美味佳餚館

本次怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的本次精選專題是專門提供本次的相關精彩內容的地方,這裏的本次相關內容,小編都精心編輯,精選優質本次的相關知識,分享一些本次方面的經驗知識。

  • 陽江碌鵝:本次用鴨代替鵝(好吃得停不下來)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    陽江碌鵝:本次用鴨代替鵝(好吃得停不下來)

    想念二伯的味道。希望二伯快點回來。用料鴨(鵝)一隻八角2個片糖小片花椒10粒(可不放)醬油一勺耗油兩勺豆腐乳3-5塊(看鵝鴨的大小而定)蒜苗1根姜5片香葉2片陳皮2片油適量鹽適量水一碗桂皮一塊陽江碌鵝:本次用鴨代替鵝(...

  • 臘肉處理(本次炒酸菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    臘肉處理(本次炒酸菜)

    用料酸菜適量臘肉蠔油一勺姜2片臘肉處理(本次炒酸菜)的做法1⃣️淡鹽水泡半小時把鹹味拿出來;2⃣️用小蘇打洗灰;3⃣️冷水下鍋沸水煮20-30分鐘。4⃣️切片放1/3勺油煸炒臘肉(千萬別放多了油,因為臘肉出油),圖上就是又放多了。酸菜帶...

  • 山本次夫老師的草莓果醬蛋糕卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    山本次夫老師的草莓果醬蛋糕卷

    傑諾瓦士麪糊+草莓果醬用料傑諾瓦士麪糊全蛋液144克(M號雞蛋約3個)細砂糖64克轉化糖(或糖飴)10克蜂蜜4克低筋麪粉58克牛奶20克其他草莓果醬122克糖粉適量山本次夫老師的草莓果醬蛋糕卷的做法烤箱200度7-8分鐘出爐...

  • 山本次夫老師的柑橘蛋糕卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    山本次夫老師的柑橘蛋糕卷

    傑諾瓦士麪糊+蛋白奶油霜用料檸檬口味的傑諾瓦士麪糊全蛋液144克(M號雞蛋約3個)細砂糖64克轉化糖(或糖飴)10克蜂蜜4克低筋麪粉58克牛奶20克檸檬皮2克夾心餡細砂糖45克檸檬果汁11克蛋白23克(M號雞蛋約3/4個)黃油68克濃縮檸檬...

  • 濃香葡撻(多次配方歸納最好吃版本)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    濃香葡撻(多次配方歸納最好吃版本)

    用料蛋黃3只砂糖40g牛奶100g淡奶油100g蛋撻皮11-12g濃香葡撻(多次配方歸納最好吃版本)的做法材料準備充分,葡撻皮在一開始就拿出來解凍把葡撻皮鋪開解凍將牛奶、淡奶油、砂糖放入鍋裏小火攪拌融化砂糖砂糖融化後的牛奶液...

  • 一次成功本幫黃魚面的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一次成功本幫黃魚面

    平時做菜的時候總覺得魚🐟是比所有肉類都要難處理的食材,但其實只要稍微花點心思去研究下不同魚的構造,就會發現處理魚也可以像套公式一樣簡單😏~今天就教大家在家只需花十幾塊的成本就可以做出店裏四十幾元同款的黃魚面...

  • 第一次做日本料理的做法和圖解,第一次做日本料理怎麼做更好吃

    第一次做日本料理

    用料日本米、海苔黃瓜、奶油果日本醋、芝麻第一次做日本料理的做法第一次做日本料理...

  • 肯德基蛋撻(我本人新手一次成功)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    肯德基蛋撻(我本人新手一次成功)

    新買的烤箱琢磨着做什麼吃所以想着烤個蛋撻烤出來的蛋撻的口味太驚喜了用料純牛奶90ml蛋黃2個煉乳適量淡奶油160ml蛋撻皮上網買10個肯德基蛋撻(我本人新手一次成功)的做法純牛奶、淡奶油、煉乳按照給的量混合攪拌均勻,煉...

