚花椒白酒八角鹹魚幹(鹹黃花魚)的做法醃製黃花魚:晚上殺好洗乾淨(後背開,肚子不切,分開),水瀝乾,噴上點白酒,這樣不容易壞。另外鹽八角花椒炒一炒,晾涼後給魚均勻抹上,放冰箱醃製一晚,太陽...