獵人式燴雞腿怎麼做更好吃
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獵人式燴雞腿
用料雞腿2只洋葱20克胡蘿蔔碎20克蟹味菇25克雞高湯200毫升白葡萄酒20毫升蕃茄醬汁35毫升黑橄欖4個(帶核)蘑菇20克荷蘭芹碎1小匙橄欖油1大匙奶油15克麪粉適量鹽適量胡椒粉適量獵人式燴雞腿的做法將雞腿用鹽和白胡椒粉醃...
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獵人燉雞
參考《經典意大利菜》PolloallaCacciatora(獵人),酸(紅酒和紅酒醋)甜(洋葱的蔬菜甜)微辣(熗鍋的紅辣椒)口的燉雞塊燉菜,持續不斷地蒸發水分讓食材融入調料的味道,雞肉煎好後,依次加入紅酒醋(或者普通的醋),白葡萄酒(或者日本清酒),水;理...
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意式獵人燉雞
原名:Polloallacacciatora/Hunter’schicken*4人份獵人燉雞是道經典的意大利家常菜。Pollo意為“雞”,而Cacciatora,意為“獵人”。在意式烹飪中,allacacciatora指的是用“獵人風格”烹飪的料理,傳統是採用獵人當日打獵帶...
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牛肉獵人派
牛肉獵人派用料馬蘇裏拉芝士50G牛肉250G洋葱100G黃油30G麪粉100G紅薯澱粉50G雞蛋70G牛肉獵人派的做法牛肉剁碎,用洋葱黃油烹鍋炒制面粉紅薯澱粉2比1將牛肉雞蛋混合,可加適當水調節稀稠度放入烤盤,上面蓋上馬蘇裏拉芝士上...
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獵人炸豬排
用料豬大排(去骨,去油)六塊麪粉若干雞蛋2個麪包糠200g鹽3g胡椒粉一撮五香粉一撮帕爾馬乾酪碎30g切達奶酪片3片獵人炸豬排的做法大排用厚度1cm以上的,去骨去油,用刀背反覆拍打變薄。我是用刀背正反面各拍打兩次,厚度拍到3-4m...
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意式獵人燴雞肉配飯
簡單的意式料理,製作簡單、方便。雞肉處理是唯一難點。用料雞肉若干番茄醬若干(4人份,80g)白葡萄酒少許(4人份,25ml)白蘑菇(切片)若干洋葱(切末)適量大蒜(切末)適量鹽適量胡椒適量橄欖油少許雞基礎湯(or雞濃湯寶)一塊胡蘿蔔(切末)一小...
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獵人燴雞
獵人燴雞ChickenFricassee,CacciatoraStyleRecipefromMarcellaHazanhttp://indigoseas.blogsp_獵人燴菜通常由雞肉或兔肉作為主料,配合洋葱番茄等蔬菜增加醬汁的甜度。在MarcellaHazan的書裏,獵人燴雞變換了幾種版本,隨...
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新手友好低配版獵人燉雞
被疫情肆虐的上海,菜啦肉啦都不像之前這麼容易買到。那就冰箱裏有什麼就做什麼吧!據説是獵人出去打獵時候看到有的食材亂燉的,那麼我也來試試看!用料雞腿3只胡蘿蔔1根洋葱半個香菇(最好有蘑菇)數個番茄(建議用罐頭番茄夠濃郁...
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藍帶法式紅酒燴雞腿
最適合朋友家人聚會的經典菜餚,因為人人都可以吃雞腿!(用料適合4~6人)用料紅酒750ml去骨雞腿肉6只迷迭香1根橄欖油4勺黑胡椒粉1茶勺大蒜2瓣洋葱2個麪粉1湯勺胡蘿蔔3條香葉8片鹽1茶勺蘑菇300克紅酒醋2ml藍帶法式紅酒燴雞腿...
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Chicken Cacciatore(獵人燴雞)
用料幹牛至4茶匙幹百里香2茶匙麪粉1/4杯鹽、胡椒粉雞肉3至4磅橄欖油3匙蘑菇10盎司洋葱、紅色甜椒各1個大蒜3瓣紅酒、雞湯各半杯番茄28盎司新鮮羅勒1/3杯ChickenCacciatore(獵人燴雞)的做法在一個淺盤中撒上面粉,然後加入...
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意大利式獵人燉雞
用料雞腿4只香菇4朵洋葱半個濃縮番茄膏20克紅葡萄酒50克橄欖油適量黑胡椒粉適量鹽適量幹百里香適量幹蒔蘿適量意大利式獵人燉雞的做法雞腿拆骨,切塊。香菇切片。洋葱切絲。熱鍋冷油炒香洋葱,加入香菇、幹百里香、鹽、黑...
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法式紅酒燴雞腿 Coq au Vin
不需要什麼技術,只要一個小時就可以做好的法式菜!聽起來很牛但是做起來相當簡單,而且味道層次豐富,只要配上簡單的蒜蓉麪包就成為高大上的約會晚餐了~\(≧▽≦)/~!來自。用料大洋葱半個新鮮百里香(Thyme)1.5小枝荷蘭芹/歐...