  • 饅頭基本功。出膜。一次發酵。附視頻。的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    饅頭基本功。出膜。一次發酵。附視頻。

    發現還是有很多人不會做饅頭,希望我的版本令你有所收穫吧!6歲開始幫奶奶做饅頭。夠不着面板,站在椅子上。我們小時候吃什麼長大,以後的人生走到哪裏,最愛吃最想吃的還是我們吃着長大的食物。這是記憶的底藴。是人生的起點...

  • 虎皮雞爪,基本可以一次成功。的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    虎皮雞爪,基本可以一次成功。

    用料雞爪16只醬油2勺酒釀2勺桂皮1塊姜2片蒜2瓣葱2根鹽適量冰水一碗虎皮雞爪,基本可以一次成功。的做法先洗淨雞爪,剪去雞指甲。下鍋過水,放適量薑片,鹽,家裏沒料酒,放了點醋。煮了大概二分鐘,倒出來沖洗乾淨。二勺醬油上色,放...

  • 第一次烤板栗🌰 空氣炸鍋版本的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    第一次烤板栗🌰 空氣炸鍋版本

    又到了吃板栗的季節,外面買的擔心不衞生,或者不能隨時可以吃到新鮮烤出來的,那麼就來試試自己做的,超級無敵簡單,零基礎,廚房小白輕鬆搞定。第一次發現烤板栗🌰原來可以這麼容易呀!以前都是水煮,煮完以後入口感覺總是水水黏黏...

  • 一次學會的量化版本廣式糯米雞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一次學會的量化版本廣式糯米雞

    很喜歡吃糯米雞但是每次都把控不了比重,不是這個多就是那個少,這次做的時候特意記錄下來。用料糯米1000克大荷葉6張或者12張香菇50克雞腿650克廣式臘腸2條鹹鴨蛋12個瑤柱50克海米50克油適量鹽適量醬油2勺蠔油2勺魚露一...

  • 果汁棒棒糖(一次成功版本)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    果汁棒棒糖(一次成功版本)

    試過很多個方子,做出來的糖要麼太甜,要麼發粘,要麼顏色不對,後來自己慢慢試出現在這個,供大家參考。用料水520克冰糖180克水飴110克果汁20克果汁棒棒糖(一次成功版本)的做法水冰糖水飴按比例放入不粘鍋,中火煮。糖煮上就可以...

  • 🔥🔥吃一次就上癮,根本停不下來!!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🔥🔥吃一次就上癮,根本停不下來!!

    小區裏抓到一隻藏獒,覺得還是吃了吧用料蒜末適量鹽適量糖適量耗油1勺醬油1勺香菜2根葱2根小米辣2勺藏獒五花肉200克🔥🔥吃一次就上癮,根本停不下來!!的做法首先馴服藏獒消耗它的體力把它困住殺了,取出五花肉準備食材鍋中放...

  • 第一次做家庭版本章魚小丸子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    第一次做家庭版本章魚小丸子

    買的魔飛的鍋~~一直想做~~章魚小丸子~~看了,慧繪的方子,買了章魚粉,在某東買的章魚~~今天心血來潮,邊看方子邊做,一次成功~~用料章魚一袋子包菜半個章魚粉200克雞蛋4個水480克洋葱半個芝士隨意第一次做家庭版本章魚小丸子的做法洋葱...

  • 在日本也要次次次~某吃貨的日本生活的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    在日本也要次次次~某吃貨的日本生活

    次呀次~用料拍呀次呀在日本也要次次次~某吃貨的日本生活的做法甜品吖小貼士≥﹏≤...

  • 費南雪(魵澤信次版本)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    費南雪(魵澤信次版本)

    ——————方子來自《頂級名師常温蛋糕的多樣化》魵澤廚師在自己的實踐中認為最好吃的費南雪的配方,主要是把粗磨和細磨的杏仁粉各半混合,讓口感產生變化,再用轉化糖強調滋潤的口感和特色。可以説是介由“焦色的配方”...

  • 每次都必光盤的日本豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    每次都必光盤的日本豆腐

    用料日本豆腐2條澱粉6勺芥蘭5棵青椒1個木耳20-30朵鵪鶉蛋9個幹蝦(可選)5只幹蝦米(可選)一小把耗油(醬汁)2勺生抽(醬汁)3勺老抽(醬汁)1勺醋(醬汁)半勺豆瓣醬(醬汁)1勺番茄醬(醬汁)2勺魚露(醬汁)幾滴料酒(醬汁)3勺每次都必光盤的日本豆腐的...

  • 藍莓冰淇淋(無蛋、不需多次攪拌版本)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    藍莓冰淇淋(無蛋、不需多次攪拌版本)

    用料新鮮藍莓175克糖A40克牛奶(或椰奶)120ml糖B70克淡奶油280克藍莓冰淇淋(無蛋、不需多次攪拌版本)的做法藍莓醬:1、將新鮮藍莓和糖A在鍋裏攪拌均勻2、開小火,用刮刀慢慢攪拌。使糖溶解,藍莓也慢慢滲出汁水。3、糖全部溶解,...

  • 新手第一次做日本生吐司🍞的詳細做法,新手第一次做日本生吐司🍞做法技巧

    新手第一次做日本生吐司🍞

    第一次做吐司🍞找了N多的方子,因為材料有限所以選了一個最簡單的材料,中間發酵了兩次還是挺波折的,但是新手第一次做吐司也算是成功了,味道不錯也拉絲,分享給大家分量是一個450g吐司盒用料高筋麪粉250克牛奶180克黃油27克...

  • 滑溜裏脊 :首次,基本成功的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滑溜裏脊 :首次,基本成功

    早上把凍肉拿出來,中午切好,晚上做。下次要少放或不放黃瓜,雖然好看但影響口感,可以試一試青椒,應該更好。用料外脊肉300克胡蘿蔔1根黃瓜1根葱薑蒜2份澱粉胡椒粉料酒蛋清滑溜裏脊:首次,基本成功的做法肉切薄片,用水沖洗後,攥幹...

  • 第三次哥本哈根食譜(第3年)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    第三次哥本哈根食譜(第3年)

    哥本哈根13天食譜已經實施兩次了,16年9月,17年3月,這次是18年2月2號,經過前兩次的食譜,我已瘦到滿意,瘦身後偶爾在家做一做運動,深蹲,腹部綜合,飲食也很正常,如果吃多了,週末就只吃高蛋白食物不吃糖和主食,沒有任何反彈,並且食譜後...

  • 瑪德琳(魵澤信次版本)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    瑪德琳(魵澤信次版本)

    推薦這個配方,方子來自《頂級名師的常温蛋糕的多樣化》中魵澤信次老師的版本----“這是傳承魯康特師傅的基本配方。出現在剖面的膨脹狀條紋是因剛開始就用高温烘烤所致。為烤出理想的山形凸臍,麪糊擺放一天再烤也是重點...

  • 蛋撻,一次成功本人親測的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋撻,一次成功本人親測

    用料牛奶100克蛋撻皮5個白砂糖18克煉乳適量蛋黃2個蛋撻,一次成功本人親測的做法純牛奶加熱到40℃,將蛋黃和白砂糖加入純牛奶裏攪拌均勻,最後加入煉乳,將蛋黃液進行過篩,過篩的蛋撻液更細膩。將蛋撻液倒入蛋撻皮裏,裝9分滿就...

  • 日本紅豆包一次發酵的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    日本紅豆包一次發酵

    喜歡美的事物,喜歡嘗試用料淡奶油120克牛奶50克雞蛋一個細砂糖50克鹽1克高精粉260克酵母5剋日本紅豆包一次發酵的做法所有材料混合,麪包機和麪兩個程序揉出手套膜,然後取出,揉兩下,分割成9份,靜置20分鐘。整形圓形裹進豆沙...