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【Hauptgericht】獵人醬雞胸配橄欖番茄意麪
獵人醬類似“燴”出來,文火慢煮一會兒用料調整隨意,原方125g意麪125g雞胸用料意大利麪1份紅洋葱0.5個雞胸肉1塊大蒜1瓣菜椒(paprika)半個鮮西紅柿醬150g無核黑橄欖25g香芹10g幹辣椒碎適量橄欖油適量鹽&胡椒適量【Hau...
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160#意式獵人燉雞醬汁煮豬排
喜歡嘗試各種風味的料理,這次用意大利獵人燉雞Cacciatore醬料,燉豬排,口味是鮮鹹微酸甜用料豬排6片450克蘑菇3個洋葱半個Cacciatore醬200ml油或黃油炒洋葱1湯匙醃豬排:生抽1湯匙糖1茶匙#普通麪粉2-3湯匙油,煎豬排2湯匙160#...
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獵人雞腿(茄汁雞腿 意麪)
看見有這樣一道主菜叫獵人雞腿叫法太特別了試着改變一些,做出自己喜歡的味道濃郁的湯汁,嫩嫩雞腿肉,拌着意麪、或者米飯真的滋味只有你試過才會知道噠用料雞腿2只西紅柿1個白蘑菇5朵青椒1-2根大葱段3、4段大蒜6、7瓣番茄...
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Chicken Cacciatore(免烤版獵人燴雞)
#樂購TESCO優鮮下廚房-肉類#靈感來自ReeDrunmmond的菜譜,原菜譜採用的是整鍋進烤箱烤的辦法,考慮到不是每個人都能擁有鑄鐵鍋和烤箱,所以做了些改進,用一隻好一點的燉鍋,照樣能做出好吃的ChickenCacciatore。用料黃甜椒1只...
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意大利獵人燴雞
用料帶皮雞腿肉四塊胡蘿蔔半根紅洋葱一個白葡萄酒一杯白蘭地一杯麪粉橄欖油西紅柿半個鹽黑胡椒蘑菇西洋菜香葉番茄醬(泥)意大利獵人燴雞的做法蘑菇,西紅柿,洋葱,胡蘿蔔切成小碎塊備用雞腿肉放鹽,黑椒,醃十五分鐘。兩面均勻撒...
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地道的意大利餐--獵人式燴雞肉
前兩天買的那本意大利餐的書,大概了看了一遍,覺得意大利餐離不開番茄跟意大利麪,找了半天,終於找到了這個主料是雞腿的菜畢竟俺是肉食動物嘛,而且這個菜,做法不是很難,材料也都是平時能買到的,嘗試了一下,酸酸甜甜的,...
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日式烤雞腿蘑菇燴飯
原方子來自大神TylerFlorence的PorkShoulder,mushrooms,Barley,Poachedegg,andHotSauce,其實是相當日式的一道大麥燴飯,感覺像是來源於日本拉麪。為了少吃紅肉,把烤豬肉換成了醬汁雞卷,以香菇汁為基底的綜合蘑菇燴飯,配了半個...
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在家也可以做法國菜,法式獵人雞
很簡單的一道法國菜,在家就可以輕鬆完成。法國菜,汁是很重要的,正宗的法國獵人雞,是需要加干邑和白葡萄酒,但我家有小王子,總覺得太多酒不太適合小朋友吃。所以我自己“改良”了一下,我用了料酒代替,也減少了酒的分量,味道還是...
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意大利獵人雞肉 (Chicken cacciatore)
用料洋葱1個,切碎大蒜2瓣,壓碎橄欖油適量櫻桃西紅柿2×400克罐馬斯卡邦尼奶酪(Mascarpone)4湯匙羅勒少量帶皮雞胸肉6個意大利獵人雞肉(Chickencacciatore)的做法加熱熱烤箱190C/fan170C熱鍋加入3湯匙橄欖油,加入洋葱和蒜泥...
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【雞胸肉的超美味做法】意式獵户雞肉
雞胸很健康,把雞胸做的好吃很難。這個意式菜譜做出的雞胸super好吃,混合健康蔬菜,香氣四溢,而且超快手!“獵户雞肉”是意大利托斯卡納風味,字面上的意思就是獵人剛捉到的雞肉,新鮮烹調上桌,是一道意式風格濃郁的家庭美食。因...
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雞腿燴菜
用料雞腿3只土豆粉(濕)1袋(180克)土豆1個豆角15-20根杭椒(青、紅)各2個姜1塊蒜3瓣幹辣椒(朝天椒)3個花椒20-30粒八角5個白糖3勺(調料勺)鹽2勺(調料勺)生抽1勺(火鍋湯勺)料酒1勺(火鍋湯勺)西紅柿1個植物油約75克雞腿燴菜的做法雞腿改刀...
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素獵人烤雞
chickencacciatore,經典意大利菜,有譯獵人烤雞。必不可少的是白葡萄酒,其他材料都可苟且。像這樣用瓶裝番茄膏(tomatopaste)代替鮮番茄熬醬,用素雞代替雞,用燉代替烤,居然也美味可口。其實有白葡萄酒增香,一大杯鮮蘑菇片增鮮,煮...
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酸奶燴雞腿
會不會嚇了一跳?好奇怪的組合。俺也覺得很奇怪,但還是壯着膽子做了一回。大概是老天念俺做菜的時候比較虔誠,一直叨咕着“天靈靈地靈靈”,所以沒讓俺浪費材料,要不那麼大的雞腿要是讓俺整廢了,俺非得嗷一陣子不可。酸奶雞腿...